Author Archive

Tort truskawkowy

33593298_2104198493142336_8218844796240789504_n

Tort truskawkowy

Tort truskawkowy drip cake z okazji Dnia Matki. Delikatne kakaowe blaty biszkoptowe nasączone ponczem z nutą waniliową, przełożone kremem śmietanowym na bazie serka mascarpone. Dodatki w kremie możemy modyfikować według uznania. W tym torcie wylądowały drobno pokrojone truskawki, natomiast blaty poza nasączeniem zostały posmarowane dżem porzeczkowym, co świetnie przełamuje słodycz tortu. Udekorowany pięknymi żywymi, kwiatami, to co mamcią uwielbiamy najbardziej ! Wszystkim mamom życzę wszystkie co najlepsze :)

(więcej…)

Share Button

Gofry

31953120_2095212927374226_5820443721379872768_n

Gofry

Gofry idealnie chrupiące, takie jak z budki nad morzem ?, najlepsze. Zawsze są moim wspomnieniem letnich, urlopowych dni, które spędzamy zazwyczaj nad naszym, pięknym Bałtykiem. Jak przygotować takie pyszne i chrupiące gofry ? Gofrownica powinna mieć minimum 1000 W, a ta przy maksymalnej mocy ma 1100 W i taka moc jest wystarczająca do domowego użytku. Nieprzywierająca powłoka znacząco ułatwi nam przygotowanie pysznych gofrów. Czas wypiekania gofrów to kolejny ważny element, aby były mocno chrupiące z zewnątrz, a delikatne w środku to mniej więcej 3-6 minut, w zależności jaką gofrownicę posiadacie. Jeśli chcecie, aby Wasze gofry nieco zmiękły wystarczy ciepłe ułożyć jeden na drugi. Ciasto powinno być mocno napuszone, a dzięki dobrze ubitym białkom właśnie taki efekt otrzymamy. To co, zabierajcie się do smażenia ! 😉

(więcej…)

Share Button

Sernik na zimno z galaretkami Kalejdoskop

31898531_2094125084149677_1477332015245164544_n

Sernik na zimno z galaretkami Kalejdoskop

Sernik na zimno jest szybki  i prosty w przygotowaniu. Jedyne co najdłużej trwa to oczekiwanie, aż porządnie stężeje. Sernik jest na bazie jogurtu naturalnego, więc jest lekki i nieco orzeźwiający, mało słodki, a to jest zaletą w ciepłe popołudnie. Sernik Kalejdoskop wyglądem zachwyci nie tylko tych najmłodszych. Gorąco polecam!

(więcej…)

Share Button

Ciasto ucierane z rabarbarem

30714302_2087149184847267_9214766537301295104_n

Ciasto ucierane z rabarbarem

Pierwszy rabarbar w tym sezonie. No, nie mogłam się oprzeć, żeby zaraz czegoś nie ukręcić. Ciasto ucierane z rabarbarem z dodatkiem jogurtu i serka mascarpone. Ciasto jest bardzo delikatne i maślane, w połączeniu z kwaskowatymi owocami smakuje rewelacyjnie. Idealne ciasto na wynos, do parku na podwieczorek lub weekendowy piknik. Polecam !

(więcej…)

Share Button

Babka majonezowa

29790165_2078946075667578_1672577199888671647_n

Babka majonezowa

Babka majonezowa jest bardzo pulchna i delikatna. Być może szokujący w przepisie składnik, którym jest właśnie majonez  dodaje jej wilgotności i tej pożądanej delikatności. Majonez nie jest wyczuwalny w babce, także bez obaw. Dodałam dużo ekstraktu cytrynowego i odrobiny skórki z limonki. Jest prosta w przygotowaniu, wystarczy tylko zmiksować składniki i co najważniejsze zawsze się udaje. Polewa na babce to biała czekolada z barwnikiem i pokruszona chałwa. Taki trochę misz-masz smakowy, ale wypiek udany, bardzo smaczna.

(więcej…)

Share Button

Mus czekoladowy

29597565_2076116642617188_1632305146189878555_n

Mus czekoladowy

Puszysty mus czekoladowy na bazie gorzkiej czekolady, jest mało słodki o lekko kremowej konsystencji. Mus świetnie smakuje jako bazowy deser z ciasteczkami jak i nadzienie do tortów, rurek, ptyśków i innych wypieków.  Prawdziwym czekoladożercom gorąco polecam przepis.

(więcej…)

Share Button

Tort z musem czekoladowym

29540994_2076114175950768_8447454495977389363_n

Tort z musem czekoladowym

Z okazji urodzin i imienin mojego Taty, przygotowałam tort z musem czekoladowym.  W ostatnim czasie było dużo drip cake, więc postanowiłam przygotować coś innego, coś czego na blogu jeszcze nie było. Jesteśmy fanami czekolady i dlatego padło na mus czekoladowy na bazie gorzkiej czekolady. Tort jest mało słodki i bardzo delikatny, a mus puszysty o lekko kremowej konsystencji. Prawdziwym czekoladożercom, polecam ten przepis.

(więcej…)

Share Button

Snickers ciasto bez pieczenia

29594597_2075602496001936_792915524213055642_n

Snickers ciasto bez pieczenia

(więcej…)

Share Button

Tort drip cake migdałowo kokosowy

29497447_2075020759393443_8934420468475896606_n

Tort drip cake migdałowo kokosowy

Delikatny i kobiecy tort drip cake przystrojony żywymi kwiatami, bezami i Rafaello. Pulchny, jasny biszkopt nasączyłam ponczem migdałowym i przełożyłam kremem śmietanowym na bazie serka mascarpone z dodatkami. Do każdej warstwy kremu dodałam inny dodatek tj. wiórki kokosowe, prażone migdały i kokosowe wafelki. Wykończyłam białą czekoladą i jak wspomniałam na wstępie kwiaty, Rafaello, maliny.

(więcej…)

Share Button

Ciasto kora dębu, kora orzechowa

29356382_2072546272974225_5105672343401791488_n

Ciasto kora dębu, kora orzechowa

Ciasto kora dębu, kora orzechowa i kora brzozy, właśnie z takimi nazwami się spotkałam na to cudownie wyglądające ciasto, zależy od regiony Polski każdy chyba ma swoją nazwę. Bakaliowe placki przełożone kremem budyniowym z delicjami, a wierzch ciasta wykończony owocami pod galaretką. Wspaniale wygląda i tak też smakuje, zachwyci Waszych gości tego jestem pewna.

(więcej…)

Share Button

Ciasto truskawkowe pole

dav

Ciasto truskawkowe pole

Wszystkiego najlepszego dla wszystkich Panów !! 
Z okazji Dnia Mężczyzny, moi chłopcy będą zajadać takie ciacho. Delikatna truskawkowa pianka w połączeniu z kakaowym biszkoptem, a do tego truskawy  Ciasto truskawkowe pole jest inspirowane równie pysznym ciastem Leśny mech klik

(więcej…)

Share Button

Tort Ciasteczkowy potwór

dav

Tort Ciasteczkowy potwór

W ostatnim czasie uwielbiam robić torty. Od paru lat, na każde przyjęcie urodzinowe przychodzę z tortem i uważam, że to jeden z lepszych prezentów dla solenizanta. Tort Ciasteczkowy potwór był przygotowany na pierwsze urodziny naszego Niuniusia. Blaty ciasta biszkoptowego przełożone kremem śmietanowym z dodatkiem ciasteczek Oreo. Natomiast dla przełamania smaków wspaniale komponuje się dżem z czarnej porzeczki. Dekoracja tortu w bajkowej odsłonie ciasteczkowego potwora, w tematyce tortu muffiny z Oreo. Bardzo jestem ciekawa reakcji Niuńka.

(więcej…)

Share Button

Ciasto malinowa chmurka

1930902_2060990287463157_7543634090235279910_n

Ciasto malinowa chmurka

Ciasto, które jest dostępne chyba na każdym blogu. W internecie i na forach społecznościowych zrobiło ogromną furorę. Okazja bardzo wyjątkowa, bo pierwsze urodziny małego Niuniusia w ten weekend. Dlatego poza tortem postanowiłam upiec ciasto malinowa chmurka, a przepis autora znajdziesz tutaj klik. Spód kruchego ciasta zalany jest grubą warstwą malin w galaretce malinowej. Kwaskowatość malin i mało słodki krem śmietanowy świetnie się równoważy ze słodyczą bezy z migdałami. Świetnie sprawdzają się mrożone maliny, dlatego tym pysznym ciastem możemy się cieszyć również poza sezonem. Wbrew pozorem ciasto malinowa chmurka nie wymaga zbyt dużego nakładu pracy i czasu. Ciasto jest bardzo efektowne i mega smaczne, zaskoczy i Twoich gości. Polecam

(więcej…)

Share Button

Tarta z jabłkami

28056312_2059963107565875_3332658404733716237_n

Tarta z jabłkami

 

(więcej…)

Share Button

Tarta cytrynowa

28167782_2057184754510377_3529569011079175575_n

Tarta cytrynowa

Tarta cytrynowa z kremem lemon curd jest orzeźwiającym wypiekiem. Może być podana na różne sposoby z bezą włoską lub kremem śmietanowym. Tarta cytrynowa pięknie się prezentuje i pasuje na każdą okazję.

(więcej…)

Share Button

Tort bezowy z kremem kawowym

27973943_2057254947836691_3193030640783900075_n

Tort bezowy z kremem kawowym

Bezy są jednym z moich ulubionych deserów. W każdej postaci pięknie się prezentują, a z dodatkiem kremu i  świeżych owoców smakują obłędnie. Miałam zaszczyt przygotować parę deserów na weselne przyjęcie i między innymi był to prezentowany tort bezowy z kremem kawowym. Krem kawowy sam w sobie nie jest słodki, a całość z blatami bezowymi świetnie się równoważy.

(więcej…)

Share Button

Makaroniki Oreo

2

Makaroniki Oreo

Makaroniki to słodkie, francuskie ciasteczka przyrządzone z białek jaj, cukru pudru i mielonych migdałów. Makaroniki są słodkie, nadziane kremem, galaretką lub pod warstwą lodów. Mają chrupiącą skorupkę, a środek lekki jak chmurka, Przy tym są piękne i kolorowe, zapakowane w celofan będą wspaniałym prezentem. Wiele miesięcy miałam je w zamyśle, ale za każdym razem wydawały się zbyt trudne do zrobienia. Ten smakołyk to już wyższa szkoła jazdy, jeśli chodzi o przygotowanie. Jak na pierwszy raz wybrałam makaroniki oreo, te na bezie włoskiej, okazały się być trudniejszymi. Choć było parę potknięć to wiem, że na pewno nie będą to ostatnie makaroniki w mojej kuchni!

(więcej…)

Share Button

Granola

27544589_2052745894954263_445146771815888647_n

Granola

Granola jest mieszanką płatków zbożowych, orzechów, pestek i suszonych owoców. Wszystko obficie polane i zmieszane z miodem i sokiem owocowym,  po czym zapieczone do chrupkości. Przygotowałam granolę cytrusową z rozgrzewającym imbirem i aromatyczną nutą skórki cytrusowej. Granolę podajemy z jogurtem lub mlekiem, a dopełnieniem wartościowego posiłku mogą być świeże owoce. Uwielbiam do takiego śniadania dodać świeże lub mrożone maliny, jeżyny, borówki lub po prostu banana.

(więcej…)

Share Button

Pancakes gryczane

27337341_2051861588376027_2032579687831497025_n

Pancakes gryczane

Kolejna propozycja na słodkie i szybkie śniadanie to delikatne pancakes gryczane w zdrowszej wersji. Smakiem przypominają biszkoptowe placuszki, pulchne i bardzo delikatne z lekką nutą gryki. Nie musisz się obawiać, że pancakes są zdominowane przez smak mąki gryczanej, ewentualnie można zamienić lub zmieszać z mąką pełnoziarnistą. Placuszki nie zawierają tłuszczu i są smażone na suchej, teflonowej patelni, przez co są mniej kaloryczne. W sumie placuszki są dość sycące, więc zjesz maksymalnie dwa i spokojnie możesz się nimi podzielić. Jak to mówią, przepisy fit są git.

(więcej…)

Share Button

Solony karmel

dav

Solony karmel

Idealny dodatek do wielu deserów, lodów i popcornu. Solony karmel jest eksplozją smaku, słodko-słony z wyczuwalnymi grudkami soli, po prostu rewelacja. Sos karmelowy z czasem studzenia robi się co raz gęstszy, a w efekcie końcowym jest jak krówka ciągutka. I co Wy na to ? Mogę się założyć, że mój mąż będzie go wyjadał ze słoika. Pomyślicie pewnie, że przygotowanie takiego sosu jest dość trudne? Wręcz przeciwnie, nie ma chyba nic prostszego. Szczerze mówiąc, sama podchodziłam do tego tematu z pewną dozą nieśmiałości, strachu i nie wiem czego jeszcze. W trakcie robienia karmelu wręcz wisiałam nad rondlem, aby go nie spalić. Tego obawiałam się najbardziej. Karmel wyszedł przepyszny o delikatnej, kremowej, wręcz aksamitnej konsystencji.

(więcej…)

Share Button

Ciasteczka baletki z makiem

dav

Ciasteczka baletki z makiem

Ciasteczka baletki z makiem zwane też bitkami z makiem i marmoladą. Pamiętam jak można było je kupić na wagę w pobliskim sklepiku, który funkcjonuje do dziś. Ciasteczka baletki z makiem to biszkoptowe ciasteczka posypane makiem połączone gęstą marmoladą. Przepis godny polecenia, są łatwe i szybkie w przygotowaniu, akurat na dziecięcą zachciankę. 

(więcej…)

Share Button

Ciastka grzybki

dav

Ciastka grzybki

Ciastka grzybki jadłam ostatni raz w dzieciństwie. Pamiętam, że wywołały dużo uśmiechu i pozytywnych wrażeń, kiedy je zobaczyłam. A, że Junior chorutki i ogólnie mamy domowy szpital, chciałam troszkę go rozruszać tymi cudnie wyglądającymi ciastkami. Zachęćcie swoje pociechy do wspólnego przygotowania tych wspaniałych grzybków, a zabawy i wrażeń będzie na pewno mnóstwo. Owszem, są pracochłonne w przygotowaniu, ale pomoc malutkich rączek i efekt finalny wynagrodzi wszystko. Ciastka grzybki to nic innego jak połączenie kruchego ciastka z ulubionym kremem, który ukryty jest pod kapeluszem grzybka. Wierzch kapelusza zanurzony jest w polewie czekoladowej, a nóżka zanurzona w maku, aby ciastka bardziej realistycznie przedstawiały prawdziwe grzyby. Inspiracją na te pyszne ciastka była Kuchnia w czekoladziedziękuję !

(więcej…)

Share Button

Kotlety rybne bezglutenowe

1

Kotlety rybne bezglutenowe

Większości z nas smakiem z dzieciństwa były właśnie między innymi kotlety rybne. Zmielona masa rybna z dodatkiem pietruszki, takie kotleciki rybne, pamiętam z przedszkolnych lat. Postanowiłam przygotować je w wersji bezglutenowej. Kotlety rybne bezglutenowe są łatwe i szybkie w przygotowaniu.  Dobór ryby, zależy od Waszych upodobań. Mam nadzieję, że posmakują i Waszym dzieciom.

(więcej…)

Share Button

Ciociny bigos z porów

dav

Ciociny bigos z pora

Ciociny bigos z porów jest królem imprezowego stołu, zaraz obok warstwowej sałatki z tuńczyka i brokuła pod czosnkową pierzyną i migdałami. Prosty i dużo szybszy w przygotowaniu, niż ten tradycyjny, a przy tym dodatki możemy modyfikować. Bazowym składnikiem jest oczywiście por i cebula. W tym przepisie występuje fasolka szparagowa, a  oryginalnym był groszek. Jeśli zrezygnujecie z mięsa i kiełbasy, otrzymacie super wegańską wersję.
(więcej…)

Share Button

Ciasto Kukułka bez pieczenia

dav

Ciasto Kukułka bez pieczenia

Ciasto Kukułka bez pieczenia, znane równie jako Kukułkowiec to kolejna proporcja z kategorii bez pieczenia. Maślane herbatniki nasączone są mlekiem z dodatkiem mocnego alkoholu. Krem budyniowy na bazie  znanych cukierków Kukułka, a wierzch ciasta wykończony polewą czekoladową. Ciasto jest dość słodkie i kaloryczne, ale jest naprawdę warte przygotowania. Łatwe i szybkie do zrobienia, a dodatkowo z tych tańszych co jest dodatkowym plusem.

Za inspirację dziękuję autorce bloga i przepis klik

(więcej…)

Share Button

Faworki na maśle

IMG_20180124_141510_625

Faworki na maśle

Faworki na maśle są zdecydowanie delikatniejsze, niż te tradycyjnie kruche. Przepis praktycznie niczym innym się nie różni poza dodatkiem miękkiego masła i tym, że ciasto leżakuje w temperaturze pokojowej i nie jest chłodzone. Przez co dużo łatwiej się je wałkuje, a po usmażeniu pozostają bardzo delikatne i mocno napowietrzone poprzez ” bicie ” ciasta. Jeśli wolisz mniej kruche faworki, ten przepis jest zdecydowanie dla Ciebie. Mój mały był zachwycony, wręcz pochłaniał jednego za drugim !

(więcej…)

Share Button

Tort Michał Biały

26993730_1539946216059238_5314080835417440963_n

Tort Michał Biały

Z okazji Dnia Babci i Dziadka powstał tort Michał Biały. Jasne blaty ciasta biszkoptowego przełożone kremem na bazie serka mascarpone z dodatkiem cukierków Michałków i prażonych orzeszków. Tort wykończony kremem maślanym na bezie szwajcarskiej, a przepis znajdziesz tutaj . Tort delikatny i mało słodki, także nadaje się na każdą okoliczność.

(więcej…)

Share Button

Krem maślany na bezie szwajcarskiej

26815490_2045195055709347_3134510690091119498_n

Krem maślany na bezie szwajcarskiej

Mój pierwszy krem maślany, jestem nim zachwycona. Nie ukrywam , że długo się do niego zabierałam ! Teraz już wiem, że to będzie mój numer jeden. Prosty w przygotowaniu, zawsze się udaje i co najważniejsze barwik w kremie nie barwi tortu. Krem maślany na bezie szwajcarskiej jest najlepszy do dekoracji tortów i babeczek. Dekorowane wypieki pięknie zachowują nadany kształt, a kolorowe dekoracje nie barwią tortu.

(więcej…)

Share Button

Tort jednorożec

26804431_2044610819101104_7339522165899417941_n

Tort jednorożec

Mój pierwszy tort jednorożec dla małej ślicznotki. Delikatne kakaowe blaty biszkoptowe nasączone ponczem z nutą wanilii, przełożone kremem śmietanowym na bazie serka mascarpone. Dodatki w kremie możemy modyfikować według uznania. W tym torcie wylądowały drobno pokruszone ciasteczka Oreo do trzech warstw wraz z różowym barwnikiem, natomiast blaty poza nasączeniem zostały posmarowane dżem porzeczkowym, co świetnie przełamuje słodycz tortu.  Tort Oreo sam w sobie nie jest słodki z uwagi na dekoracyjne dodatki. Całość wykończona tym samym kremem, ale już bez ciasteczek.

(więcej…)

Share Button

Ciasto Latte Macchiato

26907017_2044673375761515_2524099367540533501_n

Ciasto Latte Macchiato

Pyszne ciasto dla osób lubiących połączenie kawy i alkoholu. Ciasto Latte Macchiato wzorowane na kawie latte, warstwowo przełożony biszkopt kakaowy z mlecznym, delikatnym kremem i biszkoptami, a wszystko nasączone mocnym naparem kawowym z dodatkiem alkoholu, co dodało małego pazura. Dla przełamania słodyczy wierzch ciasta oprószony jest gorzkim kakao. Smaki świetnie się równoważą, idealne do takiej filiżanki kawy. Przy tym łatwe i dość szybkie w przygotowaniu, a znika ze stołu w mig. Polecam kawoszom i nie tylko !

(więcej…)

Share Button

Jaglane kotleciki z cukinią smażone

26815071_2043635685865284_3257118839872772629_n

Jaglane kotleciki z cukinią smażone

Kiedy nudzą się tradycyjne kotlety mielone czy też schabowe, a z poprzedniego obiadu została Ci kasza, proponuję jaglane kotleciki z cukinią, bezglutenowe. Oczywiście w tym miejscu mój mąż stwierdziłby, schabowy ? nigdy się nie nudzi ! Mimo wszystko, taka błyskawiczna alternatywa dla tych tradycyjnych, smaczne i bardzo szybko się je robi. Tym bardziej jeśli można wykorzystać brzydko mówiąc resztki z lodówki, to jestem za, gdyż uwielbiam takie przepisy. Kompozycja dodatków dowolna, możesz dodać startą marchew, dynie lub cukinię. Jeśli masz ochotę na odtłuszczoną wersję odsyłam do przepisu klik.

(więcej…)

Share Button

Czekoladowo jaglany budyń z chia

26992730_2042970485931804_3232622016227300237_n

Czekoladowo jaglany budyń z chia

W ostatnim czasie w mojej kuchni do łask powróciła kasza jaglana. Ponownie w postaci jaglanego budyniu, z dodatkiem mrożonych malin i kokosowej wkładki z chia. Czekoladowo jaglany budyń z chia to idealny deser do słoiczka na wynos do pracy, na uczelnię.

(więcej…)

Share Button

Donaty pączki z dziurką

26734094_2042175099344676_1988399319905185232_n

Donaty pączki z dziurką

Amerykańskie doughnuts to nic innego jak pączki z dziurką, smażone jak nasze tradycyjne. Puchate ciasto drożdżowe, spora ilość lukru i kolorowej posypki. Dodatkowo do ciasta drożdżowego dodałam serek twarogowy, co wpłynęło na jego delikatność.  Mój mały był zachwycony i wręcz pochłaniał jednego paczka za drugim. Donaty pączki z dziurką

(więcej…)

Share Button

Pizza na grubym cieście

IMG_20180113_171059_866

Pizza na grubym cieście

Pyszne i pulchne ciasto drożdżowe z aromatycznym, pomidorowym sosem to nic innego jak duża rodzinna pizza na grubym cieście. Ulubione dodatki i warzywa są dopełnieniem sytego obiadu. Taką pizzę najbardziej lubimy z kurczakiem a’la gyros i dużą ilością warzyw. Obowiązkowym dodatkiem jest domowy sos czosnkowy na bazie majonezu i śmietany lub ketchup. Najczęściej przygotowuję taką pizzę kiedy mamy gości na obiedzie. Poprzez grube ciasto zjedzony kawałek pizzy sprawia, że jesteśmy naprawdę najedzeni do syta. Składniki możesz modyfikować szynka, kurczak, same warzywa, po prostu co masz w lodówce.  (więcej…)

Share Button

Wegeta domowa mieszanka suszonych warzyw i ziół

IMG_20180113_112416_180

Wegeta domowa mieszanka suszonych warzyw i ziół

Domowa mieszanka suszonych warzyw, ziół i przypraw, wzbogaci smakiem i aromatem nasze zupy, sosy i na co dzień przygotowywane dania.  Już od dawna obiecywałam sobie, że wyeliminuję te kupne przyprawy wypełnione glutaminianem sodu i inną chemią. Fakt, że bez suszarki do warzyw przygotowanie takiej domowej wegety zajmuje dużo czasu poprzez suszenie warzyw w piekarniku, ale uważam, że i tak warto ! Taką mieszankę suszu możemy modyfikować o ulubione składniki, jeśli wolicie te ostrzejsze, można dodać chilli. Postanowiłam na początek zrobić tą podstawową wersję, którą będę używać do wszystkiego. Warto zadać sobie odrobinę trudu i zakupić warzywa z ekologicznej uprawy lub zaprzyjaźnionego rolnika.

(więcej…)

Share Button

Pasta z wędzonej makreli

dav

Pasta z wędzonej makreli

Szybka w przygotowaniu pasta z wędzonej makreli, a do tego bardzo zdrowa i pożywna. Taka pasta najbardziej mi smakuje w towarzystwie ogórka kiszonego.

(więcej…)

Share Button

Gryczane kotlety z kurczakiem cukinią i marchewką

26166647_2037483096480543_1225342528695316326_n

Gryczane kotlety z kurczakiem cukinią i marchewką

Proste i szybkie w przygotowaniu gryczane kotlety z kurczakiem cukinia i marchewką. Delikatne i dietetyczne, gdyż są pieczone, a nie smażone. Smaczne na ciepło od razu po upieczeniu, jak i na zimno jako przekąska na wynos do szkoły lub pracy. Jeśli zostanie Ci kasza gryczana z obiadu z poprzedniego dnia, wykorzystaj ją w ten lub inny sposób.

(więcej…)

Share Button

Cytrynówka na miodzie

dav

Cytrynówka na miodzie

Domowa cytrynówka na miodzie, mocno schłodzona smakuje najlepiej. Mam wrażenie, że ta na miodzie jest nieco delikatniejsza w smaku i po prostu smaczniejsza. Przepis naprawdę godny polecenia. Tym postem, życzę Wam wszystkiego najlepszego w Nowym Roku, szampańskiej zabawy !

(więcej…)

Share Button

Ciasto Kinder Bueno

dav

Ciasto Kinder Bueno

Ciasto Kinder Bueno, ciasto bez pieczenia. Delikatny krem orzechowy na bazie serka mascarpone i mleka w proszku, przełożony kakaowymi herbatnikami. Słodyczy i orzechowego aromatu dodaje Nutella i prażone orzechy laskowe. Ciasto Kinder Bueno z wierzchu wykończone jest wiórkami czekoladowymi, orzechami i oryginalnym batonikiem Bueno. Przepis nieco zmodyfikowałam, oba kremy zawierają więcej kremówki i pomiędzy nimi nie ma warstwy herbatników. Wskutek czego ciasto jest lekkie, kremowe i rozpływające się w ustach. Miałam okazję skosztować ciasta z oryginalnego przepisu i jest równie smaczne.

Inspiracja mała cukierenka

(więcej…)

Share Button

Boczek zawijany pieczony

dav

Boczek zawijany pieczony

Pyszny i aromatyczny boczek zawijany pieczony w rękawie.  Idealny na świąteczny stół i nie tylko.

(więcej…)

Share Button

Makowiec japoński

dav

Makowiec japoński

Jedno z tradycyjnych wypieków przygotowywanych w okresie Świąt Bożego Narodzenia. Makowiec japoński znany jest również jako makowiec z jabłkami. Delikatne i bardzo wilgotne ciasto wypełnione po brzegi bakaliami z lekko migdałowym aromatem. Wykończone polewą czekoladową, ale to kwestia indywidualna co lubicie bardziej. Ciasto bardzo szybko się robi gdyż nie ma żadnego spodu kruchego, a to dodatkowy atut tego ciasta przy świątecznym zawirowaniu. Godne polecenia !

(więcej…)

Share Button

Wieniec bezowy

25299405_2029588260603360_4050486730634241258_n

Wieniec bezowy

 

(więcej…)

Share Button

Tort Oreo

29249843_2072340299661489_1691416829072769024_n

Tort Oreo

Delikatne kakaowe blaty biszkoptowe nasączone ponczem z nutą cytrusową, przełożone kremem śmietanowym na bazie serka mascarpone. Dodatki w kremie możemy modyfikować według uznania. W tym torcie wylądowały drobno pokruszone ciasteczka Oreo do trzech warstw, natomiast blaty poza nasączeniem zostały posmarowane dżem porzeczkowym, co świetnie przełamuje słodycz tortu.  Tort Oreo sam w sobie nie jest słodki z uwagi na dekoracyjne dodatki. Całość wykończona tym samym kremem, ale już bez ciasteczek. Tort drip cake jest słodkim prezentem dla solenizanta.

(więcej…)

Share Button

Sernik wiedeński

24232015_2023096564585863_8421200735263583641_n

Sernik wiedeński

Klasyczny sernik wiedeński bez kruchego spodu, wilgotny i bardzo smaczny. Delikatna niczym pianka struktura tego sernika wręcz rozpływająca się w ustach to zasługa dużej ilość ubitych białek i rewelacyjnego twarogu z Wielunia Mój Ulubiony.  Dodatkowo sernik był pieczony w kąpieli wodnej, co powoduje, że nagromadzona para podczas pieczenia zapobiega gwałtownemu wyrastaniu i opadaniu sernika. Serniki mają to do siebie, że mocno wyrastają i opadaniu po upieczeniu, ale w tym przypadku sernik pęka minimalnie.

(więcej…)

Share Button

Ciasto Popapraniec

11

Ciasto Popapraniec

Popapraniec to pyszne ciasto o trzech kolorach i smakach, przełożone kremem budyniowym i kwaśnym dżemem porzeczkowym. Wykończone gorzką czekoladą z prażonymi migdałami.

(więcej…)

Share Button

Babeczki marchewkowe

1

Babeczki marchewkowe

Delikatne i pulchne ciasto z nutą cynamonu z ulubionymi bakaliami. Idealne na jesienny deser przy pysznej kawie. Babeczki marchewkowe można podać z kremem czekoladowym na bazie twarogu lub po prostu oprószone cukrem pudrem.

(więcej…)

Share Button

Rogaliki z makiem i posypką orzechową

23380091_2015449455350574_2172495746272088293_n

Rogaliki z makiem i posypką orzechową

Delikatne i pulchne rogaliki z ciasta drożdżowego, nadziane po brzegi masą makową, pyszne! Polukrowane i posypane orzeszkami, niebo w gębie. Następnego dnia pozostają mięciutkie, a kolejnego wystarczy je podpiec przez chwilę w nagrzanym piekarniku.  Rogaliki z makiem są uwielbiane przez dzieci i nie tylko.

(więcej…)

Share Button

Likier jajeczny

23167636_2012693922292794_8528301960683874517_n

Likier jajeczny

Puszysty i lekki o kremowej konsystencji z nutą wanilii. Pyszny likier rozgrzeje Was w te jesienne i chłodne wieczory. Przepis zaczerpnęłam z książki Termomix nieco zmodyfikowałam.

(więcej…)

Share Button

Cytrynówka na spirytusie

23244290_2012184575677062_5280236520701631960_n

Cytrynówka na spirytusie

Miłośników domowych trunków zapraszam na domową cytrynówką.  Dość mocno rozgrzewająca na spirytusie, wyborny smak i wspaniały kolor. Jeśli dla Was okaże się zbyt mocna, spokojnie możecie ją rozrobić z dodatkową ilością syropu cukrowego. Cytrynówka jest bardzo prosta w przygotowaniu, a najsmaczniejsza oczywiście mocno schłodzona.

(więcej…)

Share Button

Ciasteczka dyniowe z żurawiną i lukrem – miękkie

23131654_2011064192455767_1731495341208063688_n

Ciasteczka dyniowe z żurawiną i lukrem – miękkie 

Miękkie ciasteczka dyniowe na bazie puree z dyni, wypełnione po brzegi suszoną żurawiną i bakaliami. Wierzch posmarowany niewielką ilością lukru, ale za to sporą gorzkiej czekolady. Podczas stygnięcia z wierzchu ciasteczka nieco twardnieją przez co robi się chrupiąca skórka, natomiast środek pozostaje mięciutki. Jeśli nie posiadanie foremek lub papilotek do babeczek, te ciasteczka brzydale są świetną alternatywą. Wystarczy nałożyć je gałkownicą lub uformować dowolny kształt. Konsystencja ciasta pozostaje lepka, dlatego nie da się ich pokroić jak w przypadku kruchych ciasteczek. Pyszne i ekspresowe w przygotowaniu.

(więcej…)

Share Button

Dyniowy sernik na kruchym cieście

dav

Dyniowy sernik na kruchym cieście

Jesienny przepis na dyniowy sernik na kruchym cieście. Bardzo delikatny, wręcz rozpływający się w ustach z aromatycznym posmakiem dyni, cytrusów i korzennych przypraw.

(więcej…)

Share Button

Jabłecznik z kisielem

22730472_2007914919437361_9150060590059504755_n

Jabłecznik z kisielem

Jabłecznik z kisielem, uwielbiam. Soczyste jabłka z dużą ilością cynamonu na kruchym cieście z delikatną pianką.
Ciasto, które bardzo często gościło w moim rodzinnym domu, mój smak dzieciństwa.

(więcej…)

Share Button

Ciasto Leśny mech bezglutenowe

22519166_2006786339550219_3552681917553127869_n

Ciasto Leśny mech bezglutenowe

Delikatne ciasto biszkoptowe przełożone kremem śmietanowym. Piękną i soczystą zieleń otrzymamy tylko dzięki dodatkowi świeżego szpinaku, a w sezonie zbędne są tu barwniki spożywcze. Ciasto mało słodkie, a pazura dodają pestki z granatu z kwaskowym posmakiem. Leśny mech wyśmienicie komponuje się z owocami np. maliny, jeżyny,borówki, jagody.  Przepis dla bezglutenowców, ciasto szpinakowe na bazie mąki ryżowej. Smakiem jest bardzo zbliżone do tego na krupczatce, a do przepisu odsyłam tutaj.

(więcej…)

Share Button

Szarlotka bezglutenowa

1

Szarlotka bezglutenowa

Będąc na diecie bezglutenowej nie musimy wyrzekać się pysznych wypieków. Jeśli nie jesteś na diecie eliminacyjnej, również zachęcam do upieczenia tej wersji ciasta. Szarlotka bezglutenowa, delikatna i aromatyczna na bazie mąk bezglutenowych. Pyszne i słodkie jabłka z dużą ilością cynamonu i rodzynek.  Typowy jesienny klasyk, a podana na ciepło w towarzystwie ulubionych lodów zadowoli nie jednego łasucha.

(więcej…)

Share Button

Ravioli z boczniakami bezglutenowe

dav

Ravioli z boczniakami bezglutenowe

Moje pierwsze Ravioli, niezbyt zgrabne gdyż dodatkową przeszkodą było ciasto bezglutenowe. Użyłam gotowego mixu mąk Schär Mehl Farine do makaronów. Ciasto pierogowe jest bardzo delikatne, szybko się wysusza przy tym traci swoją plastyczność. Wówczas należy kawałek ciasta ponownie zagnieść lub ogrzać nad parą dosłownie parę sekund jednocześnie zagniatając dłońmi, wtedy ponownie robi się ciepłe i plastyczne. Smakiem są bardzo zbliżone do pierogów tradycyjnych, bardzo smaczne i delikatne. Farsz bardzo aromatyczny i prosty w przygotowaniu, z boczniaków. Pomimo drobnych kłopotów i czasu poświęconego przy lepieniu wiem, że są tego warte.  Gorąco polecam !

(więcej…)

Share Button

Grzyby marynowane

Grzyby marynowane

Grzybki marynowane w zalewie octowej z przyprawami zawsze będą mi się kojarzyły z odświętnymi obiadami u mojej babci, właśnie u niej zasmakowałam w nich po raz pierwszy.  Jędrne i bardzo smaczne świetnie komponowały się z tradycyjnym schabowym. Wcześniej, wszystkie grzyby przeznaczałam do suszenia, aby w okresie świąt Bożego Narodzenia wykorzystać je do pierogów z kapustą.  Teraz, kiedy grzybobranie okazało się dość udane, postanowiliśmy zamknąć część z nich w słoikach. Do marynowania najlepsze będą podgrzybki, borowiki – same kapelusze lub te najmniejsze grzybki. Grzybki marynowane możemy wykorzystać również do sosu tatarskiego lub podawać jako przystawkę.

(więcej…)

Share Button

Tort Oreo drip cake

29249843_2072340299661489_1691416829072769024_n

Tort Oreo drip cake

Delikatne blaty biszkoptowe nasączone ponczem z nutą cytrusową, przełożone kremem śmietanowym na bazie serka mascarpone. Dodatki w kremie możemy modyfikować według uznania. W tym torcie wylądowały drobno pokruszone ciasteczka Oreo do trzech warstw, natomiast blaty poza nasączeniem zostały posmarowane dżem porzeczkowym, co świetnie przełamuje słodycz tortu.  Tort sam w sobie nie jest słodki z uwagi na dekoracyjne dodatki. Całość wykończona tym samym kremem z cukierkami i krówkami. Tort drip cake jest słodkim prezentem dla solenizanta :)

(więcej…)

Share Button

Rogaliki z cukrem

22141236_1999172476978272_4586335698061403138_n

Rogaliki z cukrem

Ciocine rogaliki z cukrem. Ciasto krucho- drożdżowe, mięciutkie i pulchne w środku, a zewnątrz chrupiące i mega cukrowe.  Przepis przywiozłam od mojej kochanej rodzinki z Podlasia i za każdym razem przy ich przygotowaniu, wracam z ogromnym sentymentem w mój ulubiony region Polski. Polecam Wam pyszne drożdżowe pluszki z podlasia. 

(więcej…)

Share Button

Kruche z budyniową pianką i malinami

1

Kruche z budyniową pianką i malinami 

W tym roku maliny obrodziły ! To już chyba piąty placek w tym sezonie, a nam i tak się nie nudzi to pyszne ciacho :) Kruche z budyniową pianką i malinami idealne ciasto na co dzień i od święta. 

(więcej…)

Share Button

Ciasto kruche ze śliwkami

dav

Ciasto kruche ze śliwkami

Pyszne kruche ciasto z soczystymi śliwkami, z delikatną pianką z białek. Ciasto możecie wzbogacić chrupiącą kruszonką, na pewno będzie wyśmienite.

(więcej…)

Share Button

Grzebienie drożdżowe z serem

dav

Grzebienie drożdżowe z serem

Delikatne i pulchne ciasto drożdżowe z nadzieniem serowym.

(więcej…)

Share Button

Pomidorowa po mojemu

21078779_1985966984965488_3309875441630934077_n

Pomidorowa po mojemu

Pyszna domowa pomidorowa, gęsta i pożywna z makaronem lub ryżem, kto jej nie lubi ? chyba nie znam takiej osoby. Najczęściej, w moim rodzinnym domu była przy poniedziałku, gdy został niedzielny rosół i w większości domów tak jest przygotowywana !? Kiedyś, gdy mój mały był na etapie niejadka i wszystkie warzywa strasznie parzyły, zaczęłam miksować część z nich. Pomidorówka w takiej postaci towarzyszy nam do dziś i wszyscy się nią zjadamy.

(więcej…)

Share Button

Ciasto styropian z brzoskwiniami

1

 Ciasto styropian z brzoskwiniami

Ciasto Styropian ( sernik bez sera )- polecam również styropian z czarną porzeczką

Ciasto styropian z brzoskwiniami z wyglądu do złudzenia przypomina sernik na półkruchym cieście. Masa serowa jest na bazie jogurtów brzoskwiniowych i naturalnego jogurtu typu greckiego, połączonych z wiórkami kokosowymi, co miejscami po upieczeniu przypomina właśnie styropian. Ciasto możemy wzbogacić owocami, a w tym przepisie wylądowały brzoskwinie.

(więcej…)

Share Button

Placuszki twarogowe bezglutenowe

dav

Placuszki twarogowe bezglutenowe

Delikatne placki twarogowe to kolejna propozycja na bezglutenowe śniadanie lub podwieczorek na słodko. Podane w towarzystwie świeżych owoców z kleksem ulubionego jogurtu lub owocowego sosu dopełni pożywny i syty posiłek.

(więcej…)

Share Button

Kurczak a`la KFC

20800299_1981347438760776_6216275210868166156_n

Kurczak a`la KFC

Skrzydełka i stripsy a`la KFC są idealnie chrupiące, smakiem bardzo zbliżone, a nawet identyczne można rzec, do tych podawanych w fast food`owej restauracji.  Podane w towarzystwie frytasów i pysznej sałatki np. Colesław to zestaw obiadowy jakim czasami każdy miałby ochotę zgrzeszyć. W domowej wersji wychodzi o wiele taniej, zdrowiej i ilościowo oczywiście więcej. Osobiście bardziej zasmakowały mi stripsy niż skrzydełka, ale to rzecz gustu. Przepis godny polecenia.

(więcej…)

Share Button

Bezglutenowe gofry kokosowe

IMG_20170723_104757_183

Bezglutenowe gofry kokosowe

Delikatne i chrupiące gofry z lekko wyczuwalną kokosową nutą. Idealne na letni deser podane w towarzystwie ulubionych, świeżych owoców, lekko oprószone cukrem pudrem.

(więcej…)

Share Button

Bezglutenowe ciasto z cukinii

IMG_20170722_113410_822

Bezglutenowe ciasto z cukinii

Intensywnie czekoladowe ciasto z cukinią i bakaliami. Ciasto jest delikatne i pulchne, wręcz rozpływające się w ustach. Obłędnie smaczne, wilgotne z lekką nutą gryki, bezglutenowe.

(więcej…)

Share Button

Ogórki kiszone

dav

Ogórki kiszone

Uwielbiane przez nas ogórki kiszone. Pasują do każdego dania, a w okresie zimowym takie słoiki pysznych, swojskich ogórasków w towarzystwie ryby lub kotleta schabowego są wspaniałym dodatkiem. Zupa ogórkowa również  „mniam”. Dlatego też postanowiłam w tym roku wypróbować parę przepisów i zmierzyć się z ich przygotowaniem. Słyszałam i czytałam o różnych przepisach, sposobach kiszenia ogórków. Jak przygotować jędrne i dobrze ukiszone ogórki, co jest ich sekretem ? Moczyć je przed kiszeniem, dodawać liście wiśni i inne dodatki, zalewać gorącą czy zimną zalewą ? Zebrałam cenne dla mnie informacje od babci, cioci i w ostatnim czasie od czytelniczek, za które serdecznie dziękuję :) Rozmawiając kiedyś z moją ciocią, która robi dużo słoików różnych kiszonek dowiedziałam się, że najważniejsze są dobrej jakości ogórki, najlepiej z własnego ogródka lub zaprzyjaźnionego rolnika, aby ograniczyć ich nawożenie. Wybieramy te najmniejsze lub średniej wielkości ogórki. Moczenie ogórków w zimnej wodzie przed kiszeniem sprawi, że będą jędrne. Gorąca zalewa sprawi, że ukiszą się znacznie szybciej. Sekretem pysznych i aromatycznych ogórków jest duża ilość czosnku w każdym słoiku, a dodanie liści wiśni, czerwonego dębu, winogrona czy porzeczki sprawi, że nasze ogórki będą bardziej cierpkie i zapobiegnie tworzeniu się tzw. ” kapci „. Jedni zaś twierdzą, że liście gniją, a drudzy, że lepiej dodać ziarna gorczycy, czarnego pieprzu lub liście laurowe. I ostatnia chyba z tych ważniejszych kwestii to sól – niejodowana kamienna. Zapraszam do komentowania poniżej Waszych sprawdzonych przepisów i sekretów, chętnie wypróbuję i coś skradnę :)

 

(więcej…)

Share Button

Gofry

28471290_2064909767071209_5282325804889579633_n

Gofry idealnie chrupiące

Zapewne każdy z Was ma za sobą jakieś doświadczenia z gofrownicą. Z jaką mocą wybrać i ile czasu je piec, aby były idealnie wypieczone i obłędnie chrupiące ?! Dzisiaj parę słów o gofrownicy i właśnie idealnych gofrach. Szczerze Wam polecam gofrownicę firmy Hoffen, dostępna w promocyjnej ofercie Biedronki. Skusiła mnie oczywiście obniżona cena z 99,00 na 59,00 zł. Naprawdę daje radę :) Gofrownica powinna mieć minimum 1000 W, a ta przy maksymalnej mocy ma 1100 W i taka moc jest wystarczająca do domowego użytku. Nieprzywierająca powłoka znacząco ułatwi nam przygotowanie pysznych gofrów. Czas wypiekania gofrów to kolejny ważny element, aby były mocno chrupiące z zewnątrz, a delikatne w środku to mniej więcej 4-6 minut, w zależności jaką gofrownicę posiadacie. Jeśli chcecie, aby Wasze gofry nieco zmiękły wystarczy ciepłe ułożyć jeden na drugi. Ciasto powinno być mocno napuszone, a dzięki dobrze ubitym białkom właśnie taki efekt otrzymamy. To co, zabierajcie się do smażenia ! 😉

(więcej…)

Share Button

Kruche babeczki z bitą śmietaną i malinami

IMG_20170711_204300_111

Kruche babeczki z bitą śmietaną i malinami

(więcej…)

Share Button

Tort drip cake ombre z kremem śmietanowym i dodatkami

IMG_20170707_194854_070

Tort drip cake ombre z kremem śmietanowym i dodatkami

Delikatne blaty biszkoptowe nasączone ponczem z nutą cytrusową, przełożone kremem śmietanowym na bazie serka mascarpone. Dodatki w kremie możemy modyfikować według uznania. W tym torcie wylądowały drobno posiekane batoniki Milky Way i Snickers do dwóch warstw, natomiast w pozostałych dżem porzeczkowy i plastry truskawek. Całość wykończona tym samym kremem z dodatkiem barwnika spożywczego, w lekkim cieniowaniu kolorów ombre. Tort udekorowany na zasadzie co w środku to na zewnątrz, czyli słodycze i świeże, sezonowe owoce. Tort drip cake ombre z kremem śmietanowym i dodatkami 

(więcej…)

Share Button

Leśny mech ciasto

19429921_1346226282097900_8800691999745199003_n

Leśny mech ciasto

Zawsze zastanawiałam się czy szpinak jest wyczuwalny smakowo w tym wypieku. Otóż ku mojemu zaskoczeniu dodanie szpinaku spowodowało, że ciasto zyskuje na wilgotnej konsystencji wraz z dodatkiem oleju i oczywiście pięknym kolorze. W tym sezonie króluje soczyście zielony leśny mech ciasto, efektownie wyglądające z sezonowymi owocami. W ostatnim czasie miałam okazję wypróbować parę przepisów i dlatego też polecam Wam najlepszy z nich.

(więcej…)

Share Button

Muffiny z truskawkami i kruszonką

19274754_1955944087967778_9190752034585133880_n

Muffiny z truskawkami i kruszonką

(więcej…)

Share Button

Truskawkowa pianka z mleka skondensowanego i galaretką

IMG_20170617_173424_016

Truskawkowa pianka z mleka skondensowanego i galaretką

Uwielbiamy ten rodzaj  ciast, za prostotę w przygotowaniu i lekkość na podniebieniu. Połączenie biszkoptów, delikatnej truskawkowej pianki i owoców zalanych galaretką przypadnie do gustu nie jednemu maluchowi. W sezonie możemy modyfikować przepis poprzez dodawanie ulubionych owoców lub po prostu  bawić się kolorami galaretek. Polecam również tęczową piankę. Truskawkowa pianka z mleka skondensowanego i galaretką, to ciasto królowało u nas na urodzinach brata, niemalże co roku.

(więcej…)

Share Button

Ciasto Kinder country- bez pieczenia

dav

Ciasto Kinder country

Lubicie batoniki Kinder country ? Polecam domową wersję ciasta bez pieczenia na bazie czekolady i śmietany kremówki z serkiem mascarpone, a wszystko połączone z  płatkami Nastle Kangus. Idealne, jeśli lubicie słodkie ciasta i desery. Gwarantuje, że Wasze dzieciaczki będą zachwycone !

(więcej…)

Share Button

Ciasto ucierane na jogurcie z owocami i kruszonką

19224969_1953658721529648_6222877987027099572_n

Ciasto ucierane na jogurcie z owocami i kruszonką

Ciasta ucierane są szybkie i proste w przygotowaniu, wystarczy zmiksować składniki i dodać ulubione owoce. Idealne na dziecięcą zachciankę.

(więcej…)

Share Button

Racuchy drożdżowe

dav

Racuchy drożdżowe pampuchy tradycyjne

Zapewne wszyscy je uwielbiamy, oprószone cukrem pudrem, jeszcze ciepłe rozpływające się w ustach. Oto kolejny przepis z rodzinnego zeszytu. Pamiętam jak moja babcia smażyła ich mnóstwo, kiedy z kuzynem przyjeżdżaliśmy w wakacyjne dni i nie tylko. Kolejny przepis dzięki, któremu wracam do beztroskiego dzieciństwa.

(więcej…)

Share Button

Oczy carycy

dav

Ciasto oczy carycy

Ciasto oczy carycy to efektowne ciasto przełożone kremem budyniowym, warstwą galaretki i biszkoptów nasączonych naparem kawowym z małym, alkoholowym pazurem. Wymaga nieco nakładu pracy i czasu, ale jest naprawdę tego warte. Gwarantuję, że na imieninowym stole zrobi furorę wśród innych wypieków. To jeden z przepisów gdzie mogę szczerze napisać jak wygląda, tak smakuje, rewelacyjnie.

(więcej…)

Share Button

Pulpety rybne w sosie koperkowym

dav

Pulpety rybne w sosie koperkowym

Delikatne klopsiki rybne w sosie koperkowym to zdrowsza alternatywa piątkowych filetów rybnych, tradycyjnie smażonych w panierce. Takie rozdrobnione pulpeciki można zaserwować maluszkowi przy rozszerzaniu diety. Do przygotowania dań rybnych dla dzieci polecam właśnie Mirunę, która nie ma charakterystycznego zapachu i zbyt dużo ości.

(więcej…)

Share Button

Ciasto Shrek

dav

Ciasto Shrek

Ciasto, które przyciąga swoim wyglądem, ale i smakiem. Bardzo pyszne, lekkie i mało słodkie z nieco kwaskowatą nutą. Przygotowanie ciasta zajmuje trochę czasu, ale naprawdę warto.

(więcej…)

Share Button

Domowe krówki kruche

dav

Domowe krówki kruche

Krówki to pyszne smakołyki, jakie pamiętam z dzieciństwa i niestety do dnia dzisiejszego mam do nich słabość. Uwielbiam te z kruchym lub lekko ciągnącym środkiem. Przygotowanie domowych cukierków jest banalnie proste, a jedyne czego nam potrzeba to cierpliwości przy mieszaniu masy. Efektownie zapakowane świetnie sprawdzą się jako prezent dla bliskich.

(więcej…)

Share Button

Orzeźwiający pudding chia z awokado i banana

18301912_1935982216630632_220218394975447169_n

Orzeźwiający pudding chia z awokado i banana

(więcej…)

Share Button

Sernikobrownies z truskawkami i migdałami

dav

Sernikobrownies z truskawkami i migdałami

Jedno z najlepszych ciast. Ciężkie, wilgotne i mocno czekoladowe ciasto z cytrusową nutą, nieco zmieszane z masą serową o migdałowym posmaku. Brownie z dodatkiem świeżych truskawek lub malin,a wierzch posypany chrupkimi migdałami to obłędne połączenie.

(więcej…)

Share Button

Rolada kakaowa z jabłkami

dav

Rolada kakaowa z jabłkami

Puszyste ciasto biszkoptowe nadziane pysznymi jabłkami z nutą cynamonu.

(więcej…)

Share Button

Rolada biszkoptowa z kremem śmietanowym i truskawkami

dav

Rolada biszkoptowa z kremem śmietanowym i truskawkami

Pulchne, delikatne ciasto biszkoptowe z orzeźwiającym kremem śmietankowym z dodatkiem świeżych, ulubionych owoców. Wbrew pozorom to prosty i dość szybki w przygotowaniu deser, a jedynym minusem jest czas oczekiwania, aż całość się porządnie schłodzi. Wspaniale będzie smakować z malinami, borówkami lub innymi owocami.

(więcej…)

Share Button

Miodownik z kremem z kaszy manny ( Stefanka )

dav

Miodownik z kremem z kaszy manny  ( Stefanka )

Tradycyjne polskie ciasto, często przygotowywane w okresie świąt Bożego Narodzenia. Zdecydowałam się na nie teraz na święta Wielkanocne, gdyż pasuje na każdą okazję, a jest tak pyszne, że nie mogłam się oprzeć. Przepis pochodzi z zeszytu mojej cioci, nieco zmodyfikowany przepis Ewy Wachowicz. Pyszne blaty miodowego ciasta przełożone masą grysikową z kaszy manny. Im dłużej ciasto leżakuje i nasiąka kremem, tym jest smaczniejsze i nabiera aromatu, a miodowe blaty miękną i po 2 dniach po prostu rozpływa się w ustach. Ciasto najlepiej przygotować 2-3 dni przed planowanym podaniem.

(więcej…)

Share Button

Wegański pasztet z ciecierzycy

dav

Wegański pasztet z ciecierzycy

(więcej…)

Share Button

Tęczowa pianka

Tęczowa pianka

Jedno z ciast, które zawsze było na naszych urodzinach.  Ciasto z mojego dzieciństwa było na delikatnym biszkopcie z dwukolorową warstwową pianką, lekko skropione polewą czekoladową. Puszysta i delikatna pianka, lekka jak chmurka. Z juniorem postanowiliśmy się troszkę pobawić i zrobiliśmy zebrę i muszę przyznać, że wyszło całkiem nieźle. Deser efektowny, nie za słodki, a wyglądem zachwyci nie jednego malucha.

(więcej…)

Share Button

Mus czekoladowy z kaszy jaglanej

dav

Mus czekoladowy z kaszy jaglanej

Delikatny i lekki mus czekoladowy z kaszy jaglanej o lżejszej konsystencji i mniej słodki, niż proponowany ostatnio klik. Wspaniała alternatywa dla czekoladowego deseru tradycyjnie przygotowanego na bazie bitej śmietany.

(więcej…)

Share Button

Krem czekoladowy z awokado i banana

dav

Krem czekoladowy z awokado i banana

Zdrowy i pyszny krem czekoladowy na bazie awokado i banana.

(więcej…)

Share Button

Mus czekoladowy z kaszy jaglanej

dav

Mus czekoladowy z kaszy jaglanej

Delikatny i puszysty mus czekoladowy na bazie kaszy jaglanej i gorzkiej czekolady. Wykwinty deser podany w pucharkach wspaniale będzie się komponował z dodatkiem świeżych owoców i listków mięty lub tartej czekolady. Ku mojemu zaskoczeniu udało mi się wkręcić małego, że ten zdrowy i pożywny deser to Monte :) słoiczek był mi wręcz wyrywany. Inspiracją tego pysznego musu był przepis Olgi Smile 

(więcej…)

Share Button

Nutella z awokado i banana

dav

Nutella z awokado i banana

Domowa, zdrowa i odchudzona nutella na bazie awokado i banana. Krem czekoladowo orzechowy błyskawiczny i prosty w przygotowaniu. Idealny nie tylko z pieczywem, ale wspaniale będzie się komponował z placuszkami na słodko lub naleśnikami. Przyznam szczerze, że ja wyjadam go po prostu łyżeczką.

(więcej…)

Share Button

Jaglanka szarlotkowa

dav

Jaglanka szarlotkowa

Delikatny pudding na bazie kaszy jaglanej i mleka roślinnego przełożony warstwą pysznych, cynamonowych jabłek. Chrupkości i dodatkowego smaku dodają orzechy włoskie. Idealna propozycja dla osób dbających o linię, alternatywa dla tradycyjnej szarlotki. Podana w pucharkach zachwyci wyglądem i smakiem.

(więcej…)

Share Button

Bułki drożdżowe z truskawkami i kruszonką

dav

Bułki drożdżowe z truskawkami i kruszonką

Domowe drożdżówki często goszczą u nas w weekendowe, letnie poranki. W sezonie kombinacji do nadzienia jest mnóstwo, ale również poza nim, kiedy pojawia się zachcianka, można użyć mrożonych owoców i otrzymamy wyborne drożdżówki. Oczywiście, może nie będą nadziane tak aromatycznymi owocami, ale z braku laku, kiedy dziecko ma ochotę na truskawy– siła wyższa! Ciasto drożdżowe jest puchate, sprężyste i rozpływające się w ustach. Delikatna kwaskowatość owoców przełamana słodyczą kruszonki. Idealne na śniadanie lub podwieczorek. W lecie takie bułeczki pakuję na wynos na spacer, do parku.

(więcej…)

Share Button

Faworki bezglutenowe

dav

Faworki bezglutenowe

Po raz kolejny, ku mojemu zaskoczeniu bardzo udany wypiek bezglutenowy. Ciasto jest bardzo plastyczne i delikatne, swobodnie się wałkuje i nie wymaga znaczącego nakładu pracy. Przy faworkach bezglutenowych, pominęłam etap „bicia ciasta”, więc o wiele szybsze są w przygotowaniu.  Zasada ta sama, mianowicie  im cieniej wałkowane ciasto, tym bardziej kruchy otrzymamy chrust.

(więcej…)

Share Button

Pączki z różą

dav

Pączki z różą

Przepisów na doskonałe ciasto drożdżowe jest mnóstwo. W pogoni za tym idealnym, jak z cukierni, znalazłam pyszne i kuszące pączki u  Margarytki,   które wzbogacone są jogurtem naturalnym. Ciasto drożdżowe pięknie wyrasta, bardzo łatwo się z nim pracuje. Podczas smażenia pączki są lekkie i nie nasiąkają tak tłuszczem. Ciasto jest delikatne, pulchne rozpływające się w ustach, a pod naciskiem powraca do swojego pierwotnego kształtu. Wystarczy tylko nadziać je ulubioną konfiturą, budyniem, czekoladą i zajadać ze smakiem. Nam wystarczy pączkowego szaleństwa na ten rok, ale z przyjemnością wrócę do tego przepisu.

(więcej…)

Share Button

Rolada bezowa z kremem mascarpone i malinami

dav

Rolada bezowa z kremem mascarpone i malinami

(więcej…)

Share Button

Chocolate crinkles popękane ciasteczka czekoladowe

dav

Chocolate crinkles popękane ciasteczka czekoladowe

Chocolate crinkles to czekoladowe ciasteczka, które podczas pieczenia charakterystycznie pękają, tworząc magiczną i słodką, delikatną skorupkę. Ciasteczka są mięciutkie, wręcz rozpływające się w ustach. Nadziane dużą ilością gorzkiej czekolady, to co uwielbiamy najbardziej. Ciasteczka w przygotowaniu są bardzo łatwe, a pomoc malca znacząco przyspiesza ich wykonanie. Mój synek odkrył fantastyczną zabawę przy wrzucaniu czekoladowych kuleczek i turlaniu w cukrze pudrze, poszło nam błyskawicznie. Ciasteczka świetnie sprawdzą się w okresie świąt Bożego Narodzenia przez swój piękny i śnieżny wygląd. Inspiracją był przepis Melanie ze strony http://gatherforbread.com/chocolate-crinkle-cookies/. Polecamy serdecznie, Wasze maluchy będą zachwycone wyglądem i smakiem, a i dorośli nie zaprzestaną na jednym ….. Chocolate crinkles popękane ciasteczka czekoladowe godne polecenia.

(więcej…)

Share Button

Domowy majonez w minutę

dav

Domowy majonez jest bez porównania, z tym oferowanym na sklepowych półkach, oczywiste prawda ? Osobiście, zawsze zrażało mnie przygotowanie domowego majonezu poprzez ucieranie żółtek i dodawanie oleju kropelka po kropelce, och do znudzenia. Wydaje się tyle roboty, a sposób ekspresowy dla zabieganych mam !? Biorę i kupuję nawet w ciemno. Ot tak, zapuściłam się w gąszcz internetowych inspiracji i co znajduję ? Blender ! Oczywista oczywistość, przecież trzeba ułatwiać sobie życie. Wszystkie składniki przekładamy do wysokiego naczynia, blenderem stale miksujemy stopniowo unosząc jego końcówkę i gotowe. Takie przepisy uwielbiam :) Majonez jest delikatny, kremowy i puszysty.  Inspiracją był przepis bezcukiernia.blogspot.com

(więcej…)

Share Button

Pączki Yum Yums

dav

Pączki Yum Yums

Angielskie pączki  Yum Yums składane w charakterystyczny sposób, aby wtłoczyć w nie jak najwięcej powietrza. Lekkie i pulchne ciasto drożdżowe z cynamonową posypką lub obficie polukrowane. Yum Yums to krzyżówka croissanta z pączkiem choć bardziej zbliżone do pączka. Smażone tradycyjnie na głębokim tłuszczu, zawijane w zgrabne warkocze. Przepis z bloga mojewypieki.com

(więcej…)

Share Button

Muffiny z nutellą

dav

Muffiny z nutellą

Pulchne i delikatne ciasto z dodatkiem orzechów laskowych i pysznej czekolady.

(więcej…)

Share Button

Kruche babeczki z kremem cytrynowym i karmelizowanym bananem

dav

Kruche babeczki z kremem cytrynowym i karmelizowanym bananem

(więcej…)

Share Button

Omlet a’la pizza

dav

Omlet a’la pizza

Omlet, który wygląda i smakuje jak pizza.  Idealne i szybkie w przygotowaniu danie na każdą porę dnia. Super sposób na wykorzystanie zalegających składników w lodówce, które nie są już pierwszej świeżości.

(więcej…)

Share Button

Bezy z kremem śmietanowym i lemon curd

dav

Bezy z kremem śmietanowym i lemon curd

Delikatna i krucha beza z lekko ciągnącym środkiem pod pierzynką kremu śmietanowego, a wierzch deseru wykończony Lemon Curd. Obłędnie pyszny i orzeźwiający deser. Smak słodkiej bezy rewelacyjnie równoważy się z kwaśnym kremem cytrynowym.

(więcej…)

Share Button

Lemon curd

dav

Lemon curd

Prosty w przygotowaniu Lemon curd krem cytrynowy do różnego rodzaju wypieków lub dodatek do deserów. Kremowa, lekka konsystencja i orzeźwiający, maślany smak sprawiają, że masz ochotę krem wyjadać najzwyczajniej w świecie łyżeczką.  Bezy skusiły mnie kolejny raz, a o tej porze roku ciężko o pyszne owoce. Dlatego postanowiłam przygotować bezy z kremem śmietanowym i lemon curd.

Karina K.- dziękuję za inspirację 😉

(więcej…)

Share Button

Warstwowa sałatka z tuńczykiem i jajkiem

dav

Sałatka z tuńczykiem i jajkiem

Sałatka z tuńczykiem, która towarzyszy nam od wielu lat praktycznie na każdej imprezie i świętach.  Jest tak pyszna, że nikt z nas nie może się jej oprzeć. Przygotowanie nie zajmuje zbyt wiele czasu, wystarczy wcześniej ugotować jajka, zetrzeć je na tarce i warstwowo wyłożyć  wszystkie składniki.

(więcej…)

Share Button

Beziki kawowe

dav

Beziki kawowe

Chrupiące, bezowe mini smakołyki są idealnym dodatkiem do różnego rodzaju deserów w pucharkach. Wzbogacą nasz deser nie tylko o słodszy smak, ale i wizualnie taki pucharek będzie wspaniale się prezentował.  Krem śmietanowy przełożony nasączonymi  herbatnikami lub biszkoptami z warstwą kawowej bezy, jak dla mnie brzmi kusząco.  Tym czasem zapraszam na kawowe mini beziki, idealne do popołudniowej kawy lub herbaty.  Suche w środku  i kruchutkie, a może wolicie z lekką ciągutką ?

(więcej…)

Share Button

Gołąbki bez zawijania w sosie pomidorowym

dav

Gołąbki bez zawijania w sosie pomidorowym

Jeśli lubicie gołąbki mam dzisiaj dla Was smaczną i szybszą w przygotowaniu wersję tego dania. Oszczędzamy czas spędzony przy parzeniu kapusty, zawsze mnie to zniechęcało, aby się za nie zabrać. W tym przepisie kapustę ścieramy na tarce i dodajemy do środka obsmażanych kotlecików, które następnie zalewamy sosem pomidorowym i danie dochodzi już tylko w piekarniku, a my mamy czas na szybką kawę. Wspaniała alternatywa dla osób ceniących czas spędzany w kuchni.

(więcej…)

Share Button

Quinoa kokosowa z jagodami Goji

dav

Quinoa kokosowa z jagodami Goji

Quino, inaczej  komosa ryżowa lub ryż peruwiański, to pseudozboże zawierające dużą ilość skrobi. Komosa ryżowa jest bogatym źródłem pełnowartościowego białka, kwasów tłuszczowych, minerałów i wielu witamin. Ma również właściwości antyoksydacyjne i działanie antynowotworowe. Zawiera także saponiny, dzięki którym może wykazywać działanie przeciwalergiczne, przeciwwirusowe i przeciwzapalne. Ziarna Quinoa bogate są w tłuszcze nienasycone, a ich spożycie przyczynia się do obniżenia cholesterolu, zmniejsza ryzyko miażdżycy. Komosa ma niski indeks glikemiczny i wysoką zawartość białka roślinnego. Ważne jest to, że nie zawiera glutenu. Z powodzeniem może być stosowana w kuchni osób będących na diecie bezglutenowej i chorych na celiakię.  Dzisiejszy wpis na słodko, propozycja na śniadanie, choć i tych obiadowych nie zabraknie na blogu.

(więcej…)

Share Button

Sernik z brzoskwiniami na kruchym cieście

dav

Sernik z brzoskwiniami na kruchym cieście

Tradycyjny sernik z brzoskwiniami na kruchym cieście. Tym razem sernik zagościł na stołach w przedszkolu na Dzień Babci i Dziadka. Było wspaniałe przedstawienie, uśmiechnięte buźki dzieciaczków i uradowani dziadkowie. Wspólna zabawa zakończona pałaszowaniem pyszności, przygotowanych przez przedszkolne mamy. Rzuciło mi się w oczy pysznie wyglądające marchewkowe ciasto, które będzie inspiracją na kolejny wpis. Wracając do sernika, masa serowa z dodatkiem kremówki, którą wykorzystałam w tym przepisie sprawiła, że jest o smaczniejszej i delikatniejszej strukturze. Natomiast ciasto przygotowałam dzień wcześniej, mrożone przez całą noc jest bardziej kruche. Przepis podaję na dużą formę, ale część upieczonego sernika możecie owinąć folią spożywczą i zamrozić na nieoczekiwaną zachciankę lub dla niezapowiedzianych gości. Polecam 😉

(więcej…)

Share Button

Rurki z kremem budyniowym

dav

Rurki z kremem budyniowym

Rurki z kremem budyniowym to jeden z tańszych deserów. Ich zaletą jest to, że same rurki można przygotować parę dni wcześniej, a przed podanie nadziać ulubionym kremem. Przechowywane w kartoniku lub plastikowym pojemniku mogą spokojnie leżakować parę dni. Warto szprycować kremem parę godzin przed podaniem, gdyż ciasto nieco zmięknie i będą delikatniejsze, mniej kruche. W przypadku braku czasu możesz użyć gotowego kremu do karpatki, są równie smaczne, jak te z kremem budyniowym. Fakt, ich przygotowanie jest czasochłonne, ale naprawdę warto. Gotowe rurki przechowuj w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku.

(więcej…)

Share Button

Ciasto Salceson

dav

Ciasto Salceson

Ciasto Salceson znane również jako amerykańskie, to czekoladowe ciacho z grubą warstwą polewy, dodatkowo nadziane po brzegi aromatycznymi jabłkami. Jesienna kompozycja smaków – mocno czekoladowe, wilgotne ciasto z cynamonem, orzechami i rodzynkami. Proste i szybkie w przygotowaniu ciasto, a przy tym zaskakująco smaczne. Przechowywane i szczelnie zamknięte w metalowej puszce, długo zachowuje świeżość.

(więcej…)

Share Button

Ciasteczka budyniowe

dav

Ciasteczka budyniowe

Delikatne ciasteczka budyniowe o kruchej i sypkiej strukturze, obficie oprószone cukrem pudrem. Idealne do filiżanki herbaty na długie, zimowe wieczory. Proste i szybkie w przygotowaniu, a to z juniorem lubimy najbardziej. W weekendowe popołudnie było hasło ” ciasteczka ” i w parę minut nasz deser był gotowy. Zasmakują Waszym dzieciom z pewnością, junior poleca !. Dodatkowo te wyciskane przez maszynkę do ciasteczek, możecie wzbogacić twardą marmoladą. Przechowywane w metalowej puszce ( suche ciasteczka ) długo zachowają świeżość.

(więcej…)

Share Button

Placki ziemniaczane z topinamburu

dav

Placki ziemniaczane z topinamburu

(więcej…)

Share Button

Domowy makaron z kurkumą

dav

Domowy makaron z kurkumą

Domowy makaron był kiedyś obowiązkowym dodatkiem do niedzielnego rosołu. Pamiętam jakby wczoraj, moja mama ćwiczyłam bicepsy w kuchni wyrabiając ciasto na pyszny, domowy makaron.  Postanowiłam wypróbować pierwszy przepis z dodatkiem mąki krupczatki i cudownej, zdrowej kurkumy, która nadała piękny, lekko pomarańczowy kolor.  Przygotowanie domowego makaronu wymaga nieco cierpliwości, czasu i silnych muskuł. Gwarantuje Wam, że poświęcony wysiłek się opłaci.

(więcej…)

Share Button

Ptysie z porzeczkową pianką

dav

Ptysie z porzeczkową pianką

Kolejny przepis, który kojarzy mi się z dzieciństwem. Tradycyjne ptysie z zaparzoną pianką, pod warstwą cukru pudru. Przeglądając kiedyś inspiracje w internecie znalazłam kuszące fotografie tego deseru na mojewypieki.com  i uparłam się, że je zrobię. W ostatnim czasie ptysie bardzo często gościły u mnie i tak mnie intrygowała ta lepka, słodka pianka, że musiałam podjąć kolejną próbę jej przygotowania. Skorzystałam z przepisu Pani Doroty i to jest to czego szukałam.

(więcej…)

Share Button

Zakręcone drożdżówki z serem

dav

Zakręcone drożdżówki z serem

Delikatne i pulchne ciasto drożdżowe nadziane twarożkiem waniliowym z delikatną, cytrusową nutą. Pyszne śniadanie lub podwieczorek zadowoli nie jednego łasucha. Wbrew pozorom zakręcone drożdżówki z serem są łatwe w przygotowaniu, dlatego zachęcam korzystając z wolnej chwili  do zrobienia domowych drożdżówek.

(więcej…)

Share Button

Gorąca czekolada z bitą śmietaną

dav

Gorąca czekolada z bitą śmietaną

„W życiu pada wiele pytań, na które czekolada przynosi odpowiedź.”

~ Nigella Lawson

(więcej…)

Share Button

Kurczak zapiekany z mozzarellą bazylią i suszonymi pomidorami

dav

Kurczak zapiekany z mozzarellą bazylią i suszonymi pomidorami

(więcej…)

Share Button

Ciasteczka anielskie oczy

dav

Ciasteczka anielskie oczy

Kruche, maślane ciasteczka nadziane gęstą marmoladą wieloowocową oprószone cukrem pudrem. Ciasteczka uwielbiane nie tylko przez dzieci, ale i dorosłych. Gwarantuję, że z chęcią sięgniesz po następne.

(więcej…)

Share Button

Wigilijne paszteciki do barszczu

dav

Wigilijne paszteciki do barszczu

Nie wyobrażam sobie świąt bez barszczu z uszkami,  a w ostatnim czasie zaczęłam piec wigilijne paszteciki do barszczu. Podajemy je na ciepło lub zimno i w obu wersjach smakują wspaniale. Najczęściej paszteciki przygotowuję z dwoma farszami z kapusta i mięsne.  Ciasto drożdżowe jest pulchne, mięciutkie i rozpływające się w ustach. Paszteciki pełne grzybowego aromatu.

(więcej…)

Share Button

Ryba po grecku

dav

Ryba po grecku

Ryba po grecku to świąteczny klasyk, którego nie może zabraknąć na wigilijnym stole. Proste w przygotowaniu danie, które podajemy na zimno lub ciepło. Grube płaty białej ryby obtoczone w mące i uprzednio usmażone, otulone duszonymi warzywami.

(więcej…)

Share Button

Sernik waniliowy puszysty i delikatny

dav

Sernik waniliowy puszysty i delikatny

Uwielbiam serniki, kiedyś już o tym pisałam na blogu. Dzisiejszy przepis jaki proponuję to jeden z najdelikatniejszych serników jaki jadłam, delikatny i puszysty. Strukturą i swoją lekkością przypomina suflet. Sernik z dodatkiem puszystych białek i mocno ubitej kremówki, dodatkowo pieczony w kąpieli wodnej. Obłędnie delikatny i rozpływający się w ustach sernik z prawdziwą wanilią i aromatem migdałów.

(więcej…)

Share Button

Seromakowiec z kratką

dav

Seromakowiec z kratką

Seromak, czyli seromakowiec lub sernik z makiem.  Połączenie dwóch pysznych wypieków w jednym, dodatkowo z kruchą i lukrowaną kratką. Obowiązkowe ciasto na Boże Narodzenie. Ciasto wilgotne, aromatyczne, a przechowywane w chłodnym miejscu długo zachowuje świeżość.

(więcej…)

Share Button

Piernik staropolski

dav

Piernik staropolski

Tym pysznym przepisem życzę wszystkim WESOŁYCH ŚWIĄT !

(więcej…)

Share Button

Herbata rozgrzewająca korzenna

dav

Herbata rozgrzewająca korzenna

Wieczory coraz dłuższe i zimniejsze, a na rozgrzewkę najlepsza gorąca herbata i ciepły koc. Zapraszam na zimową, mocno rozgrzewającą herbatę korzenną. W ostatnim czasie jedna z moich ulubionych, a dodaję do niej co mam pod ręką. Oczywiście możecie ją wzbogacić o kieliszeczek rumu lub innego alkoholu.

(więcej…)

Share Button

Adwentowe półksiężyce

dav

Adwentowe półksiężyce.

Vanillekipferl austriackie ciasteczka w kształcie półksiężyca o migdałowym smaku z dodatkiem wanilii. Adwentowe półksiężyce pieczone w czasie Adwentu choć wspaniale smakują o każdej porze roku. Kruche, a zarazem delikatne i pyszne  ciasteczka.

(więcej…)

Share Button

Kruche ciasteczka korzenne

dav

Kruche ciasteczka korzenne

(więcej…)

Share Button

Szarlotka na cieście półkruchym

dav

Szarlotka na cieście półkruchym

Tradycyjna szarlotka na półkruchym cieście. Pyszne i proste w przygotowaniu ciasto, idealne do filiżanki herbaty w zimowe popołudnie.

(więcej…)

Share Button

Tort czekoladowy z wiśniami

15400959_1870250606537127_2929786858789326087_n

Tort czekoladowy z wiśniami

Tort czekoladowy z wiśniami.  Za każdym razem smakuje wyśmienicie. Kakaowe blaty nasączone ponczem z pijanymi wiśniami z podwójną porcja gorzkiej czekolady, a całość przełożona kremem śmietanowym.

(więcej…)

Share Button

Pierniczki staropolskie z ciasta dojrzewającego

dav

Pierniczki staropolskie  ( z ciasta dojrzewającego )

Pełne aromatu, pulchne i mięciutkie pierniczki staropolskie z ciasta dojrzewającego przygotowane z ciasta dojrzewającego na piernik staropolski.

(więcej…)

Share Button

Kokosanki na białkach

dav

Kokosanki to jedno ze wspomnień mojego dzieciństwa. Pamiętam jak dziś, kiedy przechodziłyśmy z mamą przez ulice wrocławskiego Rynku, praktycznie w każdej cukierni na wystawach były dostępne kokosanki. Najbardziej w pamięci utkwiła mi malutka cukiernia „Łomżanka” przy ul. Ruskiej założona w 1948 r., która jest znana chyba każdemu. Wśród pulchnych, ociekających lukrem pączków i zgrabnych faworków, leżakowały właśnie wspomniane na wstępie rumiane kokosanki. Jako mała dziewczynka uwielbiałam wpatrywać się i podziwiać te słodkości. Chrupiące i złote z zewnątrz, a w środku mięciutkie i obłędnie kokosowe. Świetny pomysł na wykorzystanie białek, które pozostają po innych wypiekach.

(więcej…)

Share Button

Murzynek z polewą czekoladową

dav

Murzynek z polewą czekoladową

Tradycyjny murzynek z polewą czekoladową często gościł w moim rodzinnym domu, najczęściej podawany w towarzystwie szklanki mleka. Ciasto bardzo smaczne, pulchne i wilgotne.  Jeden z najtańszych i najprostszych w przygotowaniu wypieków.

(więcej…)

Share Button

Ciasto drożdżowe z cynamonem odrywane

dav

Ciasto drożdżowe z cynamonem – odrywane

Pyszne ciasto drożdżowe z cynamonem – odrywane, pulchne i delikatne. Bardzo efektowne, a przy przy tym łatwe w przygotowaniu. Coś wspaniałego dla miłośników cynamonu. Inspiracją tego ciasta był przepis na domowe wypieki.

(więcej…)

Share Button

Rogaliki 3 składnikowe

dav

Rogaliki 3 składnikowe

Rogaliki 3 składnikowe okazały się hitem na jednej z kulinarnych grup FB „Proste i szybkie ciasta na co dzień i od święta”. Po więcej pyszności oczywiście zapraszam do słodkiej grupy. Przepis mało skomplikowany, a deser naprawdę tani i dość szybki w przygotowaniu. Rogaliki są mięciutkie i delikatne, wręcz rozpływające się w ustach. Wspaniale smakują te z marmoladą i Nutellą. Zapewniam, że szybciej znikają jak się je robi.

(więcej…)

Share Button

Przyprawa do piernika

dav

Domowa przyprawa do piernika

Aromatyczna przyprawa do piernika i grzanego wina. O wiele lepsza niż oferowane na sklepowych półkach. Przygotowując domową przyprawę mamy pewność, że w swoim składzie nie zawiera wypełniaczy takich jak mąka i cukier. Taką przyprawę możemy modyfikować w dowolny sposób, według uznania. Moją przyprawę wzbogaciłam o cytrusową i waniliową nutę. Intensywny zapach i piękny kolor utwierdził mnie w przekonaniu, że w tym roku ostatni raz sięgnęłam po gotowe mieszanki.

(więcej…)

Share Button

Ciasto na piernik staropolski dojrzewający

dav

Ciasto na piernik staropolski długo dojrzewający

Do świąt pozostało dosłownie parę tygodni, więc tak naprawdę to ostatni gwizdek, aby przygotować ciasto na piernik staropolski długo dojrzewający. Surowe ciasto tężeje w chłodnym miejscu przez 3-6 tygodni, a potem parę dni przed Wigilią pieczemy blaty ciasta. Piernik przełożony warstwami powideł śliwkowych lub masy marcepanowej, oblany czekoladą mięknie w ciągu 3-4 dni. Ten wypiek jest super alternatywą dla pracujących i zabieganych osób tuż przed samymi świętami. Początkowo konsystencja ciasta jest dość rzadka, natomiast z czasem leżakowania staje się zwarta i plastyczna. Podsypując niewielką ilością mąki daje się swobodnie wałkować, więc nadmiar ciasta można wykorzystać również na choinkowe pierniczki. Piernik pełen aromatycznych przypraw, przełożony pysznymi powidłami śliwkowymi to ciasto, bez którego nie wyobrażam sobie świat.  Najważniejsze, aby użyć dobrej jakości przyprawy, a najlepsza będzie domowa przyprawa do piernika. Wówczas ilość przyprawy, należy dopasować do upodobań ( na 1 kg mąki – 2 lub 3 łyżki przyprawy domowej) . Wyborny, wilgotny, miękki i obłędnie pyszny piernik.

Przepis  „W staropolskiej kuchni i przy polskim stole” Maria Lemnis, Henryk Vitry.

(więcej…)

Share Button

Kruche ciasteczka z maszynki

dav

Kruche ciasteczka z maszynki

Kruche ciasteczka z maszynki, maślane posypane cukrem pudrem lub zanurzone w czekoladzie, takie pamiętam z dzieciństwa. Pyszne, domowe i proste w przygotowaniu. Przechowywane w szczelnie zamkniętej puszcze zachowają świeżość nawet do paru tygodni. Ciasteczka idealne na zachciankę malucha, choć u mnie zajadają się nimi również dorośli.

(więcej…)

Share Button

Owsiane ciasto fit bez cukru, bez tłuszczu

UTF-8   Owsiane ciasto fit bez cukru, bez tłuszczu

Owsiane ciasto fit bez cukru, bez tłuszczu

Dietetyczne ciasto owsiane bez cukru i bez tłuszczu. Naturalnej słodyczy dodają owoce. Ciasto, które można zajadać bez większych wyrzutów sumienia. Nafaszerowane owocami przez co jest wilgotne, delikatne, ma zwartą strukturę, a przy tym jest bardzo syte.

(więcej…)

Share Button

Śląski kołocz z serem

dav

Śląski kołocz z serem

(więcej…)

Share Button

Ciasteczka maślane

dav

Ciasteczka maślane

Pyszne, kruche ciasteczka maślane. Proste i błyskawiczne w przygotowaniu, wręcz idealne na dziecięcą zachciankę. Przepis na ciasteczka maślane skradłam z Moje Wypieki.

(więcej…)

Share Button

Rafaello kokosowe ciasto bez pieczenia

dav

Rafaello kokosowe ciasto bez pieczenia. Ciasto kokosowe przekładane na przemian masą budyniową z dodatkiem wiórków kokosowych z herbatnikami maślanymi. Odrobinę pazura dodaje Amaretto lub likier kokosowy, oczywiście ten dodatek możecie pominąć. Pyszne, mało słodkie i łatwe w przygotowaniu ciasto, które nie wymaga nakładów pracy, a jedynym minusem jest oczekiwanie, aż porządnie się schłodzi.

(więcej…)

Share Button

Dżem z dyni

dav

Dżem z dyni

W ostatnim czasie na blogu pojawiło się dużo przepisów z dynią. Jakże mogło zabraknąć pysznego dżemu z dyni z dodatkiem odrobiny cynamonowo-cytrusowej nuty. Słodki o delikatnej konsystencji, z nieco wyczuwalnym włóknem miąższu dyni. Pyszny dodatek do maślanych rogali lub drożdżowej chałki. Odrobina słonecznej jesieni zamknięta w słoikach.

(więcej…)

Share Button

Wątróbka drobiowa z cebulką

dav

Wątróbka drobiowa z cebulką

Pyszne, tanie i łatwe w przygotowaniu danie obiadowe. Wątróbka drobiowa wspaniale smakuje z ziemniakami i kiszonym ogórkiem, choć podana z kromalą świeżego chleba jest równie pyszna.  W moim rodzinnym domu wątróbkę obtacza się w mące i smaży z obu stron do miękkości, po czym dusi z cebulką. Natomiast ten przepis skradłam mężowi i w ostatnim czasie tylko w ten sposób jest u nas przygotowywana.

(więcej…)

Share Button

Bułeczki dyniowe z konfiturą i kruszonką

dav

Bułeczki dyniowe z konfiturą i kruszonką

(więcej…)

Share Button

Paluchy wiedźmy na Halloween

dav

Paluchy wiedźmy na Halloween.

Kruche, maślane ciasteczka o migdałowym smaku. Upiorne, obleśne i przerażające paluchy wiedźmy na Halloween. Przyznam szczerze, że sama miałam ubaw przy ich przygotowaniu, a mina Juniora potwierdziła, że są straszne.  Choć nie obchodzimy tego zwyczaju, zawsze intrygowały mnie te ciasteczka gdy przeglądałam inspiracje w internecie, dlatego musiała je zrobić ! Są pyszne i łatwe w przygotowaniu, a im straszniejsze Wam wyjdą tym lepsza zabawa. Polecam :)

(więcej…)

Share Button

Eklery z kremem budyniowym

dav

Eklerki z kremem budyniowym

Eklery to ciastka przygotowane z ciasta parzonego. Nadziane kremem budyniowym lub klasycznie bitą śmietaną. Z wierzchu oprószone cukrem pudrem lub polane czekoladą. Chrupiące, słodkie i obłędnie pyszne !

(więcej…)

Share Button

Ciasto dyniowe z bakaliami bezglutenowe

dav

Ciasto dyniowe z bakaliami bezglutenowe.

Zapraszam na kolejne ciasto dyniowe z kategorii tych jesiennych. Pyszne i aromatyczne, nadziane dużą ilością ulubionych bakalii. Pięknie pachnie cynamonem. Wilgotne, miękkie po prostu rozpływające się w ustach.  Ciasto szybkie i proste w przygotowaniu. Wystarczy przygotować wcześniej puree z dyni i gotowe ! Polecam.

(więcej…)

Share Button

Placuszki dyniowe – śniadaniowe na słodko

dav

Placuszki dyniowe – śniadaniowe na słodko.

Puszyste i delikatne placuszki , błyskawiczne w przygotowaniu.

(więcej…)

Share Button

Ciasteczka dyniowe z bakaliami ( wegańskie bezglutenowe )

dav

Ciasteczka dyniowe z bakaliami ( wegańskie i bez glutenu )

Wegańskie ciasteczka z bakaliami. Bez mleka, bez jajek. Samo zdrowie ! Ciasteczka są bardzo smaczne i aromatyczne za sprawą pomarańczowej skórki i cynamonu. Popękany i nierówny wierzch ciastek dodaje im uroku, pięknie zapakowane mogą posłużyć jako prezent. Ciasteczka można upiec wcześniej i przechowywane w metalowej puszce zachowają świeżość parę dni do tygodnia.

(więcej…)

Share Button

Muffiny dyniowe z pomarańczą i czekoladą

dav

Muffiny dyniowe z pomarańczą i czekoladą

Pyszne muffiny dyniowe z intensywnym aromatem pomarańczy, pachną obłędnie !  Nadziane kawałkami ulubionej czekolady, a przy jesiennej chandrze to dodatek obowiązkowy ! Muffiny są wilgotne, mięciutkie, bardzo aromatyczne. Wspaniałe na drugie śniadanie do pracy, szkoły lub podwieczorek. Polecam muffiny dyniowe z pomarańczą i czekoladą.

(więcej…)

Share Button

Puree z dyni

dav

Puree z dyni

Puree z dyni przepis podstawowy jako baza do różnych, jesiennych przepisów.  Wykorzystuję je do ciast, muffin, past i zup. Puree pasteryzowane może stać w słoikach parę miesięcy.

Polecane przepisy z puree:

(więcej…)

Share Button

Pasztet z kaszy jaglanej z dynią piżmową

14657807_1105317169522147_1098291284_n

Pasztet z kaszy jaglanej z dynią piżmową

Jesienna propozycja na delikatny pasztet na bazie kaszy jaglanej z dynią piżmową. Warzywa i kasza to źródło białka, witamin i minerałów. Pasztet o lekkiej  i delikatnej strukturze, idealnie komponuje się ze  świeżym pieczywem.  Bezglutenowy.

(więcej…)

Share Button

Budyniowe placuszki z bananem

dav

Budyniowe placuszki z bananem

(więcej…)

Share Button

Płatki ryżowe na mleku z owocami

dav

Płatki ryżowe na mleku z owocami

Pyszne, proste i szybkie w przygotowaniu śniadanie z dodatkiem ulubionych owoców i bakalii.  Bezglutenowe.

(więcej…)

Share Button

Makaronowa zapiekanka z warzywami kurczakiem i mozzarella

dav

Makaronowa zapiekanka z warzywami kurczakiem i mozzarella

Kolejna propozycja na szybki i syty obiad.

(więcej…)

Share Button

Leśny mech – tort

dav

Leśny mech – tort

Ciasto, które miałam w zamyśle od wielu miesięcy Leśny mech- tort. Zawsze zastanawiałam się czy szpinak jest wyczuwalny smakowo w tym wypieku. Otóż ku mojemu zaskoczeniu dodanie szpinaku spowodowało, że ciasto zyskuje na wilgotnej konsystencji i oczywiście pięknym kolorze. Proponuję dodatkowo zmiksować szpinak lub zastąpić świeżym, wówczas Wasz wypiek zyska na żywym, intensywnym kolorze. Blaty ciasta przełożone są śmietanowym kremem na bazie mascarpone i kremówki z dodatkiem otartej skórki z cytryny. Tort okazał się bardzo orzeźwiający, a to, że jest pyszny wiedzą Ci, którzy już go piekli. Wspaniała alternatywa kiedy nudzą się tradycyjne torty, a możliwości dekoracji tego ciasta jest wiele, więc i na każdą okoliczność będzie wspaniałym numerem jeden. Gorąco polecam.

(więcej…)

Share Button

Makaron w sosie dyniowym z grzybami i chrupiącym boczkiem

11

Makaron w sosie dyniowym z grzybami i chrupiącym boczkiem

Przepis zainspirowany Konkursem dostępnym na durszlak.pl  z udziałem firmy Lubella w akcji kulinarnej z hasłem przewodnim „1000 osobowości, 1000 pomysłów, jedna Lubella!”. Uwielbiam makarony, ale to już chyba wiecie. Gwarantują nam pyszne i syte posiłki, a prostota i różnorodność dania jakie możemy przygotować z ich dodatkiem zawsze inspiruje. Tym bardziej, jeśli nie dysponujemy wolnym czasem w natłoku obowiązków w tygodniu, świetnie sprawdzą się dania jednogarnkowe. Warto wykorzystać sezonowe warzywa i owoce do dań z makaronem. Dzisiejszy przepis już w jesiennej i rozgrzewającej odsłonie, oczywiście drugoplanową rolę zagrała pyszna dynia hokkaido. Urozmaiceniem w sosie jest mieszanka suszonych grzybów, a dla przełamania smaku chrupiący, słony boczek. Danie smaczne, proste i szybkie w przygotowaniu czyli to co cenię najbardziej w ostatnim czasie.

(więcej…)

Share Button

Sernik krakowski

20161001_091929

Sernik krakowski

Sernik krakowski z lukrem cytrusowym, to tradycyjny świąteczny sernik na kruchym spodzie z charakterystyczną kratką z wierzchu. Klasyczny sernik z rodzaju ciężkich i treściwych strukturą masy serowej, przygotowany z sera twarogowego półtłustego trzykrotnie zmielonego, wypełniony bakaliami. Ciasto mało słodkie, więc lukier jest idealnym wykończeniem, a dodatek otartej skórki z pomarańczy nadaje świeży i cytrusowy posmak.

(więcej…)

Share Button

Babeczka z kubeczka

20160925_150110

Babeczka z kubeczka – ciasto bezglutenowe

Błyskawiczne w przygotowaniu ciasto kakaowe ( bezglutenowe ), które pieczemy w mikrofalówce. Właśnie kiedy nagle dopada nas zachcianka na jakieś łakocie, a do sklepu nie po drodze taka babeczka z kubeczka jest idealna. Przygotowanie zajmie nam dosłownie 5 minut. Ciasto po dodaniu cynamonu zyskało na smaku i aromacie, dodatkowo można dosypać posiekaną czekoladę.

(więcej…)

Share Button

Ciepłe lody

20160923_180952

Ciepłe lody

Smak mojego dzieciństwa to ciepłe lody zanurzone w polewie czekoladowej lub te białe z posypką, kto ich nie zajadał ! Słodka i lepka pianka w chrupiącym wafelku to było coś. Domowe ciepłe lody to super sposób na wykorzystanie zalegających białek po kruchych wypiekach. Świetnie sprawdzą się na kinderbal, a posmakują nie tylko dzieciom. Polecam

(więcej…)

Share Button

Ciasto Izaura

20160917_170516

Sernik Izaura

(więcej…)

Share Button

Brownie bezglutenowe z masą kajmakową i orzechami

20160911_181158

Brownie bezglutenowe z masą kajmakową i orzechami

(więcej…)

Share Button

Ciasto półkruche z budyniową pianką malinami i jagodami

14322296_1080791775308020_3347095278376521976_n

Ciasto półkruche z budyniową pianką malinami i jagodami

(więcej…)

Share Button

Oponki drożdżowe

20160907_190718

Oponki drożdżowe.

 

(więcej…)

Share Button

Bułki drożdżowe z malinami i kruszonką

5453

Bułki drożdżowe z malinami i kruszonką

(więcej…)

Share Button

Ciasto pleśniak z wiśniami

20160831_164759

Pleśniak ( skubaniec ) 

Ciasto pleśniak z wiśniami, w sezonie obowiązkowo go piekę, a w zimie dodaję wiśnie z kompotu i też wychodzi bardzo smaczne. Uwielbiamy je, soczyste wiśnie na kruchym cieście, a do tego dżem z czarnej porzeczki. Natomiast dla przełamania kwaskowatego smaku delikatna bezowa pianka sprawia, że smaki świetnie się równoważą. Pleśniak i inne ciasta na kruchym cieście, lubię zabieram na piknik w ogrodzie. Spokojnie mogą stać na stole nawet podczas upałów, a my grillujemy do wieczora.

(więcej…)

Share Button

Lody czekoladowe z Oreo

555688

Lody czekoladowe z Oreo – kremowe

Lody o kremowej konsystencji po brzegi nadziane ciasteczkami Oreo i kawałkami gorzkiej czekolady. Obłędnie smaczne i puszyste. Czasami, aż się chce tak słodkich do przesady lodów, jeśli takie uwielbiasz ten przepis jest dla Ciebie.  Jak dla mnie może nieco za słodkie, dlatego spokojnie można pominąć cukier, a czekoladę mleczną zamienić na gorzką.

(więcej…)

Share Button

Bezglutenowe biszkopty dla dzieci

20160827_112244

Bezglutenowe biszkopty dla dzieci

(więcej…)

Share Button

Rogaliki krucho- drożdżowe

20160826_164718

Rogaliki krucho- drożdżowe

Malutkie rogaliki na jeden kęs. Kruche z zewnątrz, a w środku delikatne i mięciutkie, nadziane pysznym dżemem porzeczkowym.

(więcej…)

Share Button

Domowe biszkopty

20160826_131749

Domowe biszkopty.

Wszystkie dzieci uwielbiają biszkopty, a mój Junior za nimi wręcz przepada. Jako grymaszący niejadek, a w chorobie szczególnie, kiedy to żadne menu nie ma przebicia, taki zestaw jak biszkopty i gorzka herbatka to zestaw idealny….. Przygotowanie domowych biszkoptów zajmie Wam chwilę, a macie pewność, że Wasze dzieci zjedzą słodką przekąskę bez spulchniaczy, barwników i emulgatorów. Biszkopty pięknie wyrastają przez dobrze ubite białka, są pulchne i mięciutkie. O wiele smaczniejsze niż te na sklepowych półkach. Biszkopty bardzo chłoną wilgoć, dlatego najlepiej przechowywać je w szczelnie zamkniętym pojemniku.

(więcej…)

Share Button

Kokosowy ryż na mleku z prażoną gruszką

20160825_200310

Kokosowy ryż na mleku z prażoną gruszką

(więcej…)

Share Button

Muffiny czekoladowo bananowe

20160824_165717

Muffiny czekoladowo- bananowe.

Muffiny, które dzisiaj prezentujemy zostały przygotowane przez Juniora ! Tak, dzielnie walczył z blenderem miksując banany z resztą składników, widok dla mnie bezcenny. Uwielbiamy muffiny za to, że są tak proste w przygotowaniu, że niespełna czterolatek sobie z nimi poradzi z niewielką pomocą dorosłego. Nie wymagają ani nakładu pracy, ani zbyt długiego czasu na przygotowanie.  Świetnie się sprawdzą w tym wypieku zalegające, dojrzałe banany. Natomiast dla urozmaicenia smaku dodaliśmy czekoladę i orzechy. Gorąco polecamy.

(więcej…)

Share Button

Tort Oreo z dżemem porzeczkowym

20160823_184935

Tort Oreo z dżemem porzeczkowym

(więcej…)

Share Button

Knedle ze śliwkami w posypce cynamonowej

20160823_163041

Knedle ze śliwkami w posypce cynamonowej.

Knedle ziemniaczane nadziane soczystymi i słodkimi śliwkami, dla odmiany obtoczone w słodkiej i cynamonowej posypce. Pyszny i sycący obiad.

(więcej…)

Share Button

Kokosowa jaglanka z owocami

20160820_111324

Kokosowa jaglanka z owocami

Jaglanka jako królowa kasz, ma właściwości odkwaszające, nie zawiera glutenu przez co jest lekkostrawna, posiada również właściwości antywirusowe. Wyróżnia się najwyższą zawartością witamin z grupy B oraz żelaza i miedzi.

(więcej…)

Share Button

Naleśniki cienkie i elastyczne – idealne ciasto naleśnikowe

20160815_151549

Naleśniki cienkie i elastyczne

Naleśniki cienkie i delikatne naleśniki. Idealny obiad na słodko, który zadowoli nie tylko małego łasucha. Z uwagi na dodatek oliwy w cieście są bardzo miękkie i elastyczne co sprawia, że podczas zwijania nie pękają i można je swobodnie faszerować. Naleśniki to jeden z najprostszych w przygotowaniu obiadów, choć należy pamiętać o paru zasadach. Mianowicie, przesianie mąki sprawi, że ciasto będzie lekkie, wtłoczymy przez to więcej powietrza i pozbędziemy się grudek. Woda wysoko gazowana zastąpi zbędny proszek do pieczenia, a dodanie oliwy sprawi, że będą elastyczne i wytrzymałe na zawijanie. Ważne, aby były smażone na odpowiedniej i mocno rozgrzanej patelni . Podaję uniwersalny przepis, który pasuje na słodko jak i wytrwanie.

(więcej…)

Share Button

Ciasto kakaowe z kremem budyniowym kajmakiem i dżemem porzeczkowym

Ciasto kakaowe z kremem budyniowym kajmakiem i dżemem porzeczkowym

Słodko- kwaśne ciasto, które smakuje obłędnie. Właśnie takie połączenie smaków uwielbiamy najbardziej. Delikatne ciasto biszkoptowe z warstwą kwaśnych porzeczek, przełożone masą budyniową. Słodyczy w tym cieście nadaje kajmak, ale w połączeniu z kwaśną nutą smaki idealnie się równoważą.

(więcej…)

Share Button

Dżem z czerwonej porzeczki ( z cukrem żelującym )

20160814_195433

Dżem z czerwonej porzeczki

Pyszny dżem z czerwonej porzeczki, idealny do kanapek lub naleśników. W okresie zimowym bardzo chętnie sięgam po słoik wcześniej przygotowanego dżemu  lub powideł. Dla oszczędności czasu użyłam cukru żelującego, przez co nie było potrzeby dodawania większej ilości zwykłego cukru. Cukier żelujący sprawił, że owoce były gotowane zdecydowanie krócej,wówczas nie stracą na swojej wartości jak i kolorze. Mając na uwadze kaprys mojego malucha dżem zmiksowałam i wg definicji dotyczącej przetworów przypomina galaretowatą marmoladę. Uzyskana konsystencja jest idealna do rozsmarowania, a smak jest zdecydowanie lepszy od produktów na sklepowych półkach.

(więcej…)

Share Button

Pluszki – drożdżowe bułeczki z cynamonem

20160811_134825

Pluszki, drożdżowe bułeczki z cynamonem.   Плюшки от Избушки

Pluszki to zwijane bułeczki z bardzo delikatnego ciasta drożdżowego z dodatkiem cynamonu i cukru. Takie pamiętam z dzieciństwa i wakacji spędzanych na Podlasiu, tutaj przygotowane były zawsze z cukrem i cynamonem, ale znakomicie smakują również z nadzieniem orzechowym, serowym lub z makiem. Pyszne bułeczki z Białorusi są, mięciutkie, bardzo delikatne i mocno cynamonowe. Takie pluszki są mi znane, natomiast opisywane na innych blogach zwijane są w inny kształt bułeczki z nieco innych składników znajdziecie tutaj .

(więcej…)

Share Button

Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami

20160809_120206

Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Smaczna sałatka z makaronem i kurczakiem w delikatnym kremowym sosie.

(więcej…)

Share Button

Małpi kołacz

20160809_134653

Małpi kołacz

Delikatne ciasto biszkoptowe przełożone powidłami z czarnej porzeczki, warstwą bananów i masą budyniową. Wierzch ciasta wykończony bitą śmietaną, obficie oprószony wiórkami z białej czekolady.  Ciasto bardzo smaczne i efektowne, słodycz mas idealnie równoważy się z kwaśnymi porzeczkami. Małpi kołacz z powodzeniem zastąpi tort na każdą okoliczność. Przedstawiam kolejny przepis na pyszne ciasto, który wraca ze mną do Wrocławia, a tu w okolicach Janowa Podlaskiego robi naprawdę furorę. Gorąco polecam.

(więcej…)

Share Button

Babeczki jogurtowe z kruszonką

20160727_173638

Jogurtowe babeczki z kruszonką

(więcej…)

Share Button

Babeczki z jagodami i kruszonką

20160724_085835

Babeczki z jagodami i kruszonką.

Babeczki, one są niezawodne, świetnie sprawdzają się na każdą okazję i okoliczność ! Prosty i szybki w przygotowaniu wypiek, który zawsze się udaje. Pulchne, delikatne i maślane ciasto wypełnione po brzegi ulubionymi owocami i dodatkami. Babeczki z jagodami zaskoczyły nas smakiem i zapachem, a junior ? sami chyba widzicie na załączonych zdjęciach :)  Muffiny, babeczki są uwielbiane przez dzieci i dorosłych, polecam !

(więcej…)

Share Button

Ogórki małosolne

20160723_102509

Ogórki małosolne

Ogórki małosolne to wspaniała przekąska lub dodatek do obiadu.  Prosty przepis na pyszne ogórki, które są gotowe do jedzenia po dwóch dniach kiszenia. Przepis możecie dodatkowo wzbogacić o kawałek chrzanu lub liście winogron, choć te w wersji podstawowej są naprawdę smaczne.

(więcej…)

Share Button

Ciasto kruche z czerwonymi porzeczkami bezą i kruszonką

20160723_110244

Ciasto kruche z czerwonymi porzeczkami, bezą i kruszonką

Półkruche maślane ciasto, przełożone kwaśnymi porzeczkami z delikatną bezową pianką i chrupką kruszonką.

(więcej…)

Share Button

Ciasto drożdżowe z porzeczkami i kruszonką

20160721_210552

Ciasto drożdżowe z porzeczkami i kruszonką

Ciasto drożdżowe z czerwoną porzeczką i kruszonką, letni klasyk !
Puszyste i delikatne ciasto ( mało słodkie ) kwaśna nuta sezonowych owoców i słodycz kruszonki – obłędnie pyszne. Wspaniale smakuje z zimnym mlekiem, kakao lub lemoniadą. Podane jako podwieczorek lub leniwe weekendowe śniadanie zadowoli nie jednego łasucha.  Prosty przepis na ciasto, które pięknie wyrasta i nie wymaga dużego nakładu pracy przy jego przygotowaniu. W okresie letnim możemy wykorzystać ulubione owoce, ale i bez nich smakuje wspaniale, wówczas proponuję dodać nieco więcej cukru. Polecam. 

(więcej…)

Share Button

Kotleciki ziemniaczane z cukinią bezglutenowe

20160622_195252

Kotleciki ziemniaczane z cukinią bezglutenowe

(więcej…)

Share Button

Muffiny wytrawne z warzywami i żółtym serem bezglutenowe

20160626_142552

Muffiny wytrawne z warzywami i żółtym serem ( bezglutenowe )

Muffiny wytrawne z warzywami i żółtym serem nadają się na szybkie śniadanie lub jako przekąska na imprezowe menu. Wspaniale smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Proste i szybkie w przygotowaniu.

(więcej…)

Share Button

Ciasto ucierane na oleju z truskawkami i kruszonką

20160624_182134

Ciasto ucierane na oleju z truskawkami i kruszonką

Najprostsze i najszybsze z  możliwych wypieków !  Ciasto ucierane na oleju z dodatkiem jogurtu naturalnego, pulchne i delikatne wręcz rozpływające się w ustach.

(więcej…)

Share Button

Knedle z truskawkami bezglutenowe

20160622_171825

Knedle z truskawkami bezglutenowe

Bezglutenowe knedle z truskawkami to kolejna propozycja dla osób zmagających się z dietą bezglutenową. Jeśli nie macie gotowego koncentratu mąk Schär z powodzeniem sprawdzi się mieszanka mąki ryżowej ze skrobią ziemniaczaną, a jej ilość zależna jest od rodzaju ziemniaków. Knedle okazały się mięciutkie i bardzo delikatne, smakiem nie odbiegały od tych tradycyjnych, a w mojej ocenie szczerze mogę przyznać, że były smaczniejsze. Podane z sezonowymi owocami i jogurtem to wymarzony obiad w letnie popołudnie.

(więcej…)

Share Button

Wrocławska Książka Kucharska

20160622_202040

Wrocławska Książka Kucharska – Europejska Stolica Kultury 2016

(więcej…)

Share Button

Ciasto Melba ( bez pieczenia )

20160619_103545 (2)

Ciasto Melba

Melbę znam w postaci sernika na zimno, z dodatkiem sezonowych owoców zalanych galaretką. Melba to ciasto bez pieczenia, sernik na zimno przygotowany z własnego serka. Przepis, który krążył w mojej rodzinie od trzydziestu lat. Wcześniej przygotowywany przez moją babcię, następnie przez mamę, dzisiaj prezentuję rodzinny przepis i ja. Uwielbiam przepisy, które pozostają w rodzinie i są przekazywane z pokolenia na pokolenie. Od zawsze pamiętam, że melba była zazwyczaj w wersji dla dorosłych z dodatkiem alkoholu, w dwukolorowej odsłonie. Zachęcam do spróbowania, ciasto melba smakuje obłędnie.

(więcej…)

Share Button

Czekoladowa jaglanka z chia i owocami

20160619_091048

Czekoladowa jaglanka z chia i owocami

Czekoladowa jaglanka z chia i owocami to wspaniały i sycący deser lub drugie śniadanie. Jaglanka jako królowa kasz, ma właściwości odkwaszające, nie zawiera glutenu przez co jest lekkostrawna, posiada również właściwości antywirusowe. Wyróżnia się najwyższą zawartością witamin z grupy B oraz żelaza i miedzi.  Modna kasza jaglana, odrobina gorzkiej czekolady, kakao i dojrzałe banany, które dodają naturalnej słodyczy to moja propozycja również na drugie śniadanie.

(więcej…)

Share Button

Wytrawne muffiny z kurczakiem i szpinakiem bezglutenowe

1111

Muffiny z kurczakiem i szpinakiem -bezglutenowe

Wytrawne muffiny są niezastąpione jako drugie śniadanie do szkoły, pracy, czy przekąska w plenerze. Świetna alternatywa zamiast kanapek, wygodne do zapakowania na wynos. Przepyszne na zimno, a na ciepło są jeszcze lepsze z rozpływającym się żółtym serem. Delikatne ciasto nadziane ulubionymi dodatkami, które możesz dowolnie modyfikować. Muffiny są pulchne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. Przepis na prośbę jednej z Czytelniczek, który okazał się strzałem w 10, Pani Jolu muffiny wytrawne zagoszczą u mnie na stałe.

(więcej…)

Share Button

Ciasto kruche z budyniową pianką rabarbarem i truskawkami

20160615_182132

Ciasto kruche z budyniową pianką rabarbarem i truskawkami.

(więcej…)

Share Button

Knedle serowe z truskawkami

20160612_150743

Knedle serowe z truskawkami.

Knedle serowe lub ziemniaczane nadziane owocami z kleksem gęstej śmietany lub z dodatkiem bułki tartej to smak mojego dzieciństwa. Pyszny i sycący obiad na słodko.  Mięciutkie, obłędnie pyszne knedle z dojrzałą truskawą w środku, tryskające sokiem po rozkrojeniu, uwielbiam.

(więcej…)

Share Button

Sorbet truskawkowy

20160609_122000

Sorbet truskawkowy

Niskokaloryczny, pyszny i orzeźwiający deser na upalne dni. Sorbet truskawkowy z dodatkiem mięty. Prosty i szybki w przygotowaniu.

(więcej…)

Share Button

Muffiny czekoladowe

20160608_140519

Muffiny mocno czekoladowe.

Muffiny czeko… delikatne, puszyste i mocno czekoladowe ciasto z dodatkiem powideł śliwkowych, które dodają im wilgotności. Wzbogacone gorzką czekoladą, a dla urozmaicenia nadziane herbatnikami i ciasteczkami Hit Milky. 

(więcej…)

Share Button

Biała kiełbasa pieczona w piwie z miodem i pieczarkami

22

Biała kiełbasa pieczona w piwie z miodem i pieczarkami.

Nie wyobrażam sobie świąt bez białej kiełbasy, zapewne jak większość z Was. W moim rodzinnym domu biała kiełbasa była najpierw gotowana, a potem zapiekana z uprzednio podsmażoną cebulką z pieczarkami. Podawana z odrobiną ćwikły lub chrzanu. Odkąd zasmakowałam ciocinej kiełbasy pieczonej w ciemnym piwie z miodem, jest dla mnie w czołowej trójce wielkanocnego menu. Biała kiełbasa pieczona w piwie z miodem i pieczarkami jest bardzo smaczna, delikatna, a z zewnątrz kruchutka. Polecam !

Wesołych Świąt 

(więcej…)

Share Button

Placuszki jogurtowe z owocami

20160605_111537

Placuszki jogurtowe z owocami. Delikatne i pulchne placuszki pełne soczystych owoców to uczta dla podniebienia. Przepis na błyskawiczne śniadanie, które zadowoli nie tylko tych najmłodszych. Wystarczy tylko wymieszać trzepaczką składniki, usmażyć i smaczny posiłek w mig ląduje na talerzu. Wspaniale będą smakowały również na drugie śniadanie czy obiad, a spakowane na wynos i skonsumowane na powietrzu świetnie się sprawdzą jako przekąska na zimno.

(więcej…)

Share Button

Kompot z rabarbaru i truskawek

13382175_816123238521602_1202574844_n

Kompot z rabarbaru i truskawek

(więcej…)

Share Button

Panna cotta z sosem truskawkowym

20160528_155557

Panna cotta z sosem truskawkowym

Panna cotta to deser pochodzący z północnych Włoch. Deser podawany na zimno w towarzystwie pysznych, owocowych sosów lub musów przybrany świeżymi owocami.

(więcej…)

Share Button

Batony z daktyli

20160527_171332

Batony z daktyli bez pieczenia.

Domowe batony energetyczne z daktyli bez mąki, cukru i tłuszczu. Zdrowa i pyszna przekąska dla aktywnych. Proste w przygotowaniu batony na bazie daktyli i bananów to idealna porcja węglowodanów po treningu.  Nie przepłacaj, zrób je sam !

(więcej…)

Share Button

Babeczki jasne

20160527_161620

Babeczki jasne.

Babeczki jasne przepis podstawowy, delikatne i puszyste ciasto. Babeczki proste w przygotowaniu, nie wymagają czasu ani nakładu pracy. Idealne na szybki deser, drugie śniadanie, na różnego rodzaju imprezy czy piknik.  Akurat te bez żadnych dodatków muffiny, najbardziej podpasowały smakiem mojemu synkowi. Polecam.

(więcej…)

Share Button

Brownie z truskawkami i solonymi migdałami – bezglutenowe.

20160524_184648

Brownie z truskawkami i solonymi migdałami bezglutenowe.

Brownie nieco odchudzone tym samym mało słodkie więc znacząco odbiegające od oryginalnego przepisu. Mała zawartość cukru i masła, dzisiejsze Brownie w wersji bezglutenowej. Ciasto mocno czekoladowe z dodatkiem słonych migdałów w połączeniu smaki świetnie się równoważą, a ciasto zyskuje na wyglądzie i smaku. Polecam.

(więcej…)

Share Button

Naleśniki gryczane

20160522_093924

Naleśniki gryczane

(więcej…)

Share Button

Muffiny z truskawkami rabarbarem i migdałami – wilgotne

20160521_173513

Muffiny z truskawkami rabarbarem i migdałami – wilgotne

(więcej…)

Share Button

Domowy budyń z wanilią

20160521_094540

Domowy budyń z wanilią.

(więcej…)

Share Button

Zupa krem z białych szparagów

20160517_183039

Zupa krem z białych szparagów

Zupa krem z białych szparagów z boczkiem i grzankami. Niezwykle smaczna i delikatna o kremowej konsystencji zupa, bardzo prosta i szybka w przygotowaniu.

(więcej…)

Share Button

Białe szparagi z szynką szwarcwaldzką sosem holenderskim i sadzonym jajkiem

20160516_200230

Białe szparagi  otulone szynką szwarcwaldzką z sosem holenderskim i sadzonym jajkiem.

Szparagi z sosem holenderskim w towarzystwie sadzonego jajka to klasyka idealna na każdy posiłek. Jako danie obiadowe szparagi pysznie będą się komponowały z młodymi ziemniakami, z dużą ilością kopru, a zamiast kalorycznego sosu polecam kubek zimnego kefiru lub maślanki.

(więcej…)

Share Button

Ciasto kruche z rabarbarem i bezą

20160514_064610

Ciasto kruche z rabarbarem i bezową pianką.

(więcej…)

Share Button

Bezglutenowe kluski ze szpinakiem

20160512_190854

Bezglutenowe kluski ze szpinakiem.

Delikatne i mięciutkie po ugotowaniu, a zarazem zwarte i jędrne kluski są idealnym dodatkiem do mięsnego sosu. Ciasto na kluski jest bardzo plastyczne, a podczas gotowania nie rozpada się.

(więcej…)

Share Button

Wegańskie pulpety w sosie pomidorowym

20160511_204906

Wegańskie pulpety w sosie pomidorowym.

Inspiracją na to danie był program Marty Dymek autorki pysznego bloga Jadłonomia . Polecam !

(więcej…)

Share Button

Babeczki z ciasta francuskiego z rabarbarem i kruszonką

20160510_201748

Babeczki z ciasta francuskiego z rabarbarem i kruszonką.

Kolejny prosty i szybki w przygotowaniu przepis na coś smacznego. Babeczki możecie przygotować również na kruchym spodzie, lecz dla oszczędności czasu użyłam gotowego ciasta francuskiego i w 15 minut deser gotowy ! Ciasteczka nie są zbyt słodkie, ponieważ jedynym słodzikiem jest kruszonka i cukier wanilinowy, co świetnie komponuje się z kwaśnym rabarbarem. Oczywiście dodatkowo można babeczki oprószyć cukrem pudrem. Wspaniały deser dla niezapowiedzianych gości, który przygotujesz w kilka chwil. Polecam.

(więcej…)

Share Button

Panna cotta z rabarbarem

20160510_200619

Panna cotta z rabarbarem.

Pyszny i szybki w przygotowaniu włoski deser. Delikatna słodycz śmietanki z kwaśną galaretką rabarbarową. Smakuje obłędnie !

(więcej…)

Share Button

Bataty pieczone

20160509_201449

Bataty pieczone.

Dzisiaj będzie bardzo smacznie, szybko i prosto. Jedyne co trzeba zrobić to pokroić bataty na kształt frytek. A  przygotowanie dipów to rzecz gustu i smaku, jeśli lubicie przekąski uprzednio zanurzane w aromatycznym sosie. Pieczone bataty skropione oliwą z oliwek, posypane dużą ilością tymianku i soli morskiej. Czyż najlepsze smaki nie kryją się w prostocie dania ?

(więcej…)

Share Button

Ciasto drożdżowe z rabarbarem i truskawkami

20160508_154204

Ciasto drożdżowe z rabarbarem i truskawkami

Słodki klasyk !

Popularna drożdżówka smakuje wyśmienicie w towarzystwie nawet samej kruszonki. Wzbogacając ją o sezonowe owoce lub królujący aktualnie rabarbar dodatkowo zyskuje na smaku. Delikatne i pulchne ciasto, z którym pracy jest niewiele. Ulubione owoce truskawki i kwaskowaty rabarbar i ta słodycz kruszonki dla mnie połączenie idealne. Ciasto drożdżowe z rabarbarem i truskawkami kojarzy mi się z ciepłym latem i piknikiem w ogrodzie.

(więcej…)

Share Button

Racuchy drożdżowe na maślance

13140774_802499343217325_1689372718_n

Racuchy drożdżowe na maślance

Racuchy drożdżowe na maślance podawane z cukrem pudrem, sosem owocowym lub po prostu z garścią ulubionych, świeżych owoców. Racuchy są proste i szybkie w przygotowaniu, a właśnie takie śniadanie cenię sobie najbardziej.

(więcej…)

Share Button

Makaron z atramentem z kałamarnicy z krewetkami w sosie kokosowym

2

Makaron z atramentem z kałamarnicy z krewetkami w sosie kokosowym. Proste i szybkie danie w przygotowaniu, idealne na obiad lub romantyczną kolację. Prostota i smak rzecz jasna to mogą być tylko krewetki.

(więcej…)

Share Button

Owsianka z prażonym jabłkiem i owocami

20160503_183909

Owsianka z prażonym jabłkiem i owocami.

(więcej…)

Share Button

Śniadanie ze słoika

20160503_173034

Śniadanie ze słoika

Zdrowa i pyszna przekąska, którą możesz zabrać wszędzie ! Popularne w ostatnim czasie posiłki na wynos. Ulubione składniki i gotowe.

(więcej…)

Share Button

Bezglutenowa tarta z warzywami i serem wędzonym

20160503_144916

Bezglutenowa tarta z warzywami i serem wędzonym.

(więcej…)

Share Button

Muffiny z rabarbarem bezglutenowe

20160503_142458

Muffiny z rabarbarem bezglutenowe

(więcej…)

Share Button

Sałatka z grzankami i kozim serem – do grilla

1

Sałatka z czosnkowymi grzankami z kozim serem na grilla.

(więcej…)

Share Button

Bułki drożdżowe z rabarbarem i kruszonką

13081760_1184709738228681_1548329833_n

Bułki drożdżowe z rabarbarem i kruszonką.

(więcej…)

Share Button

Muffiny z cynamonem i jabłkami

13115390_1184844564881865_450151044_n

Muffiny z cynamonem i jabłkami.

(więcej…)

Share Button

Placuszki z cukinii

20160424_192422

Placuszki z cukinii.

(więcej…)

Share Button

Chleb żytni ze słonecznikiem i Chia

20160424_192607

Chleb żytni na drożdżach ze słonecznikiem i nasionami Chia.

(więcej…)

Share Button

Jabłka w cieście bez glutenu

20160424_093316

Jabłka w cieście bezglutenowe

Jabłka w cieście bezglutenowe. Smażone plastry jabłka w cieście naleśnikowym z odrobiną wanilii, w wersji bezglutenowej to smaczna propozycja na śniadanie, kiedy nudzą się tradycyjne racuchy czy pancakes. Delikatne i mało słodkie ciasto na mące ryżowej, w połączeniu ze świeżością i chrupkością owoców, lekko oprószone cukrem pudrem. Świetnie sprawdzi się mieszanka cynamonu z cukrem trzcinowym, placuszki obficie obtoczone będą jeszcze smaczniejsze. Tanie i proste w przygotowaniu danie smakuje wspaniale !

(więcej…)

Share Button

Kurczak ze szpinakiem w sosie kokosowym

20160423_152918

Kurczak ze szpinakiem w sosie kokosowym.

Proste i szybkie w przygotowaniu danie.

(więcej…)

Share Button

Delikatna pianka z musem truskawkowym deser w pucharkach

22

Delikatna pianka z musem truskawkowym deser w pucharkach.

(więcej…)

Share Button

Czekoladowy pudding Chia z musem bananowym

20160417_190857

Czekoladowy pudding Chia z musem bananowym

Czekoladowy pudding Chia z musem bananowym to zdrowy i pyszny deser. Gwarantuję, że po nim nie ma wyrzutów sumienia ! Pudding Chia z gorzką czekoladą i kakao w połączeniu ze słodyczą musu bananowego to doskonałe połączenie, smaki równoważą się co sprawia, że pudding wcale nie jest słodki.  Nowość w mojej kuchni nasiona Chia ( szałwia hiszpańska ) jeśli jeszcze ich nie próbowaliście, to gorąco zachęcam ! Polecam również  Pudding kokosowy z nasionami Chia i owocami

(więcej…)

Share Button

Śląskie roladki wołowe

20160416_181749

Dzisiejsza propozycja na obiad to wołowe zrazy zawijane z boczkiem, cebulką, ogórkiem kiszonym. Dużo o nich nie trzeba pisać każdy wie, że są pyszne i idealnie komponują się z każdym dodatkiem.

(więcej…)

Share Button

Pudding kokosowy z nasionami Chia i owocami

20160416_133241

Kokosowy pudding Chia z truskawkowym musem

Kokosowy pudding Chia z truskawkowym musem, deser oprószony wiórkami kokosowymi lub chipsami z kokosa, szybki w przygotowaniu i mega pyszny. Kolejny przepis pod tytułem dlaczego tak późno to odkryłam ? Nowość w mojej kuchni nasiona Chia ( szałwia hiszpańska ) jeśli jeszcze ich nie próbowaliście, to gorąco zachęcam ! Chia mają właściwości żelujące, więc ich zastosowań jest mnóstwo. Po przygotowaniu wyglądem przypominają kawior, natomiast w smaku nie są dominujące. W połączeniu z mlekiem, jogurtem stanowią świetną alternatywę dla owsianek. Nasiona po namoczeniu w wodzie, mleku pęcznieją i tworzą żelową konsystencję podobnie jak siemię lniane. W związku z tym wypełniają żołądek, a przez to na długo dają uczucie sytości. Mówi się o nich – Chia nasiona mocy ! Te małe nasionka mają niezwykłe właściwości. Nasiona stanowią źródło kwasów tłuszczowych Omega 3 i Omega 6, a także wielu witamin i minerałów. Zawierają mnóstwo białka, żelaza, błonnika, wapnia. Bogate w witaminy C, A, E.

Polecam !

(więcej…)

Share Button

Koktajl z jarmużem i awokado

20160411_195242

Koktajl z jarmużem, imbirem, awokado. Koktajl orzeźwiający i rozgrzewający. Napój gęsty i syty, który zastąpić może drugie śniadanie. Witaminy i energia na cały dzień.

(więcej…)

Share Button

Kartacze – cepeliny z mięsem

20160410_150147111111

Kartacze

Kartacze zwane także cepelinami to potrawa regionalna północno-wschodniej Polski. W kształcie kolistych klusek lub elipsy . Przygotowane z masy ziemniaczanej lub mączno- ziemniaczanej, nadziane mięsem, kapustą, grzybami, a nawet serem. Najczęściej podawane w towarzystwie cebuli, skwarków lub gęstej śmietany. Potrawę najczęściej można spotkać  w domach Suwalszczyzny i Podlasia. Natomiast na Litwie odpowiednikiem kartacza jest cepelin, polany gęstą śmietaną. Dzisiejszy post to moja wariacja na temat kartaczy z mięsem mielonym drobiowym, ze względu na juniora. Zaś te prawdziwe nadziane są mięsem wołowo-wieprzowym, lub gotowanym w rosole i nie mają przede wszystkim dodatku mąki. Dobry ziemniak to podstawa w tym daniu. Owszem ich przygotowanie jest czasochłonne, ale efekt końcowy i smak wynagrodzi wszystko. Polecam.

(więcej…)

Share Button

Sajgonki

12924408_1770929686469220_1799674760509919718_n

Sajgonki

Sajgonki to popularne danie kuchni chińskiej i krajów Azji Południowo-Wschodniej. Podawane z różnym nadzieniem mięsno-warzywnym lub krewetkowym, zazwyczaj z dodatkiem sosu lub dipu. Występują w wielu odmianach w zależności od regionalnych upodobań. Podawane na zimno lub smażone. Sajgonki z farszem warzywnym z rybą grillowaną. Danie proste w przygotowaniu i dość szybkie. Pyszny, tani i dietetyczny posiłek zadowoli każdego ( pominęłam smażenie w głębokim tłuszczu ).  Jestem pewna, że u mnie będą gościły częściej.

(więcej…)

Share Button

Kluski leniwe bezglutenowe

20160406_182743

Kluski leniwe bezglutenowe

(więcej…)

Share Button

Bezglutenowe pierogi ruskie

20160403_140759

Bezglutenowe pierogi ruskie

Bezglutenowe ciasto na pierogi ruskie, czy to jest możliwe ? Uzyskanie idealnego ciasta pierogowego w wersji bezglutenowej, to nie lada wyzwanie.  Czytając posty na różnych blogach nie jedna osoba w tym temacie zetknęła się z porażką. Ciasto pierogowe z mąk bezglutenowych jest sypkie i gliniaste, ciężkie do zlepienia przez brak glutenu,który dodaje mu sprężystości. Na początku moich zmagań z kuchnią bezglutenową, użyłam do ciasta gotowego koncentratu firmy Bezgluten. Jest to mieszanka mąk: skrobia kukurydziana, skrobia ziemniaczana, mąka ryżowa, skrobia pszenna bezglutenowa. Pierogi bezglutenowe wymagają większego nakładu pracy i czasu przy lepieniu. Ciasto pierogowe jest bardzo delikatne, szybko się wysusza przy tym kruszy i traci swoją plastyczność. Wówczas należy kawałek ciasta ponownie zagnieść lub ogrzać nad parą dosłownie pare sekund jednocześnie zagniatając dłońmi, wtedy ponownie robi się ciepłe i plastyczne. Smakiem są bardzo zbliżone do pierogów tradycyjnych, bardzo smaczne i delikatne. Pomimo drobnych kłopotów i czasu im poświęconego przy lepieniu wiem, że są tego warte.  Gorąco polecam !

(więcej…)

Share Button

Rolada szpinakowa z łososiem

20160326_230646

Rolada szpinakowa z łososiem. Przekąska serwowana na zimno, zachwyci nawet najbardziej wymagających gości swoim smakiem i efektownym wyglądem. Charakterystycznie czosnkowa dla równowagi smaków  połączona z delikatnym i kremowym twarożkiem z dodatkiem łososia. Przepis na ciasto szpinakowe skradłam od Blondynki klik .  Przekąska godna polecenia.

(więcej…)

Share Button

Babka na oleju

20160326_222717

Babka na oleju.

(więcej…)

Share Button

Pasztet z selera

12899802_779970158803577_937901998_n

Pasztet z selera.

(więcej…)

Share Button

Puszyste babeczki z lukrem cytrynowym

20160325_162023

Babeczki z lukrem cytrynowym i migdałami.

(więcej…)

Share Button

Pieczeń z mielonego boczku z jajkiem

20160325_160448

Pieczeń z mielonego boczku z jajkiem.

(więcej…)

Share Button

Przysmak z mielonego boczku

20160325_160013

Przysmak z mielonego boczku.

(więcej…)

Share Button

Wielkanocny mazurek kajmakowy

20160324_215419 (2)

Mazurek kajmakowy

(więcej…)

Share Button

Ciasteczka kakaowe z maszynki

20160320_135438

Ciasteczka kakaowe z maszynki

Malutkie, maślane ciasteczka kakaowe to smak i wspomnienie mojego dzieciństwa. Choć nie były robione w moim rodzinnym domu, to z wielką chęcią i zapałem musiałam je zrobić tym bardziej, że miałam je w zamyśle od dawna. Ich przygotowanie z pomocą mojego juniora przysporzyło nam dużo dobrej zabawy, a widok dziecięcego pałaszowania utwierdził mnie w przekonaniu, że na pewno będą częściej gościły w naszym domu. Kruche ciasteczka o różnych kształtach są proste w przygotowaniu, stosunkowo dość szybko wyciska się je pod warunkiem, że dysponujemy dobrą maszynką do tego typu ciasteczek.

(więcej…)

Share Button

Wielkanocne zające z ciasta drożdżowego

20160319_095016 (2)

Zające do koszyczka.

Takie zające do koszyczka to super zabawa z małymi dziećmi, a Wasze koszyczki będą wypełnione oryginalnym dodatkiem.

(więcej…)

Share Button

Chleb gryczany na drożdżach

20160315_200128 (2)

Chleb gryczany

Chleb gryczany na drożdżach z domieszką mąki żytniej. W wersji bezglutenowej możecie zastąpić ją mąką np. ryżową lub jaglaną.  Zawsze zastanawiałam się jak osoby z nietolerancją glutenu funkcjonują na co dzień  bez pysznego, chrupiącego chleba. Okazuje się, że domowe bezglutenowe  pieczywo smakuje wbrew pozorom dość smacznie. Owszem smak i struktura pieczywa różni się znacząco od tradycyjnego, ale naprawdę można w nim zasmakować. Chleb gryczany w smaku i zapachu jest specyficzny w moim osobistym odczuciu, być może z uwagi na fakt, że jest on nowością w mojej kuchni. Sklepowe półki  na dziale  zdrowej żywności z pieczywem bezglutenowym nie zachęciły mnie do zakupu, nie wiem jak Was. Dlatego polecam prosty w przygotowaniu chleb gryczany.

(więcej…)

Share Button

Muffiny bananowe

20160309_162825 (2)

Muffiny bananowe

Muffiny to najprostsze z możliwych wypieków, nie mogą się nie udać ! Mieszamy składniki mokre z suchymi, dodajemy ulubione owoce, bakalie, czekoladę mix i do piekarnika. Właśnie za to je uwielbiam. Parę tygodni temu uczestniczyliśmy z synkiem w przyjęciu z okazji urodzin słodkiej, małej Gwiazdeczki. I to właśnie tam, na Kinder party mój synuś  zasmakował w muffinach na dobre. Nie ukrywam cieszę się niezmiernie, że padło właśnie na nie.  Prostota i szybkie przygotowanie, a muffiny przecież zawsze się udają. Dzisiejsze muffiny bananowe to świetna alternatywa dla zalegających i mocno dojrzałych bananów. Muffiny są delikatne i pulchne.  Bananów można dodać więcej, zwiększając nieco proporcję składników sypkich do uzyskania pożądanej konsystencji gęstej śmietany.

Polecam

(więcej…)

Share Button

Bułki żytnie

20160306_123823 (2)

Bardzo prosty i szybki przepis na bułki żytnie z dodatkiem ulubionych ziaren. Bułki są delikatne i pulchne z lekko chrupiącą skórką, która nieco mięknie parę godzin po upieczenia. W ostatnim czasie nie wyobrażam sobie weekendu, bez domowego pieczywa i tego zapachu w całym mieszkaniu. Parę dni temu nawet koleżanka stwierdziła, że wypiekanie pieczywa jest mocno uzależniające i z tym się zgadzam ! A u Was jak jest ?

(więcej…)

Share Button

Sernik kokosowy pieczony

20160305_083332

Sernik kokosowy pieczony

Uwielbiam wszystko co kokosowe w każdej postaci ! Wiadome było, że z czasem na blogu pojawi się sernik kokosowy. Dzisiaj zapraszam na najprostszy z możliwych serników, który nie wymaga czasu ani nakładu pracy przy jego przygotowaniu.  Sernik pieczony na kakaowym, kruchym cieście króluje na naszym świątecznym stole od lat w wersji tradycyjnej lub z dodatkiem bakalii. Sernik mocno kokosowy, mało słodki lecz tutaj dodatek cukru zależy od Was jakie wypieki lubicie.

(więcej…)

Share Button

Szarlotka pełnoziarnista z połówkami jabłek

20160227_103642

Szarlotka z połówkami jabłek

Szarlotka z połówkami jabłek to ciasto, które króluje na każdym blogu. Od dłuższego czasu  przymierzałam się do jego wykonania. Zainspirowana pysznymi fotografiami Darii z bloga mysweetworld.pl  postanowiłam wypróbować apetyczną i łatwą w przygotowaniu szarlotkę. Przygotowana przeze mnie wersja jest z mąki pełnoziarnistej z domieszką mąki pszennej, jest równie smaczna jak i ta tradycyjna. Ciasto jest delikatne i mało słodkie, mocno cynamonowe z lekko kwaśną nutą.

(więcej…)

Share Button

Koktajl banan liczi jabłko

20160227_072941 (2)

Koktajl owocowy banan, jabłko, liczi jako kolejna propozycja na pożywny i sycący koktajl.  W okres jesienno- zimowy szczególnie powinniśmy zadbać o swoją odporność, a koktajle owocowe lub warzywno-owocowe dostarczą odpowiednią ilość witamin i minerałów. Liczi jest bogate w witaminy takie jak B6, K, C, E, niacynę, kwas foliowy, tiaminę. Zaś minerały błonnik, białko, potas, fosfor, sód, wapń, magnez, żelazo, cynk.

(więcej…)

Share Button

Zielony koktajl sok jarmuż jabłko szpinak

20160225_191624

Zielony koktajl na bazie warzyw i owoców to witaminowa bomba i mocny kop na dobry początek dnia. Koktajl jest sycący i bardzo orzeźwiający, spokojnie możemy zastąpić nim drugie śniadanie.

(więcej…)

Share Button

Potrawka chińska z pulpetami

20160225_174751

Potrawka chińska z pulpecikami.

Danie bardzo smaczne i lekkie, właśnie tego typu potrawy zagoszczą w najbliższym czasie. Potrawkę można z powodzeniem podawać w postaci rosołu z dodatkami tj. ryżowy makaron, chińska mieszanka warzywna. Pełne aromatu i smaku, a przy tym proste w przygotowaniu danie.

(więcej…)

Share Button

Sałatka fit z makaronem ryżowym i kiełkami

20160223_192631

Sałatka fit

Sałatka fit z makaronem ryżowym, otrębami i kiełkami. Zestaw warzyw zależy już tylko od Was, pestki słonecznika lub dyni, a wszystko lekko skropione octem balsamicznym. Taki zestaw świetnie sprawdzi się na wynos do pracy lub jako danie główne z mięsnym lub rybnym dodatkiem.

(więcej…)

Share Button

Bułki z otrębami i słonecznikiem

20160220_075227

Bułki z otrębami i słonecznikiem.

 

(więcej…)

Share Button

Muffiny marmurkowe

20160221_115915

Muffiny marmurkowe

Delikatne i puszyste muffiny marmurkowe. Błyskawiczne w przygotowaniu wystarczy tylko wymieszać składniki suche i płynne, przepis podstawowy. Z przygotowaniem tych pysznych babeczek nikt nie będzie miał problemu. Idealne na  dziecięcą zachciankę.

(więcej…)

Share Button

Bułeczki drożdżowe nadziewane

12714471_951417668245432_1492699470_n

Pyszne i pulchne bułeczki drożdżowe z nadzieniem z cukinii, pieczarek i żółtego sera. Bułeczki są gotowane i pieczone w ten sam sposób jak precle. Wymagają nieco więcej czasu w przygotowaniu niż te tradycyjne drożdżowe bułeczki, ale naprawdę warto.  Idealne do sosu czosnkowego jako przekąska na kolację lub imprezę.

(więcej…)

Share Button

Bułki pszenne z przedziałkiem

20160213_133440

Bułki z przedziałkiem pulchne i delikatne z chrupiącą skórką. Właśnie takie bułeczki jedliśmy całe dzieciństwo i bardzo się cieszę, że uzyskałam zbliżony smak do tych kupowanych lata temu. Bułki są łatwe w przygotowaniu, długo po upieczeniu zachowują świeżość. Jak każde pieczywo w nadmiarze przechowuję w zamrażarce mam nadzieję, że po odmrożeniu będzie równie pyszne. Gorąco polecam przygotowanie domowego pieczywa w wolny poranek, satysfakcja gwarantowana ! Zainspirowana pyszną fotografią z bloga margarytka.blogspot.com i mojewypieki.com 

(więcej…)

Share Button

Pampuchy kluski na parze z sosem truskawkowym

20160207_102521

Pampuchy, kluski na parze, buchty znane również jako parowańce z sosem truskawkowym, to obiad na słodko z mojego dzieciństwa. Danie pyszne, tanie i nieskomplikowane. Delikatne i pulchne ciasto drożdżowe uformowane w zgrabne kule, następnie parowane. Podawane na ciepło  z dodatkiem jogurtu, lub sosu owocowego.

(więcej…)

Share Button

Babka kolorowa na białkach

2016-02-05 21.24.26

Babka na białkach

Babka kolorowa na białkach to najprostsze i chyba najszybsze ciasta jakie dotychczas robiłam. Częstym problemem jest wykorzystanie białek, które pozostają po wypiekach kruchych, pączkach lub  faworkach . Jeśli zdecydujesz się na bezy zapraszam na parę propozycji. Babka na białkach pulchna i bardzo delikatna.

(więcej…)

Share Button

Szarlotka tatrzańska

20160131_154956

Szarlotka tatrzańska

Szarlotka tatrzańska to ciasto mało słodkie z dużą ilością jabłek odmiany szarej renety, a ciasto kruche jest w zasadzie tylko dodatkiem. Wygląd tego ciasta zawsze mnie intrygował, wobec czego prędzej czy później musiałam je upiec. Szarlotka bardzo dobra, najsmaczniejsza drugiego i kolejnego dnia.

(więcej…)

Share Button

Czekoladowy budyń z kaszy jaglanej

20160131_101951

Czekoladowy pudding jaglany

Czekoladowy pudding jaglany z owocami to wspaniały i sycący deser, a jego przygotowanie zajmie Wam dosłownie 15 minut.  Jaglanka jako królowa kasz, ma właściwości odkwaszające, nie zawiera glutenu przez co jest lekkostrawna, posiada również właściwości antywirusowe. Wyróżnia się najwyższą zawartością witamin z grupy B oraz żelaza i miedzi.  Modna kasza jaglana, odrobina gorzkiej czekolady, kakao i dojrzałe banany, które dodają naturalnej słodyczy to moja propozycja również na drugie śniadanie. Szczerze jestem przekonana, że ktokolwiek spróbuje nie zgadnie co jest podstawą tego deseru. Zamiast ciasta lub innej dawki sporych kalorii, możemy sobie zaserwować bogaty w minerały i witaminy deser w postaci jaglanego budyniu z ulubionymi dodatkami, podawany na ciepło lub zimno.

(więcej…)

Share Button

Domowy smalec ze skwarkami

20160129_113502


Domowy smalec ze skwarkami
przepis na banalnie łatwe przygotowanie. Doskonały smak z dodatkiem świeżego, żytniego  pieczywa i kiszonego ogórka. Domowy smalec kojarzy mi się z wakacjami spędzanymi na Podlasiu, gdzie tego typu smarowidło jako jedno z wielu smakołyków królowało na stole zawsze. Z wielkim uśmiechem na twarzy wracam do wspomnień, gdzie podglądałam jako dziecko wypiekane wielkie brytfanny domowego pieczywa z mocno brązową skórką, w dużym piecu. Ten smak gdy bierzesz pierwszy gryz chrupkiego pieczywka ze smalcem mocno doprawionym solą, a do tego swojska wędlina. Konstantynów i Bonin serdecznie pozdrawiam i całuję, dedykując ten pyszny post.

(więcej…)

Share Button

Ciasteczka z maszynki

20160128_170517

Ciasteczka z maszynki

Malutkie, maślane ciasteczka z marmoladą to smak i wspomnienie mojego dzieciństwa. Choć nie były robione w moim rodzinnym domu, to z wielką chęcią i zapałem musiałam je zrobić tym bardziej, że miałam je w zamyśle od dawna. Ich przygotowanie z pomocą mojego juniora przysporzyło nam dużo dobrej zabawy, a widok dziecięcego pałaszowania utwierdził mnie w przekonaniu, że na pewno będą częściej gościły w naszym domu. Kruche ciasteczka o różnych kształtach są proste w przygotowaniu, stosunkowo dość szybko wyciska się je pod warunkiem, że dysponujemy dobrą maszynką do tego typu ciasteczek. Smakiem przypominają te z dawnych lat, kruche, maślane, z kropką marmolady lub powideł. Przechowywane w metalowej puszce „te suche” z powodzeniem wytrzymają do dwóch tygodni.

(więcej…)

Share Button

Ciasteczka serowe z jabłkami

1111

Ciasteczka serowe z jabłkiem

Usteczka półfrancuskie ciasteczka serowe z jabłkiem. Delikatne, a zarazem kruche ciastka z soczystym plastrem jabłka, mocno oprószone cukrem pudrem.

(więcej…)

Share Button

Kotlety z kaszy jaglanej z cukinią

20160126_171145

Jednym z moich postanowień jest zdrowa i wzbogacona dieta, dla mnie i mojej rodziny, a wraz z tym ograniczenie cukrów.  Kasze znane od stulecia bogate w walory odżywcze, a jakże niedoceniane przeze mnie. Zalecane przez dietetyków, bogate w węglowodany, błonnik, witaminy i składniki mineralne. Zapraszam dzisiaj na dietetyczną wersję kotletów z kaszy jaglanej z cukinią, pieczone w piekarniku. Takie kotlety świetnie sprawdzą się na obiad z dodatkiem sosu jogurtowego lub na wynos podczas pikniku, lub jako przekąska w pracy. Warzywny dodatek zależny jest tylko od upodobań gotującego, może to być brokuł, marchew, ziemniaki, kalafior, zielony groszek. Jaglane kotlety z cukinią podkręcone nutą chili, pyszne i chrupiące. Kotlety dzięki kaszy jaglanej jako nielicznej z kasz są bogate w krzemionkę, witaminę E i lecytynę. Gorąco polecam, tym bardziej jeśli dbasz o sylwetkę.

(więcej…)

Share Button

Faworki na krupczatce

Faworki na krupczatce

Faworki czyli chrusty, chruściki czy kręple. Faworki najczęściej smażone w okresie karnawału, tłustego czwartku i na ostatki. Falowane, chrupkie ciastka posypane cukrem pudrem, ze śmietanowego ciasta, smażone jak pączki. Faworki na krupczatce są bardzo kruchutkie i delikatne, te cienień wałkowane nawet rozpadają się w ręku. Pyszne !

(więcej…)

Share Button

Churros

20160117_120933

Churros

Churros to tradycyjny hiszpański smakołyk przygotowany z ciasta parzonego jak na karpatkę, ptysie, smażone na głębokim tłuszczu,  posypany dużą ilością cukru. Ciasto jest chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku. Przekąska śniadaniowa najpopularniejsza w Hiszpanii, podawana często w towarzystwie gorącej i gęstej czekolady chocolate con churros. Przysmak popularny w wielu krajach, sprzedawane wprost z ulicy przy stacjach metra, dworach lub lotniskach. Najsmaczniejsze są na świeżo, prosto po usmażeniu, najlepsze jeszcze ciepłe z czekoladowym sosem.

(więcej…)

Share Button

Precle domowe

20160116_122202

Precle domowe

Precle domowe posypane morską solą, chrupiąca skóra z delikatnym, puszystym miąższem. Pyszne ! Precle idealne na szybką przekąskę również na wynos, pyszne na ciepło i zimno. Wymagają odrobiny czasu w przygotowaniu, gdyż najpierw należy je obgotować, a następnie pieczone są w wysokiej temperaturze przez co otrzymamy charakterystyczną dla precli skórkę, mocno spieczoną i popękaną. Polecam.

(więcej…)

Share Button

Serniczki kawowe z bitą śmietaną

20160115_162818

Serniki kawowe

Serniczki kawowe z bitą śmietaną. Błyskawiczne w przygotowaniu, pyszne i mocno kakaowe serniczki.

(więcej…)

Share Button

Pączki z marmoladą

20160113_181139

Pączki z marmoladą

Tłusty czwartek przypada 4 lutego, a wraz z nim obżarstwo i różnego rodzaju słodkości. Co raz większe ogarnia mnie przerażenie, gdyż im więcej mam testowania w przedbiegu, tym lista na smakołyki coraz dłuższa ! Muszę przyznać szczerze, że pączki były dla mnie problem w przygotowaniu , choć nie jestem chyba jedyna. Te prawidłowo usmażone w środku, lekko zrumienione z zewnątrz i najważniejsza jasna obręcz każdego z nich, tym razem udało się wszystko. Jak to mówią im mniej się starasz, tym lepiej wychodzi. Pulchne i smaczne pączki z marmoladą zaraz po faworkach, będą kolejną obowiązkową pozycją na luty.

(więcej…)

Share Button

Mini pączki z serka homogenizowanego

20160110_145452

Mini pączki z serków homogenizowanych

Mini pączki z serków homogenizowanych to pyszny i szybki smakołyk nie tylko w tłusty czwartek. W przygotowaniu są błyskawiczne, gdyż nie wymagają etapu wzrostu ciasta, jedyne co należy to połączyć składniki i je usmażyć. Pulchne i delikatne pączusie, z charakterystycznymi nierównościami z mocno waniliową nutą, obłędnie idealne ! W tłusty czwartek pojawią się jako jedne z obowiązkowych.

(więcej…)

Share Button

Babka drożdżowa z wiśniami i czekoladą

20160109_202142

Babka drożdżowa

Babka drożdżowa z wiśniami i czekoladą pyszne i delikatne ciasto w, które możecie zawinąć dowolne, ulubione dodatki. Tym razem padło na uwielbianą przez nas konfiturę wiśniową i nutellę, połączenie idealne.  Babka drożdżowe to prosty wypiek z, którym nikt nie będzie miał problemu. Polecam również proste w przygotowaniu rogaliki drożdżowe.

(więcej…)

Share Button

Rurki z kremem śmietanowym

20160109_100513

Rurki z kremem !

Debiut na blogu jak i w mojej kuchni. Przeglądając dostępne przepisy trafiłam na kuszącą fotografię Małgosi B z bloga Napiecyku, z którego skorzystałam zmieniając nieco proporcje i krem. Pyszne, kruche rurki obtoczone w cukrze, wypełnione po brzegi bitą śmietaną z mascarpone.  Grzeszne rurki to smak z dzieciństwa większości osób, nikt im się nie oprze, jestem pewna !

(więcej…)

Share Button

Kotlety mielone najlepsze

20160106_155733

Kotlety mielone są jednym z najbardziej znanych i lubianych dań obiadowym w polskich domach. Ot zwykły mielony pospolity kotlet i chyba żadna filozofia, aby je przygotować.  A jednak ! Sposób smażenia i dobór odpowiedniego mięsa okazują się być tu bardzo znaczące. Dotychczas jedzone przeze mnie kotlety mielone były pyszne, choć czegoś im brakowało. Dzisiaj zapraszam na delikatne i soczyste, a przy tym kruche mięso rozpływające się w ustach. Przepis rodziny naprawdę godny polecania.

(więcej…)

Share Button

Paluchy francuskie

12459700_739116776222249_463518164_n

Szybka w przygotowaniu przekąska na imprezę.

(więcej…)

Share Button

Babeczki piernikowe z powidłami

20160102_153114

Babeczki piernikowe

Święta i po świętach, jak zawsze przygotowań mnóstwo, czas ucieka i nie wiadomo kiedy jest po świętach. Zatęskniłam za piernikiem z powidłami. Puszyste i delikatne babeczki z nutą korzenną z małym pierniczkiem na dnie, środek wypełniony powidłami śliwkowymi, a całość pod kremową pierzynką. Smaki równoważą się, lekka słodycz, kwaśna śliwka z korzenną nutą, muffiny idealne do ciepłej kawy w ten mroźny dzień.

(więcej…)

Share Button

Makowiec zawijany

dav

Makowiec zawijany

Mój pierwszy makowiec zawijany. Ciasto drożdżowe jest delikatne, elastyczne, bez problemu można zawinąć je w rulon.  Przygotowanie tego ciasta nie jest trudne, dlatego zachęcam do przygotowania domowego makowca, ten zakupiony w sklepie nie może się równać. Smaczny makowiec oblany lukrem i czekoladą zagościł na świątecznym stole.

(więcej…)

Share Button

Świąteczny sernik z pierniczkami

121

Gotowany sernik z piernikami

Sernik gotowany na biszkopcie to najłatwiejszy z możliwych w przygotowaniu serników. Z okazji świąt idealnym dodatkiem są pierniczki lukrowane. Delikatne ciasto biszkoptowe przełożone masą serową i piernikami, wykończone polewą kakaową.

(więcej…)

Share Button

Sernik złota rosa

2

Sernik złota rosa

Sernik złota rosa, to jeden z najbardziej kremowych i delikatnych serników, jaki jadłam.  Na kruchym cieście, lekki sernik o mazistej konsystencji z słodką równie delikatną pianką bezową.

(więcej…)

Share Button

Pierogi z kapustą i grzybami

20151223_171116

Pierogi z kapustą i grzybami

Pierogi z kapustą i grzybami idealne na świąteczny stół i na co dzień.

(więcej…)

Share Button

Piernik przekładany

20151223_200545

Piernik przekładany

Piernik przekładany powidłami, wilgotne i mocno aromatyczne ciasto. Jedna z obowiązkowych pozycji na liście świątecznych wypieków w tym roku. Ciasto jest wilgotne i delikatne samo w sobie, poprzez dodatnie powideł do samego ciasta. Warstwowo przełożony powidłami śliwkowymi piernik zyskuje na swojej wilgotności i smaku, obficie oblany polewą kakaową. Piernik idealny na ostatnią chwilę, gotowy do jedzenia następnego dnia.

(więcej…)

Share Button

Pierniczki kruche

12404917_734877583312835_496449113_o

Pierniczki lukrowane kruche

Pierniczki kruche, lukrowane przygotowane z przeznaczeniem na drobne upominki dla rodziny. Pierniki nadają się do jedzenia zaraz po upieczeniu są wtedy kruche, aby nieco zmiękły mogą leżakować szczelnie zamknięte w puszce, będą równie pyszne.

(więcej…)

Share Button

Chatka z piernika

20151217_202421

Chatka z piernika.

Idealna jako prezent lub dekoracja świątecznego stołu. Ciasto piernikowe nieco inne, w swoim składnie ma zmniejszoną ilość spulchniacza przez co elementy chatki są twardsze, w mojej ocenie wygodniejsze do sklejania. Przygotowany lukier jest bardziej gęsty, szybko wysycha więc łączenie elementów zajęło połowę czasu poświęconego na ten etap, niż przy poprzednich domkach.

(więcej…)

Share Button

Chatka z piernika

20151213_175035

Chatka z piernika

Chatka z piernika to obowiązkowa dekoracja w naszym domu. Przygotowanie jej to nie lada wyzwanie nie ukrywam, że drugi okres przedświąteczny walczę dzielnie i wiele im brakuje do perfekcji, ale są i stoją a to najważniejsze. Święta coraz bliżej dlatego tym postem życzę wszystkim moim czytelnikom wszystkiego co najlepsze, spokojnych świąt spędzonych w ciepłej, rodzinnej atmosferze, samych szczęśliwych dni w nadchodzącym roku. Jednocześnie serdecznie dziękuję za każdą aktywność na blogu i fan page w pierwszą rocznicę mojego blogowania.

(więcej…)

Share Button

Tort dla dzieci tęcza

1

Tort tęcza kolorowy i efektowny tort na urodziny małej pociechy. Idealnie komponują się w zestawie z muffinami, chmurki z akcentem tęczy. Tort jest mało słodki, delikatne. Blaty kakaowego biszkoptu przełożone kremem śmietanowym z mascarpone, natomiast dla przełamania smaku uwielbiane przez dzieci musy owocowe. Inspiracja zaczerpnięta z internetu. Tort zachwycił mojego malucha okrzyki radości i ten wielki uśmiech, bezcenne.

(więcej…)

Share Button

Babeczki dla dzieci

12341523_1725934377635418_7437648149463343343_n

Babeczki dla dzieci

Babeczki dla dzieci, delikatne i pulchne. Wierzch babeczek to krem śmietanowy z mascarpone z dodatkiem barwnika spożywczego. Smaczne i kolorowe idealnie na przyjęcie dzieci.

(więcej…)

Share Button

Ciasto z kulkami serowo kokosowymi

20151122_161908

Czekoladowe ciasto z kulkami serowo kokosowymi

Ciasto czekoladowe z kulkami serowymi, to bardzo efektownie wyglądające ciasto w przekroju. Ciemne ciasto kakaowe idealnie komponuje się z bielą kulek twarogowych z dodatkiem wiórków kokosowych. Całość wykończona polewą kakaową, smaczne zastępstwo dla tradycyjnego murzynka.

(więcej…)

Share Button

Pierogi twarogowe z dynią i tymiankiem

20151119_175327

Kocham pierogi ! Zapraszam na kolejną wariacje na ich temat. Pierogi twarogowe z dynią i tymiankiem, obłędne w smaku. Ciasto pierogowe jest delikatne, bardzo elastyczne, a praca na stolnicy to żadne wyzwanie. Syty farsz  z jakże smaczną królową jesieni oczywiście mowa o dyni, całość z nutą aromatycznego tymianku.

(więcej…)

Share Button

Ciasto czekoladowe z burakami

20151118_160211

Ciasto czekoladowe z burakami

Ciasto czekoladowe z burakami jest wypiekiem mało słodkim i mocno czekoladowym. Ciasto ma strukturę mocno wilgotną, dzięki dodatkowi buraków i oleju. Ciężko się zorientować, że bazą ciasta jest bogate w witaminy warzywo. Dominującym smakiem jest gorzka czekolada i mocne kakao, buraki właściwie są słabo wyczuwalne.  Ciasto idealne będzie również w wersji bezglutenowej.  Polecam wszystkim osobom uzależnionym od czekolady.

(więcej…)

Share Button

Pierniki świąteczne miękkie

20151117_223622

Pierniczki

Pierniki świąteczne na choinkę i nie tylko. Spokojnie można przygotować je parę tygodni wcześniej, przechowywane w pojemniku szczelnie zamknięte długo zachowują świeżość. Zapach pierniczków, unoszący się w całym mieszkaniu, intensywność przyprawy korzennej to uwielbiam. Wtedy czuję, że Święta naprawdę się zbliżają.  Zdobienie pierników to pomoc, a zarazem fantastyczna zabawa z moim maluchem, to niezapomniane i wspaniałe chwile.

(więcej…)

Share Button

Pierniczki lukrowane miękkie

20151116_172107

Pierniczki lukrowane miękkie

Pachnie Świętami, a konkretnie w naszej kuchni dominuje zapach miodu i korzennych przypraw, to nie może być nic innego, jak pierniczki lukrowane. Pierniczki są nie odłączanym elementem naszych Świąt. Odkąd pojawił się nasz synek wspólnie ubierając choinkę razem wieszamy pachnące i zdobione pierniczki. Dekorowanie świątecznych ciasteczek to frajda, nie tylko dla dzieci.

(więcej…)

Share Button

Serowe paluchy z ciasta francuskiego

20151115_175605

Paluchy serowe z ciasta francuskiego. Przekąska błyskawiczna w przygotowaniu, słone paluchy świetnie sprawdzą się na imprezie.

(więcej…)

Share Button

Kopiec kreta

20151115_1058261

Kopiec kreta

Kopiec kreta to wypiek znany głównie z kupnej gotowej mieszanki z pudełka. Domowy kopiec kreta to naprawdę prosty w przygotowaniu, a przy tym efektownie prezentujące się ciasto. Mokre ciasto kakaowe, przełożone warstwą bananów z dużą ilością bitej śmietany z serkiem mascarpone. Polecam !

(więcej…)

Share Button

Korzenne ciasteczka z musem jabłkowym i kardamonem

20151114_130013

Delikatne ciasteczka z nutą korzenną, przełożone musem jabłkowym z dodatkiem kardamonu, imbiru i cynamonu. Kruche ciasteczka lekko oprószone cukrem pudrem, idealne do herbaty chłodnym  popołudniem. Najlepszej smakują następnego dnia kiedy pod wpływem musu jabłkowego zmiękną a wszystko ładnie się zwiąże. Dodatek korzennych przypraw sprawił, że jestem bliżej świątecznych planów co do wyboru wypieków.

(więcej…)

Share Button

Imprezowe mini pizzerki muffiny

20151111_091634

Mini pizzerki z formy na muffiny idealne na przyjęcie, smaczne na ciepło i  zimno.  Dzisiejsza wersja na bazie ciasta drożdżowego, jak na tradycyjną pizzę.  Pizzerki sprawdzą się również z gotowego ciasta francuskiego, co ułatwi i przyspieszy Ci przygotowanie imprezy. Syta przystawka, przekąska podana z czosnkowym dipem zadowoli Twoich gości.

(więcej…)

Share Button

Ciasto biszkoptowe z czekoladowym ganache

20151111_080749

Delikatne ciasto biszkoptowe z czekoladowym kremem ganasz i polewą kakaową. Ciasto czekoladowe idealnie komponuje się z owocami takimi jak maliny lub  czerwone winogrona. Dopełnieniem całego deseru jest lampka czerwonego wina, co stanowi pasujący zestaw na wykwintną kolację.

(więcej…)

Share Button

Kapuśniak

12233203_720518384748755_1380064210_n

Kapuśniak z kwaszonej kapusty, syta i rozgrzewająca zupa z boczkiem na wędzonych kostkach.

(więcej…)

Share Button

Serowe ciasteczka z marmoladą

111

Serowe ciasteczka z marmoladą, z zewnątrz delikatnie kruche z miękkim środkiem.  Przygotowanie pysznych i prostych rulonów nie zajmuje dużo czasu, a dodatek do herbaty lub kawy jak da mnie idealny.

(więcej…)

Share Button

Lasagne

20151107_093919

Lasagne zapiekany makaron w postaci dużych prostokątnych płatów warstwowo przekładanych farszem. Domowy sos pomidorowy z mielonym mięsem z indyka, z dodatkiem sera mozzarella i aromatycznych ziół. Przepyszny obiad na weekend kiedy jest troszkę więcej czasu na jego przygotowanie. Sycące i smaczne danie, podawane na gorąco.

(więcej…)

Share Button

Sos pomidorowy do makaronu

20151107_084824

Sos pomidorowy domowy idealny do dań z makaronem z dodatkiem mięsa mielonego. Przepis jest podstawową bazą w naszej kuchni do dań takich jak lasagne, spaghetti lub do pizzy. Sos pomidorowy z dużą ilością czosnku, warzywa z działki jeśli jest taka możliwości, właśnie taki jest najlepszy. Poza sezonem świetnie się nadadzą pomidory z puszki, sos będzie równie smaczny.  Domowy sos jest idealnym dodatkiem do obiadu dla małego juniora a z tego co słyszę dużo dzieci go uwielbia. Polecam domowy sos pomidorowy szybki w przygotowaniu, który z pewnością  na stałe zastąpi dotychczas używane sosy z torebki i słoika.

(więcej…)

Share Button

Kruche ciasteczka z czekoladą i rodzynkami

20151104_181344

Kolejne pyszne ciasteczka z czekoladą i rodzynkami. Wspaniały dodatek do ciepłej herbaty w chłodne popołudnie. Ciasteczka proste i szybkie w przygotowaniu, ciasto jest podstawową bazą natomiast dodatki jakie w nich się znajdą zależne są już tylko od Was.

(więcej…)

Share Button

Kopytka

Klasyczne kopytka z ziemniaków z sosem mięsnym lub z cebulką i skwarkami takie smakują nam najbardziej. Ich przygotowanie nie wymaga dużego nakładu pracy i czasu Idealny zamiennik kiedy nudzą się ziemniaki tradycyjnie podawane. Ciasto na kopytka jest delikatne zarazem zwarte, podczas gotowanie kopytka się nie rozgotują a smak … sami spróbujcie zachęcam.  Wolisz kluski leniwe klik.

(więcej…)

Share Button

Sernik na biszkopcie z czekoladą

20151101_074238

Sernik na biszkopcie z czekoladą, inspiracją było ciasto z bloga Domowe Wypieki u Justyny i Doroty klik Delikatne ciasto biszkoptowe z polewą czekoladową przełożone masą serową to być być przepyszne ciasto, pomyślałam przeglądając fotografie autorek. Ciasto bardzo delikatne i smaczne, polecam.

(więcej…)

Share Button

Bezowe duszki na Halloween

20151031_195141

Bezowe duszki na Halloween

(więcej…)

Share Button

Babeczki dyniowe

20151031_184635

Babeczki dyniowe obowiązkowe na Halloween, delikatne i bardzo puszyste. Babeczki mało słodkie i dość syte idealne na drugie śniadanie.

(więcej…)

Share Button