Miesiąc: Styczeń 2018

dav

Ciastka grzybki

Ciastka grzybki

Ciastka grzybki jadłam ostatni raz w dzieciństwie. Pamiętam, że wywołały dużo uśmiechu i pozytywnych wrażeń, kiedy je zobaczyłam. A, że Junior chorutki i ogólnie mamy domowy szpital, chciałam troszkę go rozruszać tymi cudnie wyglądającymi ciastkami. Zachęćcie swoje pociechy do wspólnego przygotowania tych wspaniałych grzybków, a zabawy i wrażeń będzie na pewno mnóstwo. Owszem, są pracochłonne w przygotowaniu, ale pomoc malutkich rączek i efekt finalny wynagrodzi wszystko. Ciastka grzybki to nic innego jak połączenie kruchego ciastka z ulubionym kremem, który ukryty jest pod kapeluszem grzybka. Wierzch kapelusza zanurzony jest w polewie czekoladowej, a nóżka zanurzona w maku, aby ciastka bardziej realistycznie przedstawiały prawdziwe grzyby. Inspiracją na te pyszne ciastka była Kuchnia w czekoladziedziękuję !

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
1

Kotlety rybne bezglutenowe

Kotlety rybne bezglutenowe

Większości z nas smakiem z dzieciństwa były właśnie między innymi kotlety rybne. Zmielona masa rybna z dodatkiem pietruszki, takie kotleciki rybne, pamiętam z przedszkolnych lat. Postanowiłam przygotować je w wersji bezglutenowej. Kotlety rybne bezglutenowe są łatwe i szybkie w przygotowaniu.  Dobór ryby, zależy od Waszych upodobań. Mam nadzieję, że posmakują i Waszym dzieciom.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
dav

Ciociny bigos z porów

Ciociny bigos z pora

Ciociny bigos z porów jest królem imprezowego stołu, zaraz obok warstwowej sałatki z tuńczyka i brokuła pod czosnkową pierzyną i migdałami. Prosty i dużo szybszy w przygotowaniu, niż ten tradycyjny, a przy tym dodatki możemy modyfikować. Bazowym składnikiem jest oczywiście por i cebula. W tym przepisie występuje fasolka szparagowa, a  oryginalnym był groszek. Jeśli zrezygnujecie z mięsa i kiełbasy, otrzymacie super wegańską wersję.
(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
dav

Ciasto Kukułka bez pieczenia

Ciasto Kukułka bez pieczenia

Ciasto Kukułka bez pieczenia, znane równie jako Kukułkowiec to kolejna proporcja z kategorii bez pieczenia. Maślane herbatniki nasączone są mlekiem z dodatkiem mocnego alkoholu. Krem budyniowy na bazie  znanych cukierków Kukułka, a wierzch ciasta wykończony polewą czekoladową. Ciasto jest dość słodkie i kaloryczne, ale jest naprawdę warte przygotowania. Łatwe i szybkie do zrobienia, a dodatkowo z tych tańszych co jest dodatkowym plusem.

Za inspirację dziękuję autorce bloga i przepis klik

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
IMG_20180124_141510_625

Faworki na maśle

Faworki na maśle

Faworki na maśle są zdecydowanie delikatniejsze, niż te tradycyjnie kruche. Przepis praktycznie niczym innym się nie różni poza dodatkiem miękkiego masła i tym, że ciasto leżakuje w temperaturze pokojowej i nie jest chłodzone. Przez co dużo łatwiej się je wałkuje, a po usmażeniu pozostają bardzo delikatne i mocno napowietrzone poprzez ” bicie ” ciasta. Jeśli wolisz mniej kruche faworki, ten przepis jest zdecydowanie dla Ciebie. Mój mały był zachwycony, wręcz pochłaniał jednego za drugim !

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
26993730_1539946216059238_5314080835417440963_n

Tort Michał Biały

Tort Michał Biały

Z okazji Dnia Babci i Dziadka powstał tort Michał Biały. Jasne blaty ciasta biszkoptowego przełożone kremem na bazie serka mascarpone z dodatkiem cukierków Michałków i prażonych orzeszków. Tort wykończony kremem maślanym na bezie szwajcarskiej, a przepis znajdziesz tutaj . Tort delikatny i mało słodki, także nadaje się na każdą okoliczność.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
26815490_2045195055709347_3134510690091119498_n

Krem maślany na bezie szwajcarskiej

Krem maślany na bezie szwajcarskiej

Mój pierwszy krem maślany, jestem nim zachwycona. Nie ukrywam , że długo się do niego zabierałam ! Teraz już wiem, że to będzie mój numer jeden. Prosty w przygotowaniu, zawsze się udaje i co najważniejsze barwik w kremie nie barwi tortu. Krem maślany na bezie szwajcarskiej jest najlepszy do dekoracji tortów i babeczek. Dekorowane wypieki pięknie zachowują nadany kształt, a kolorowe dekoracje nie barwią tortu.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
26804431_2044610819101104_7339522165899417941_n

Tort jednorożec

Tort jednorożec

Mój pierwszy tort jednorożec dla małej ślicznotki. Delikatne kakaowe blaty biszkoptowe nasączone ponczem z nutą wanilii, przełożone kremem śmietanowym na bazie serka mascarpone. Dodatki w kremie możemy modyfikować według uznania. W tym torcie wylądowały drobno pokruszone ciasteczka Oreo do trzech warstw wraz z różowym barwnikiem, natomiast blaty poza nasączeniem zostały posmarowane dżem porzeczkowym, co świetnie przełamuje słodycz tortu.  Tort Oreo sam w sobie nie jest słodki z uwagi na dekoracyjne dodatki. Całość wykończona tym samym kremem, ale już bez ciasteczek.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
26907017_2044673375761515_2524099367540533501_n

Ciasto Latte Macchiato

Ciasto Latte Macchiato

Pyszne ciasto dla osób lubiących połączenie kawy i alkoholu. Ciasto Latte Macchiato wzorowane na kawie latte, warstwowo przełożony biszkopt kakaowy z mlecznym, delikatnym kremem i biszkoptami, a wszystko nasączone mocnym naparem kawowym z dodatkiem alkoholu, co dodało małego pazura. Dla przełamania słodyczy wierzch ciasta oprószony jest gorzkim kakao. Smaki świetnie się równoważą, idealne do takiej filiżanki kawy. Przy tym łatwe i dość szybkie w przygotowaniu, a znika ze stołu w mig. Polecam kawoszom i nie tylko !

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
26815071_2043635685865284_3257118839872772629_n

Jaglane kotleciki z cukinią smażone

Jaglane kotleciki z cukinią smażone

Kiedy nudzą się tradycyjne kotlety mielone czy też schabowe, a z poprzedniego obiadu została Ci kasza, proponuję jaglane kotleciki z cukinią, bezglutenowe. Oczywiście w tym miejscu mój mąż stwierdziłby, schabowy ? nigdy się nie nudzi ! Mimo wszystko, taka błyskawiczna alternatywa dla tych tradycyjnych, smaczne i bardzo szybko się je robi. Tym bardziej jeśli można wykorzystać brzydko mówiąc resztki z lodówki, to jestem za, gdyż uwielbiam takie przepisy. Kompozycja dodatków dowolna, możesz dodać startą marchew, dynie lub cukinię. Jeśli masz ochotę na odtłuszczoną wersję odsyłam do przepisu klik.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
26992730_2042970485931804_3232622016227300237_n

Czekoladowo jaglany budyń z chia

Czekoladowo jaglany budyń z chia

W ostatnim czasie w mojej kuchni do łask powróciła kasza jaglana. Ponownie w postaci jaglanego budyniu, z dodatkiem mrożonych malin i kokosowej wkładki z chia. Czekoladowo jaglany budyń z chia to idealny deser do słoiczka na wynos do pracy, na uczelnię.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
26734094_2042175099344676_1988399319905185232_n

Donaty pączki z dziurką

Donaty pączki z dziurką

Amerykańskie doughnuts to nic innego jak pączki z dziurką, smażone jak nasze tradycyjne. Puchate ciasto drożdżowe, spora ilość lukru i kolorowej posypki. Dodatkowo do ciasta drożdżowego dodałam serek twarogowy, co wpłynęło na jego delikatność.  Mój mały był zachwycony i wręcz pochłaniał jednego paczka za drugim. Donaty pączki z dziurką

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
IMG_20180113_171059_866

Pizza na grubym cieście

Pizza na grubym cieście

Pyszne i pulchne ciasto drożdżowe z aromatycznym, pomidorowym sosem to nic innego jak duża rodzinna pizza na grubym cieście. Ulubione dodatki i warzywa są dopełnieniem sytego obiadu. Taką pizzę najbardziej lubimy z kurczakiem a’la gyros i dużą ilością warzyw. Obowiązkowym dodatkiem jest domowy sos czosnkowy na bazie majonezu i śmietany lub ketchup. Najczęściej przygotowuję taką pizzę kiedy mamy gości na obiedzie. Poprzez grube ciasto zjedzony kawałek pizzy sprawia, że jesteśmy naprawdę najedzeni do syta. Składniki możesz modyfikować szynka, kurczak, same warzywa, po prostu co masz w lodówce.  (więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
IMG_20180113_112416_180

Wegeta domowa mieszanka suszonych warzyw i ziół

Wegeta domowa mieszanka suszonych warzyw i ziół

Domowa mieszanka suszonych warzyw, ziół i przypraw, wzbogaci smakiem i aromatem nasze zupy, sosy i na co dzień przygotowywane dania.  Już od dawna obiecywałam sobie, że wyeliminuję te kupne przyprawy wypełnione glutaminianem sodu i inną chemią. Fakt, że bez suszarki do warzyw przygotowanie takiej domowej wegety zajmuje dużo czasu poprzez suszenie warzyw w piekarniku, ale uważam, że i tak warto ! Taką mieszankę suszu możemy modyfikować o ulubione składniki, jeśli wolicie te ostrzejsze, można dodać chilli. Postanowiłam na początek zrobić tą podstawową wersję, którą będę używać do wszystkiego. Warto zadać sobie odrobinę trudu i zakupić warzywa z ekologicznej uprawy lub zaprzyjaźnionego rolnika.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
dav

Pasta z wędzonej makreli

Pasta z wędzonej makreli

Szybka w przygotowaniu pasta z wędzonej makreli, a do tego bardzo zdrowa i pożywna. Taka pasta najbardziej mi smakuje w towarzystwie ogórka kiszonego.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
26166647_2037483096480543_1225342528695316326_n

Gryczane kotlety z kurczakiem cukinią i marchewką

Gryczane kotlety z kurczakiem cukinią i marchewką

Proste i szybkie w przygotowaniu gryczane kotlety z kurczakiem cukinia i marchewką. Delikatne i dietetyczne, gdyż są pieczone, a nie smażone. Smaczne na ciepło od razu po upieczeniu, jak i na zimno jako przekąska na wynos do szkoły lub pracy. Jeśli zostanie Ci kasza gryczana z obiadu z poprzedniego dnia, wykorzystaj ją w ten lub inny sposób.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej