Miesiąc: Październik 2015

20151031_195141

Bezowe duszki na Halloween

Bezowe duszki na Halloween

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20151031_184635

Babeczki dyniowe

Babeczki dyniowe obowiązkowe na Halloween, delikatne i bardzo puszyste. Babeczki mało słodkie i dość syte idealne na drugie śniadanie.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20151031_123606

Sałatka jarzynowa

Klasyczna sałatka warzywna zawsze jest na naszym świątecznym stole, pamiętam ją od zawsze. Imieniny, święta, na co dzień idealnie pyszna za każdym razem.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
12

Kruche ciasto z brzoskwiniami

Kruche ciasto z brzoskwiniami. Świetny placek na weekendowe popołudnie a przy tym prosty w przygotowaniu. Soczyste brzoskwinie na kakaowym kruchym cieście, dopełnieniem jest delikatna pianka czekoladowa. Ciasto rozpływające się w ustach. Polecam !

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20151026_182952

Placek po węgiersku

Placek po węgiersku z jasnym sosem gulaszowym zwany również plackiem zbójnickim. Idealnie chrupiący placek ziemniaczany z pikantnym gulaszem i kleksem gęstej śmietany. Syte danie obiadowe niestety dość czasochłonne w przygotowaniu tym razem, ale efekt końcowy wynagrodzi Ci czas poświęcony w kuchni.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20151025_134445

Palmiery cynamonowe

Palmiery z cynamonem

Palmiers czyli palmiery to ciastka przygotowane z ciasta francuskiego. Najczęstszym dodatkiem jest cynamon z cukrem lub orzechy. Mając gotowe ciasto francuskie możemy przygotować bardzo szybko pyszne i delikatne ciasteczka dla niespodziewanych gości. Idealnym dodatkiem może być polewa czekoladowa do zanurzania.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
12039388_1715849325310590_5461259279511140520_n

Dynia na Halloween lampion

Halloween  zwyczaj związany z maskaradą i odnoszący się do święta zmarłych, obchodzony w wielu krajach w wieczór 31 października, czyli przed dniem Wszystkich Świętych. Odniesienia do Halloween są często widoczne w kulturze popularnej, głównie amerykańskiej

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20151024_082806

Ciasto 3 bit

Ciasto 3 bit to z jedno z prostszych ciast bez pieczenia. Masa kajmakowa wraz z kremem budyniowym przełożone warstwą herbatników natomiast dla zrównoważenia smaków wierzch stanowi bita śmietana z gorzkim kakao.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20151022_140735

Bezowe gniazda z bitą śmietaną i frużeliną truskawkową

Bezy albo się kocha albo się ich nienawidzi ” zaczytane gdzieś coś kiedyś na początku mojej przygody z bezami. Pozornie łatwy deser może przysporzyć wielu kłopotów w trakcie przygotowania i zrazić na lata. Zachęcam do podejmowania prób i stosowania paru wskazówek opisanych we wcześniejszych wpisach i rozkoszujcie się tym smakiem.  Warto za każdym razem. Nadmiar białek po kruchych wypiekach najczęściej pożytkuję w postaci bez, tortów bezowych, które zawsze mają wzięcie. Przy niewielkim nakładzie pracy możecie stworzyć coś nieziemskiego. Wśród bez szukałam czegoś innego, nowego chociaż kształtem i trafiłam na fantastyczny blog Kolorowo-torcikowo klik piękne fotografie właścicielki i te cudne gniazda bezowe.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20151022_115836

Frużelina truskawkowa

Frużelina truskawkowa to znakomity dodatek do różnego rodzaju deserów takich jak racuchy, gofry, lody. Ten wpis powstał na szybko tak naprawdę na potrzebę przepysznego deseru, który pojawił się w ten szary dzień mianowicie Bezowe gniazda z bitą śmietaną i frużeliną truskawkową klik. W okresie letnim planowałam przetwory z owoców, niestety zaprzestałam na jabłkach klik i śliwkach klik.  Owa frużelina powstała z kompotu truskawkowego być może to nie to samo, ale udało się uzyskać owoce w żelu. Używając owoców wcześniej już przerobionych frużelina pozbawiona jest jedynie intensywnej czerwieni jak w przypadku owoców świeżych, jednak nie traci na smaku.   (więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20151022_095003

Pancakes

Pancakes prawdziwe amerykańskie śniadanie puszyste i grube naleśniki najczęściej podawane z syropem klonowym i masłem. Smakiem przypominają biszkoptowe placuszki, pulchne i bardzo delikatne. Przygotowanie tego smakowitego śniadania zajmuje dosłownie chwilę, gorąco polecam. (więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20151021_144139

Idealne pierogi ruskie

Idealne ciasto pierogowe na szybkie lepienie kiedy to domownicy zażyczą sobie na obiad właśnie pierogi ruskie. Często mam zamrożoną porcję farszu więc pracy przy ich przygotowaniu jest o połowę mniej, i to lubię. Ciasto jest bardzo elastyczne nie wymaga dodatkowego podsypywania mąką dlatego bardzo szybko się je robi, a praca z wałkiem nie jest czymś strasznym. Ciasto jest tak sprężyste i elastycznie, że można je rozwałkować bardzo cienko. Gotowane pierogi nie rozlepiają się, a w smaku są bardzo delikatne wręcz rozpływające się. Wystudzone nie zlepiają się, wszystko to dzięki dodaniu oliwy do ciasta i zaparzonej mące. Gorąco polecam.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20151020_163041

Jaglane naleśniki z musem jabłkowym i miodem

Jaglane naleśniki z musem jabłkowym skropione miodem rzepakowym, idealne połączenie. Naleśniki zaskoczyły mnie bardzo pozytywnie, kasza jaglana jest mało wyczuwalna w smaku, mięciutkie i elastyczne po usmażeniu jak te tradycyjnie. Dzięki dodaniu wody mocno gazowanej są bardzo puszyste i delikatne. Polecam zdrowe naleśniki jaglane na śniadanie lub kolację.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
12170275_714260442041216_898791863_n

Ciasto marchewkowe z kremem twarogowym

Dotychczas ciasto z dodatkiem warzyw jakoś mnie nie przekonywało. Kiedyś pokusiłam się i upiekłam tradycyjne ciasto marchewkowe jakoś nie szczególnie mnie przekonało smakiem. Tym razem zapraszam na wersję wzbogaconą o korzenne przyprawy i mielone orzechy, a dla złagodzenia aromatów wierzch ciasta pokryty został aksamitnym serkiem twarożkowym, całość smakuje wyśmienicie. Zdecydowanie ta wersja ciasta marchewkowego jest o wiele smaczniejsza, którą gorąco polecam. Marchewka mięknie podczas pieczenia dodając miękkości, a ciasto zyskuje na wilgotnej konsystencji. Korzenny aromat, orzechy to z pewnością wypiek pasujący na świąteczny stół  jak i na co dzień.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20151018_201854

Tartaletki ze śliwkami i kruszonką

Ostatnie śliwki w tym sezonie jakie miałam okazję zerwać na działce moich teściów. Niewielka ilość jaka pozostała i tak sobie uświadomiłam, że nie nacieszyłam się nimi tego lata. Dzisiaj padło na mini tartaletki ze śliwkami i kruszonką, w których zasmakował mój mąż. Kruche babeczki ze śliwkami , polecam.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20151018_083047

Kakaowa rolada ze śliwkami

Kakaowa rolada ze śliwkami

Rolady są nowością w mojej kuchni, co prawda to nic innego jak ciasto biszkoptowe przełożone kremem ewentualnie dołożone owoce wg uznania, wykończone  bitą śmietaną, polewą lub cukrem pudrem. Dotychczas nie byłam ich wielbicielką, nie bywały też w moim domu rodzinnym. Rolada kakaowa z wzorkiem jest efektownym ciastem, idealna na co dzień i świąteczne okazje. Rolada przełożona kremem śmietanowym z dodatkiem mascarpone i mlecznej czekolady.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20151016_082256

Maślane rogale śniadaniowe z dżemem

Maślane rogale śniadaniowe z dżemem porzeczkowym, pyszne delikatne rozpływające się w ustach. Ciasto drożdżowe jest pulchne i delikatne, ten przepis jest bazą na różnego rodzaju bułeczek i rogaliki na śniadanie.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
12167241_711935462273714_2076771642_n

Kurczak ze szpinakiem pod beszamelem

W ostatnim czasie bardzo zasmakowaliśmy w kurczaku z dodatkiem szpinaku. Przepis jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu a wersja z czym podany będzie obiad pozostawiam Wam wg uznania. Tradycyjnie u nas uwielbiany makaron tagliatelle często zastępuje go pełnoziarnistym. Przygotowany farsz jaki proponuję możecie zawinąć w naleśniki, makaron muszle, lasagne, lub pełnoziarnisty.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20151011_100901

Szarlotka z prażonymi jabłkami

Szarlotka z prażonymi jabłkami przepis na klasyczną szarlotkę na kruchym cieście. Idealna na ciepło z dodatkiem lodów lub bitej śmietany bardzo smaczna sama w sobie i bez nich. Ciasto najprostsze z możliwych i szybkie w przygotowaniu.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20151010_151154

Sernik z figami

Sernik z figami na spodzie z herbatników kakaowych. Sernik o aksamitnej konsystencji bardzo kremowej wręcz lekko mazistej, jeśli takie lubicie ten na pewno przypadnie Wam do gustu. Przygotowanie sernika zajmie niewiele czasu, prostota w efekcie finalnym doskonały smak.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20151010_1116221

Tort beczka z lodem

Tort Beczka z lodem delikatne blaty kakaowego biszkoptu przełożone tradycyjnym kremem śmietanowym z dodatkiem mascarpone, natomiast dla przełamania smaku przygotowałam mus rabarbarowy. Smaki idealnie się równoważą tort jest lekki nie za słodki, takie lubimy najbardziej. Wykończony masą plastyczną w kształcie beczki przynajmniej takie było założenie a z racji, że to mój debiut są pewne niedociągnięcia wykończeniowe w mojej ocenie. Wierzch tortu wyłożony jest galaretką na bazie białej oranżady do złudzenia przypominającą prawdziwe kostki lodu.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20151009_212642

Biszkopt kakaowy rzucany

Biszkopt kakaowy, baza do wielu ciast i tortów. Biszkopt pieczony bez proszku do pieczenia wyrasta dzięki dobrze ubitej pianie z białek. Ciasto bardzo delikatne, pulchne idealne na pyszny tort, przekładany bitą śmietaną.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
12080712_709730572494203_1063145438_n

Sos beszamelowy

Sos beszamelowy idealny do gotowanych warzyw, brokuły lub kalafior. Filet drobiowy ze szpinakiem zapiekany pod beszamelem lub lasagne przepisów z sosem jest wiele. Biały, bardzo smaczny i kremowy.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20151004_143204

Bułeczki odrywane

Drożdżowe bułeczki odrywane z ulubionym nadzieniem z dodatkiem kruszonki. Bardzo delikatne wręcz rozpływające się w ustach, znikają w mig. Ciasta drożdżowe uwielbiam za błyskawiczne i tanie przygotowanie. Idealne są na weekendowe śniadania lub popołudnia zwłaszcza kiedy domownicy szukają czegoś dobrego.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
888

Kokosowa tarta Bounty

Kokosowa tarta o smaku batoników Bounty. Idealnie kruchy spód, mocno kokosowe nadzienie zalane grubą warstwą polewy czekoladowej. Deser dla fanów czekolady i kokosa.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
12076867_709094022557858_1089170864_n

Żeberka w sosie pieczarkowym z kluskami śląskimi

Kluski śląskie to jedno z tradycyjnych dań kuchni polskiej, podawane z różnymi sosami mięsnymi, również ze skwarkami. Obowiązkowy dodatek, jaki przygotowałam do pysznych żeberek w sosie pieczarkowym.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
22222

Ptysie z kremem

Ptysie z kremem bezowym. Tradycyjne ciasto parzone przygotowane jak na ptysie, eklery, groszek ptysiowy lub karpatkę. Deser przełożony kremem na bazie włoskiej bezy, a całość  obficie oprószone cukrem pudrem. Deser bardzo prosty i szybki do przygotowania samo ciasto jak i krem nie powinno sprawić nikomu problemu. Jedynym minusem jest kaloryczność, dlatego sprawa indywidualna czy pokonasz pokusę i zaprzestaniesz na jednym….

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej