Miesiąc: Styczeń 2017

dav

Warstwowa sałatka z tuńczykiem i jajkiem

Sałatka z tuńczykiem i jajkiem

Sałatka z tuńczykiem, która towarzyszy nam od wielu lat praktycznie na każdej imprezie i świętach.  Jest tak pyszna, że nikt z nas nie może się jej oprzeć. Przygotowanie nie zajmuje zbyt wiele czasu, wystarczy wcześniej ugotować jajka, zetrzeć je na tarce i warstwowo wyłożyć  wszystkie składniki.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
dav

Beziki kawowe

Beziki kawowe

Chrupiące, bezowe mini smakołyki są idealnym dodatkiem do różnego rodzaju deserów w pucharkach. Wzbogacą nasz deser nie tylko o słodszy smak, ale i wizualnie taki pucharek będzie wspaniale się prezentował.  Krem śmietanowy przełożony nasączonymi  herbatnikami lub biszkoptami z warstwą kawowej bezy, jak dla mnie brzmi kusząco.  Tym czasem zapraszam na kawowe mini beziki, idealne do popołudniowej kawy lub herbaty.  Suche w środku  i kruchutkie, a może wolicie z lekką ciągutką ?

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
dav

Gołąbki bez zawijania w sosie pomidorowym

Gołąbki bez zawijania w sosie pomidorowym

Jeśli lubicie gołąbki mam dzisiaj dla Was smaczną i szybszą w przygotowaniu wersję tego dania. Oszczędzamy czas spędzony przy parzeniu kapusty, zawsze mnie to zniechęcało, aby się za nie zabrać. W tym przepisie kapustę ścieramy na tarce i dodajemy do środka obsmażanych kotlecików, które następnie zalewamy sosem pomidorowym i danie dochodzi już tylko w piekarniku, a my mamy czas na szybką kawę. Wspaniała alternatywa dla osób ceniących czas spędzany w kuchni.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
dav

Quinoa kokosowa z jagodami Goji

Quinoa kokosowa z jagodami Goji

Quino, inaczej  komosa ryżowa lub ryż peruwiański, to pseudozboże zawierające dużą ilość skrobi. Komosa ryżowa jest bogatym źródłem pełnowartościowego białka, kwasów tłuszczowych, minerałów i wielu witamin. Ma również właściwości antyoksydacyjne i działanie antynowotworowe. Zawiera także saponiny, dzięki którym może wykazywać działanie przeciwalergiczne, przeciwwirusowe i przeciwzapalne. Ziarna Quinoa bogate są w tłuszcze nienasycone, a ich spożycie przyczynia się do obniżenia cholesterolu, zmniejsza ryzyko miażdżycy. Komosa ma niski indeks glikemiczny i wysoką zawartość białka roślinnego. Ważne jest to, że nie zawiera glutenu. Z powodzeniem może być stosowana w kuchni osób będących na diecie bezglutenowej i chorych na celiakię.  Dzisiejszy wpis na słodko, propozycja na śniadanie, choć i tych obiadowych nie zabraknie na blogu.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
dav

Chałka na oleju

Chałka na oleju

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
dav

Sernik z brzoskwiniami na kruchym cieście

Sernik z brzoskwiniami na kruchym cieście

Tradycyjny sernik z brzoskwiniami na kruchym cieście. Tym razem sernik zagościł na stołach w przedszkolu na Dzień Babci i Dziadka. Było wspaniałe przedstawienie, uśmiechnięte buźki dzieciaczków i uradowani dziadkowie. Wspólna zabawa zakończona pałaszowaniem pyszności, przygotowanych przez przedszkolne mamy. Rzuciło mi się w oczy pysznie wyglądające marchewkowe ciasto, które będzie inspiracją na kolejny wpis. Wracając do sernika, masa serowa z dodatkiem kremówki, którą wykorzystałam w tym przepisie sprawiła, że jest o smaczniejszej i delikatniejszej strukturze. Natomiast ciasto przygotowałam dzień wcześniej, mrożone przez całą noc jest bardziej kruche. Przepis podaję na dużą formę, ale część upieczonego sernika możecie owinąć folią spożywczą i zamrozić na nieoczekiwaną zachciankę lub dla niezapowiedzianych gości. Polecam 😉

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
dav

Rurki z kremem budyniowym

Rurki z kremem budyniowym

Rurki z kremem budyniowym to jeden z tańszych deserów. Ich zaletą jest to, że same rurki można przygotować parę dni wcześniej, a przed podanie nadziać ulubionym kremem. Przechowywane w kartoniku lub plastikowym pojemniku mogą spokojnie leżakować parę dni. Warto szprycować kremem parę godzin przed podaniem, gdyż ciasto nieco zmięknie i będą delikatniejsze, mniej kruche. W przypadku braku czasu możesz użyć gotowego kremu do karpatki, są równie smaczne, jak te z kremem budyniowym. Fakt, ich przygotowanie jest czasochłonne, ale naprawdę warto. Gotowe rurki przechowuj w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
dav

Ciasto Salceson

Ciasto Salceson

Ciasto Salceson znane również jako amerykańskie, to czekoladowe ciacho z grubą warstwą polewy, dodatkowo nadziane po brzegi aromatycznymi jabłkami. Jesienna kompozycja smaków – mocno czekoladowe, wilgotne ciasto z cynamonem, orzechami i rodzynkami. Proste i szybkie w przygotowaniu ciasto, a przy tym zaskakująco smaczne. Przechowywane i szczelnie zamknięte w metalowej puszce, długo zachowuje świeżość.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
dav

Ciasteczka budyniowe

Ciasteczka budyniowe

Delikatne ciasteczka budyniowe o kruchej i sypkiej strukturze, obficie oprószone cukrem pudrem. Idealne do filiżanki herbaty na długie, zimowe wieczory. Proste i szybkie w przygotowaniu, a to z juniorem lubimy najbardziej. W weekendowe popołudnie było hasło ” ciasteczka ” i w parę minut nasz deser był gotowy. Zasmakują Waszym dzieciom z pewnością, junior poleca !. Dodatkowo te wyciskane przez maszynkę do ciasteczek, możecie wzbogacić twardą marmoladą. Przechowywane w metalowej puszce ( suche ciasteczka ) długo zachowają świeżość.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
dav

Placki ziemniaczane z topinamburu

Placki ziemniaczane z topinamburu

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
dav

Domowy makaron z kurkumą

Domowy makaron z kurkumą

Domowy makaron był kiedyś obowiązkowym dodatkiem do niedzielnego rosołu. Pamiętam jakby wczoraj, moja mama ćwiczyłam bicepsy w kuchni wyrabiając ciasto na pyszny, domowy makaron.  Postanowiłam wypróbować pierwszy przepis z dodatkiem mąki krupczatki i cudownej, zdrowej kurkumy, która nadała piękny, lekko pomarańczowy kolor.  Przygotowanie domowego makaronu wymaga nieco cierpliwości, czasu i silnych muskuł. Gwarantuje Wam, że poświęcony wysiłek się opłaci.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
dav

Ptysie z porzeczkową pianką

Ptysie z porzeczkową pianką

Kolejny przepis, który kojarzy mi się z dzieciństwem. Tradycyjne ptysie z zaparzoną pianką, pod warstwą cukru pudru. Przeglądając kiedyś inspiracje w internecie znalazłam kuszące fotografie tego deseru na mojewypieki.com  i uparłam się, że je zrobię. W ostatnim czasie ptysie bardzo często gościły u mnie i tak mnie intrygowała ta lepka, słodka pianka, że musiałam podjąć kolejną próbę jej przygotowania. Skorzystałam z przepisu Pani Doroty i to jest to czego szukałam.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
dav

Zakręcone drożdżówki z serem

Zakręcone drożdżówki z serem

Delikatne i pulchne ciasto drożdżowe nadziane twarożkiem waniliowym z delikatną, cytrusową nutą. Pyszne śniadanie lub podwieczorek zadowoli nie jednego łasucha. Wbrew pozorom zakręcone drożdżówki z serem są łatwe w przygotowaniu, dlatego zachęcam korzystając z wolnej chwili  do zrobienia domowych drożdżówek.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
dav

Gorąca czekolada z bitą śmietaną

Gorąca czekolada z bitą śmietaną

„W życiu pada wiele pytań, na które czekolada przynosi odpowiedź.”

~ Nigella Lawson

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
dav

Kurczak zapiekany z mozzarellą bazylią i suszonymi pomidorami

Kurczak zapiekany z mozzarellą bazylią i suszonymi pomidorami

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
dav

Ciasteczka anielskie oczy

Ciasteczka anielskie oczy

Kruche, maślane ciasteczka nadziane gęstą marmoladą wieloowocową oprószone cukrem pudrem. Ciasteczka uwielbiane nie tylko przez dzieci, ale i dorosłych. Gwarantuję, że z chęcią sięgniesz po następne.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej