Miesiąc: Luty 2017

dav

Bułki drożdżowe z truskawkami i kruszonką

Bułki drożdżowe z truskawkami i kruszonką

Domowe drożdżówki często goszczą u nas w weekendowe, letnie poranki. W sezonie kombinacji do nadzienia jest mnóstwo, ale również poza nim, kiedy pojawia się zachcianka, można użyć mrożonych owoców i otrzymamy wyborne drożdżówki. Oczywiście, może nie będą nadziane tak aromatycznymi owocami, ale z braku laku, kiedy dziecko ma ochotę na truskawy– siła wyższa! Ciasto drożdżowe jest puchate, sprężyste i rozpływające się w ustach. Delikatna kwaskowatość owoców przełamana słodyczą kruszonki. Idealne na śniadanie lub podwieczorek. W lecie takie bułeczki pakuję na wynos na spacer, do parku.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
dav

Faworki bezglutenowe

Faworki bezglutenowe

Po raz kolejny, ku mojemu zaskoczeniu bardzo udany wypiek bezglutenowy. Ciasto jest bardzo plastyczne i delikatne, swobodnie się wałkuje i nie wymaga znaczącego nakładu pracy. Przy faworkach bezglutenowych, pominęłam etap „bicia ciasta”, więc o wiele szybsze są w przygotowaniu.  Zasada ta sama, mianowicie  im cieniej wałkowane ciasto, tym bardziej kruchy otrzymamy chrust.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
dav

Pączki z różą

Pączki z różą

Przepisów na doskonałe ciasto drożdżowe jest mnóstwo. W pogoni za tym idealnym, jak z cukierni, znalazłam pyszne i kuszące pączki u  Margarytki,   które wzbogacone są jogurtem naturalnym. Ciasto drożdżowe pięknie wyrasta, bardzo łatwo się z nim pracuje. Podczas smażenia pączki są lekkie i nie nasiąkają tak tłuszczem. Ciasto jest delikatne, pulchne rozpływające się w ustach, a pod naciskiem powraca do swojego pierwotnego kształtu. Wystarczy tylko nadziać je ulubioną konfiturą, budyniem, czekoladą i zajadać ze smakiem. Nam wystarczy pączkowego szaleństwa na ten rok, ale z przyjemnością wrócę do tego przepisu.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
dav

Rolada bezowa z kremem mascarpone i malinami

Rolada bezowa z kremem mascarpone i malinami

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
dav

Chocolate crinkles popękane ciasteczka czekoladowe

Chocolate crinkles popękane ciasteczka czekoladowe

Chocolate crinkles to czekoladowe ciasteczka, które podczas pieczenia charakterystycznie pękają, tworząc magiczną i słodką, delikatną skorupkę. Ciasteczka są mięciutkie, wręcz rozpływające się w ustach. Nadziane dużą ilością gorzkiej czekolady, to co uwielbiamy najbardziej. Ciasteczka w przygotowaniu są bardzo łatwe, a pomoc malca znacząco przyspiesza ich wykonanie. Mój synek odkrył fantastyczną zabawę przy wrzucaniu czekoladowych kuleczek i turlaniu w cukrze pudrze, poszło nam błyskawicznie. Ciasteczka świetnie sprawdzą się w okresie świąt Bożego Narodzenia przez swój piękny i śnieżny wygląd. Inspiracją był przepis Melanie ze strony http://gatherforbread.com/chocolate-crinkle-cookies/. Polecamy serdecznie, Wasze maluchy będą zachwycone wyglądem i smakiem, a i dorośli nie zaprzestaną na jednym ….. Chocolate crinkles popękane ciasteczka czekoladowe godne polecenia.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
dav

Domowy majonez w minutę

Domowy majonez jest bez porównania, z tym oferowanym na sklepowych półkach, oczywiste prawda ? Osobiście, zawsze zrażało mnie przygotowanie domowego majonezu poprzez ucieranie żółtek i dodawanie oleju kropelka po kropelce, och do znudzenia. Wydaje się tyle roboty, a sposób ekspresowy dla zabieganych mam !? Biorę i kupuję nawet w ciemno. Ot tak, zapuściłam się w gąszcz internetowych inspiracji i co znajduję ? Blender ! Oczywista oczywistość, przecież trzeba ułatwiać sobie życie. Wszystkie składniki przekładamy do wysokiego naczynia, blenderem stale miksujemy stopniowo unosząc jego końcówkę i gotowe. Takie przepisy uwielbiam :) Majonez jest delikatny, kremowy i puszysty.  Inspiracją był przepis bezcukiernia.blogspot.com

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
dav

Pączki Yum Yums

Pączki Yum Yums

Angielskie pączki  Yum Yums składane w charakterystyczny sposób, aby wtłoczyć w nie jak najwięcej powietrza. Lekkie i pulchne ciasto drożdżowe z cynamonową posypką lub obficie polukrowane. Yum Yums to krzyżówka croissanta z pączkiem choć bardziej zbliżone do pączka. Smażone tradycyjnie na głębokim tłuszczu, zawijane w zgrabne warkocze. Przepis z bloga mojewypieki.com

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
dav

Muffiny z nutellą

Muffiny z nutellą

Pulchne i delikatne ciasto z dodatkiem orzechów laskowych i pysznej czekolady.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
dav

Kruche babeczki z kremem cytrynowym i karmelizowanym bananem

Kruche babeczki z kremem cytrynowym i karmelizowanym bananem

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
dav

Omlet a’la pizza

Omlet a’la pizza

Omlet, który wygląda i smakuje jak pizza.  Idealne i szybkie w przygotowaniu danie na każdą porę dnia. Super sposób na wykorzystanie zalegających składników w lodówce, które nie są już pierwszej świeżości.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
dav

Bezy z kremem śmietanowym i lemon curd

Bezy z kremem śmietanowym i lemon curd

Delikatna i krucha beza z lekko ciągnącym środkiem pod pierzynką kremu śmietanowego, a wierzch deseru wykończony Lemon Curd. Obłędnie pyszny i orzeźwiający deser. Smak słodkiej bezy rewelacyjnie równoważy się z kwaśnym kremem cytrynowym.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
dav

Lemon curd

Lemon curd

Prosty w przygotowaniu Lemon curd krem cytrynowy do różnego rodzaju wypieków lub dodatek do deserów. Kremowa, lekka konsystencja i orzeźwiający, maślany smak sprawiają, że masz ochotę krem wyjadać najzwyczajniej w świecie łyżeczką.  Bezy skusiły mnie kolejny raz, a o tej porze roku ciężko o pyszne owoce. Dlatego postanowiłam przygotować bezy z kremem śmietanowym i lemon curd.

Karina K.- dziękuję za inspirację 😉

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej