Miesiąc: Kwiecień 2016

13081760_1184709738228681_1548329833_n

Bułki drożdżowe z rabarbarem i kruszonką

Bułki drożdżowe z rabarbarem i kruszonką.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
13115390_1184844564881865_450151044_n

Muffiny z cynamonem i jabłkami

Muffiny z cynamonem i jabłkami.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20160424_192422

Placuszki z cukinii

Placuszki z cukinii.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20160424_192607

Chleb żytni ze słonecznikiem i Chia

Chleb żytni na drożdżach ze słonecznikiem i nasionami Chia.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20160424_093316

Jabłka w cieście bez glutenu

Jabłka w cieście bezglutenowe

Jabłka w cieście bezglutenowe. Smażone plastry jabłka w cieście naleśnikowym z odrobiną wanilii, w wersji bezglutenowej to smaczna propozycja na śniadanie, kiedy nudzą się tradycyjne racuchy czy pancakes. Delikatne i mało słodkie ciasto na mące ryżowej, w połączeniu ze świeżością i chrupkością owoców, lekko oprószone cukrem pudrem. Świetnie sprawdzi się mieszanka cynamonu z cukrem trzcinowym, placuszki obficie obtoczone będą jeszcze smaczniejsze. Tanie i proste w przygotowaniu danie smakuje wspaniale !

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20160423_152918

Kurczak ze szpinakiem w sosie kokosowym

Kurczak ze szpinakiem w sosie kokosowym.

Proste i szybkie w przygotowaniu danie.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
22

Delikatna pianka z musem truskawkowym deser w pucharkach

Delikatna pianka z musem truskawkowym deser w pucharkach.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20160417_190857

Czekoladowy pudding Chia z musem bananowym

Czekoladowy pudding Chia z musem bananowym

Czekoladowy pudding Chia z musem bananowym to zdrowy i pyszny deser. Gwarantuję, że po nim nie ma wyrzutów sumienia ! Pudding Chia z gorzką czekoladą i kakao w połączeniu ze słodyczą musu bananowego to doskonałe połączenie, smaki równoważą się co sprawia, że pudding wcale nie jest słodki.  Nowość w mojej kuchni nasiona Chia ( szałwia hiszpańska ) jeśli jeszcze ich nie próbowaliście, to gorąco zachęcam ! Polecam również  Pudding kokosowy z nasionami Chia i owocami

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20160416_181749

Śląskie roladki wołowe

Dzisiejsza propozycja na obiad to wołowe zrazy zawijane z boczkiem, cebulką, ogórkiem kiszonym. Dużo o nich nie trzeba pisać każdy wie, że są pyszne i idealnie komponują się z każdym dodatkiem.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20160416_133241

Pudding kokosowy z nasionami Chia i owocami

Kokosowy pudding Chia z truskawkowym musem

Kokosowy pudding Chia z truskawkowym musem, deser oprószony wiórkami kokosowymi lub chipsami z kokosa, szybki w przygotowaniu i mega pyszny. Kolejny przepis pod tytułem dlaczego tak późno to odkryłam ? Nowość w mojej kuchni nasiona Chia ( szałwia hiszpańska ) jeśli jeszcze ich nie próbowaliście, to gorąco zachęcam ! Chia mają właściwości żelujące, więc ich zastosowań jest mnóstwo. Po przygotowaniu wyglądem przypominają kawior, natomiast w smaku nie są dominujące. W połączeniu z mlekiem, jogurtem stanowią świetną alternatywę dla owsianek. Nasiona po namoczeniu w wodzie, mleku pęcznieją i tworzą żelową konsystencję podobnie jak siemię lniane. W związku z tym wypełniają żołądek, a przez to na długo dają uczucie sytości. Mówi się o nich – Chia nasiona mocy ! Te małe nasionka mają niezwykłe właściwości. Nasiona stanowią źródło kwasów tłuszczowych Omega 3 i Omega 6, a także wielu witamin i minerałów. Zawierają mnóstwo białka, żelaza, błonnika, wapnia. Bogate w witaminy C, A, E.

Polecam !

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20160411_195242

Koktajl z jarmużem i awokado

Koktajl z jarmużem, imbirem, awokado. Koktajl orzeźwiający i rozgrzewający. Napój gęsty i syty, który zastąpić może drugie śniadanie. Witaminy i energia na cały dzień.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20160410_150147111111

Kartacze – cepeliny z mięsem

Kartacze

Kartacze zwane także cepelinami to potrawa regionalna północno-wschodniej Polski. W kształcie kolistych klusek lub elipsy . Przygotowane z masy ziemniaczanej lub mączno- ziemniaczanej, nadziane mięsem, kapustą, grzybami, a nawet serem. Najczęściej podawane w towarzystwie cebuli, skwarków lub gęstej śmietany. Potrawę najczęściej można spotkać  w domach Suwalszczyzny i Podlasia. Natomiast na Litwie odpowiednikiem kartacza jest cepelin, polany gęstą śmietaną. Dzisiejszy post to moja wariacja na temat kartaczy z mięsem mielonym drobiowym, ze względu na juniora. Zaś te prawdziwe nadziane są mięsem wołowo-wieprzowym, lub gotowanym w rosole i nie mają przede wszystkim dodatku mąki. Dobry ziemniak to podstawa w tym daniu. Owszem ich przygotowanie jest czasochłonne, ale efekt końcowy i smak wynagrodzi wszystko. Polecam.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
12924408_1770929686469220_1799674760509919718_n

Sajgonki

Sajgonki

Sajgonki to popularne danie kuchni chińskiej i krajów Azji Południowo-Wschodniej. Podawane z różnym nadzieniem mięsno-warzywnym lub krewetkowym, zazwyczaj z dodatkiem sosu lub dipu. Występują w wielu odmianach w zależności od regionalnych upodobań. Podawane na zimno lub smażone. Sajgonki z farszem warzywnym z rybą grillowaną. Danie proste w przygotowaniu i dość szybkie. Pyszny, tani i dietetyczny posiłek zadowoli każdego ( pominęłam smażenie w głębokim tłuszczu ).  Jestem pewna, że u mnie będą gościły częściej.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej

Kluski leniwe bezglutenowe

Kluski leniwe bezglutenowe

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20160403_140759

Bezglutenowe pierogi ruskie

Bezglutenowe pierogi ruskie

Bezglutenowe ciasto na pierogi ruskie, czy to jest możliwe ? Uzyskanie idealnego ciasta pierogowego w wersji bezglutenowej, to nie lada wyzwanie.  Czytając posty na różnych blogach nie jedna osoba w tym temacie zetknęła się z porażką. Ciasto pierogowe z mąk bezglutenowych jest sypkie i gliniaste, ciężkie do zlepienia przez brak glutenu,który dodaje mu sprężystości. Na początku moich zmagań z kuchnią bezglutenową, użyłam do ciasta gotowego koncentratu firmy Bezgluten. Jest to mieszanka mąk: skrobia kukurydziana, skrobia ziemniaczana, mąka ryżowa, skrobia pszenna bezglutenowa. Pierogi bezglutenowe wymagają większego nakładu pracy i czasu przy lepieniu. Ciasto pierogowe jest bardzo delikatne, szybko się wysusza przy tym kruszy i traci swoją plastyczność. Wówczas należy kawałek ciasta ponownie zagnieść lub ogrzać nad parą dosłownie pare sekund jednocześnie zagniatając dłońmi, wtedy ponownie robi się ciepłe i plastyczne. Smakiem są bardzo zbliżone do pierogów tradycyjnych, bardzo smaczne i delikatne. Pomimo drobnych kłopotów i czasu im poświęconego przy lepieniu wiem, że są tego warte.  Gorąco polecam !

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej