Miesiąc: Styczeń 2016

20160131_154956

Szarlotka tatrzańska

Szarlotka tatrzańska

Szarlotka tatrzańska to ciasto mało słodkie z dużą ilością jabłek odmiany szarej renety, a ciasto kruche jest w zasadzie tylko dodatkiem. Wygląd tego ciasta zawsze mnie intrygował, wobec czego prędzej czy później musiałam je upiec. Szarlotka bardzo dobra, najsmaczniejsza drugiego i kolejnego dnia.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20160131_101951

Czekoladowy budyń z kaszy jaglanej

Czekoladowy pudding jaglany

Czekoladowy pudding jaglany z owocami to wspaniały i sycący deser, a jego przygotowanie zajmie Wam dosłownie 15 minut.  Jaglanka jako królowa kasz, ma właściwości odkwaszające, nie zawiera glutenu przez co jest lekkostrawna, posiada również właściwości antywirusowe. Wyróżnia się najwyższą zawartością witamin z grupy B oraz żelaza i miedzi.  Modna kasza jaglana, odrobina gorzkiej czekolady, kakao i dojrzałe banany, które dodają naturalnej słodyczy to moja propozycja również na drugie śniadanie. Szczerze jestem przekonana, że ktokolwiek spróbuje nie zgadnie co jest podstawą tego deseru. Zamiast ciasta lub innej dawki sporych kalorii, możemy sobie zaserwować bogaty w minerały i witaminy deser w postaci jaglanego budyniu z ulubionymi dodatkami, podawany na ciepło lub zimno.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20160129_113502

Domowy smalec ze skwarkami


Domowy smalec ze skwarkami
przepis na banalnie łatwe przygotowanie. Doskonały smak z dodatkiem świeżego, żytniego  pieczywa i kiszonego ogórka. Domowy smalec kojarzy mi się z wakacjami spędzanymi na Podlasiu, gdzie tego typu smarowidło jako jedno z wielu smakołyków królowało na stole zawsze. Z wielkim uśmiechem na twarzy wracam do wspomnień, gdzie podglądałam jako dziecko wypiekane wielkie brytfanny domowego pieczywa z mocno brązową skórką, w dużym piecu. Ten smak gdy bierzesz pierwszy gryz chrupkiego pieczywka ze smalcem mocno doprawionym solą, a do tego swojska wędlina. Konstantynów i Bonin serdecznie pozdrawiam i całuję, dedykując ten pyszny post.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20160128_170517

Ciasteczka z maszynki

Ciasteczka z maszynki

Malutkie, maślane ciasteczka z marmoladą to smak i wspomnienie mojego dzieciństwa. Choć nie były robione w moim rodzinnym domu, to z wielką chęcią i zapałem musiałam je zrobić tym bardziej, że miałam je w zamyśle od dawna. Ich przygotowanie z pomocą mojego juniora przysporzyło nam dużo dobrej zabawy, a widok dziecięcego pałaszowania utwierdził mnie w przekonaniu, że na pewno będą częściej gościły w naszym domu. Kruche ciasteczka o różnych kształtach są proste w przygotowaniu, stosunkowo dość szybko wyciska się je pod warunkiem, że dysponujemy dobrą maszynką do tego typu ciasteczek. Smakiem przypominają te z dawnych lat, kruche, maślane, z kropką marmolady lub powideł. Przechowywane w metalowej puszce „te suche” z powodzeniem wytrzymają do dwóch tygodni.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
1111

Ciasteczka serowe z jabłkami

Ciasteczka serowe z jabłkiem

Usteczka półfrancuskie ciasteczka serowe z jabłkiem. Delikatne, a zarazem kruche ciastka z soczystym plastrem jabłka, mocno oprószone cukrem pudrem.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20160126_171145

Kotlety z kaszy jaglanej z cukinią

Jednym z moich postanowień jest zdrowa i wzbogacona dieta, dla mnie i mojej rodziny, a wraz z tym ograniczenie cukrów.  Kasze znane od stulecia bogate w walory odżywcze, a jakże niedoceniane przeze mnie. Zalecane przez dietetyków, bogate w węglowodany, błonnik, witaminy i składniki mineralne. Zapraszam dzisiaj na dietetyczną wersję kotletów z kaszy jaglanej z cukinią, pieczone w piekarniku. Takie kotlety świetnie sprawdzą się na obiad z dodatkiem sosu jogurtowego lub na wynos podczas pikniku, lub jako przekąska w pracy. Warzywny dodatek zależny jest tylko od upodobań gotującego, może to być brokuł, marchew, ziemniaki, kalafior, zielony groszek. Jaglane kotlety z cukinią podkręcone nutą chili, pyszne i chrupiące. Kotlety dzięki kaszy jaglanej jako nielicznej z kasz są bogate w krzemionkę, witaminę E i lecytynę. Gorąco polecam, tym bardziej jeśli dbasz o sylwetkę.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej

Faworki na krupczatce

Faworki na krupczatce

Faworki czyli chrusty, chruściki czy kręple. Faworki najczęściej smażone w okresie karnawału, tłustego czwartku i na ostatki. Falowane, chrupkie ciastka posypane cukrem pudrem, ze śmietanowego ciasta, smażone jak pączki. Faworki na krupczatce są bardzo kruchutkie i delikatne, te cienień wałkowane nawet rozpadają się w ręku. Pyszne !

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20160117_120933

Churros

Churros

Churros to tradycyjny hiszpański smakołyk przygotowany z ciasta parzonego jak na karpatkę, ptysie, smażone na głębokim tłuszczu,  posypany dużą ilością cukru. Ciasto jest chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku. Przekąska śniadaniowa najpopularniejsza w Hiszpanii, podawana często w towarzystwie gorącej i gęstej czekolady chocolate con churros. Przysmak popularny w wielu krajach, sprzedawane wprost z ulicy przy stacjach metra, dworach lub lotniskach. Najsmaczniejsze są na świeżo, prosto po usmażeniu, najlepsze jeszcze ciepłe z czekoladowym sosem.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20160116_122202

Precle domowe

Precle domowe

Precle domowe posypane morską solą, chrupiąca skóra z delikatnym, puszystym miąższem. Pyszne ! Precle idealne na szybką przekąskę również na wynos, pyszne na ciepło i zimno. Wymagają odrobiny czasu w przygotowaniu, gdyż najpierw należy je obgotować, a następnie pieczone są w wysokiej temperaturze przez co otrzymamy charakterystyczną dla precli skórkę, mocno spieczoną i popękaną. Polecam.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20160115_162818

Serniczki kawowe z bitą śmietaną

Serniki kawowe

Serniczki kawowe z bitą śmietaną. Błyskawiczne w przygotowaniu, pyszne i mocno kakaowe serniczki.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20160113_181139

Pączki z marmoladą

Pączki z marmoladą

Tłusty czwartek przypada 4 lutego, a wraz z nim obżarstwo i różnego rodzaju słodkości. Co raz większe ogarnia mnie przerażenie, gdyż im więcej mam testowania w przedbiegu, tym lista na smakołyki coraz dłuższa ! Muszę przyznać szczerze, że pączki były dla mnie problem w przygotowaniu , choć nie jestem chyba jedyna. Te prawidłowo usmażone w środku, lekko zrumienione z zewnątrz i najważniejsza jasna obręcz każdego z nich, tym razem udało się wszystko. Jak to mówią im mniej się starasz, tym lepiej wychodzi. Pulchne i smaczne pączki z marmoladą zaraz po faworkach, będą kolejną obowiązkową pozycją na luty.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20160110_145452

Mini pączki z serka homogenizowanego

Mini pączki z serków homogenizowanych

Mini pączki z serków homogenizowanych to pyszny i szybki smakołyk nie tylko w tłusty czwartek. W przygotowaniu są błyskawiczne, gdyż nie wymagają etapu wzrostu ciasta, jedyne co należy to połączyć składniki i je usmażyć. Pulchne i delikatne pączusie, z charakterystycznymi nierównościami z mocno waniliową nutą, obłędnie idealne ! W tłusty czwartek pojawią się jako jedne z obowiązkowych.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20160109_202142

Babka drożdżowa z wiśniami i czekoladą

Babka drożdżowa

Babka drożdżowa z wiśniami i czekoladą pyszne i delikatne ciasto w, które możecie zawinąć dowolne, ulubione dodatki. Tym razem padło na uwielbianą przez nas konfiturę wiśniową i nutellę, połączenie idealne.  Babka drożdżowe to prosty wypiek z, którym nikt nie będzie miał problemu. Polecam również proste w przygotowaniu rogaliki drożdżowe.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20160109_100513

Rurki z kremem śmietanowym

Rurki z kremem !

Debiut na blogu jak i w mojej kuchni. Przeglądając dostępne przepisy trafiłam na kuszącą fotografię Małgosi B z bloga Napiecyku, z którego skorzystałam zmieniając nieco proporcje i krem. Pyszne, kruche rurki obtoczone w cukrze, wypełnione po brzegi bitą śmietaną z mascarpone.  Grzeszne rurki to smak z dzieciństwa większości osób, nikt im się nie oprze, jestem pewna !

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20160106_155733

Kotlety mielone najlepsze

Kotlety mielone są jednym z najbardziej znanych i lubianych dań obiadowym w polskich domach. Ot zwykły mielony pospolity kotlet i chyba żadna filozofia, aby je przygotować.  A jednak ! Sposób smażenia i dobór odpowiedniego mięsa okazują się być tu bardzo znaczące. Dotychczas jedzone przeze mnie kotlety mielone były pyszne, choć czegoś im brakowało. Dzisiaj zapraszam na delikatne i soczyste, a przy tym kruche mięso rozpływające się w ustach. Przepis rodziny naprawdę godny polecania.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
12459700_739116776222249_463518164_n

Paluchy francuskie

Szybka w przygotowaniu przekąska na imprezę.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20160102_153114

Babeczki piernikowe z powidłami

Babeczki piernikowe

Święta i po świętach, jak zawsze przygotowań mnóstwo, czas ucieka i nie wiadomo kiedy jest po świętach. Zatęskniłam za piernikiem z powidłami. Puszyste i delikatne babeczki z nutą korzenną z małym pierniczkiem na dnie, środek wypełniony powidłami śliwkowymi, a całość pod kremową pierzynką. Smaki równoważą się, lekka słodycz, kwaśna śliwka z korzenną nutą, muffiny idealne do ciepłej kawy w ten mroźny dzień.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej