Archive of ‘Pierniki’ category

Piernik staropolski

dav

Piernik staropolski

Tym pysznym przepisem życzę wszystkim WESOŁYCH ŚWIĄT !

(więcej…)

Share Button

Pierniczki staropolskie z ciasta dojrzewającego

dav

Pierniczki staropolskie  ( z ciasta dojrzewającego )

Pełne aromatu, pulchne i mięciutkie pierniczki staropolskie z ciasta dojrzewającego przygotowane z ciasta dojrzewającego na piernik staropolski.

(więcej…)

Share Button

Ciasto na piernik staropolski dojrzewający

dav

Ciasto na piernik staropolski długo dojrzewający

Do świąt pozostało dosłownie parę tygodni, więc tak naprawdę to ostatni gwizdek, aby przygotować ciasto na piernik staropolski długo dojrzewający. Surowe ciasto tężeje w chłodnym miejscu przez 3-6 tygodni, a potem parę dni przed Wigilią pieczemy blaty ciasta. Piernik przełożony warstwami powideł śliwkowych lub masy marcepanowej, oblany czekoladą mięknie w ciągu 3-4 dni. Ten wypiek jest super alternatywą dla pracujących i zabieganych osób tuż przed samymi świętami. Początkowo konsystencja ciasta jest dość rzadka, natomiast z czasem leżakowania staje się zwarta i plastyczna. Podsypując niewielką ilością mąki daje się swobodnie wałkować, więc nadmiar ciasta można wykorzystać również na choinkowe pierniczki. Piernik pełen aromatycznych przypraw, przełożony pysznymi powidłami śliwkowymi to ciasto, bez którego nie wyobrażam sobie świat.  Najważniejsze, aby użyć dobrej jakości przyprawy, a najlepsza będzie domowa przyprawa do piernika. Wówczas ilość przyprawy, należy dopasować do upodobań ( na 1 kg mąki – 2 lub 3 łyżki przyprawy domowej) . Wyborny, wilgotny, miękki i obłędnie pyszny piernik.

Przepis  „W staropolskiej kuchni i przy polskim stole” Maria Lemnis, Henryk Vitry.

(więcej…)

Share Button

Babeczki piernikowe z powidłami

20160102_153114

Babeczki piernikowe

Święta i po świętach, jak zawsze przygotowań mnóstwo, czas ucieka i nie wiadomo kiedy jest po świętach. Zatęskniłam za piernikiem z powidłami. Puszyste i delikatne babeczki z nutą korzenną z małym pierniczkiem na dnie, środek wypełniony powidłami śliwkowymi, a całość pod kremową pierzynką. Smaki równoważą się, lekka słodycz, kwaśna śliwka z korzenną nutą, muffiny idealne do ciepłej kawy w ten mroźny dzień.

(więcej…)

Share Button

Piernik przekładany

20151223_200545

Piernik przekładany

Piernik przekładany powidłami, wilgotne i mocno aromatyczne ciasto. Jedna z obowiązkowych pozycji na liście świątecznych wypieków w tym roku. Ciasto jest wilgotne i delikatne samo w sobie, poprzez dodatnie powideł do samego ciasta. Warstwowo przełożony powidłami śliwkowymi piernik zyskuje na swojej wilgotności i smaku, obficie oblany polewą kakaową. Piernik idealny na ostatnią chwilę, gotowy do jedzenia następnego dnia.

(więcej…)

Share Button

Pierniczki kruche

12404917_734877583312835_496449113_o

Pierniczki lukrowane kruche

Pierniczki kruche, lukrowane przygotowane z przeznaczeniem na drobne upominki dla rodziny. Pierniki nadają się do jedzenia zaraz po upieczeniu są wtedy kruche, aby nieco zmiękły mogą leżakować szczelnie zamknięte w puszce, będą równie pyszne.

(więcej…)

Share Button

Chatka z piernika

20151217_202421

Chatka z piernika.

Idealna jako prezent lub dekoracja świątecznego stołu. Ciasto piernikowe nieco inne, w swoim składnie ma zmniejszoną ilość spulchniacza przez co elementy chatki są twardsze, w mojej ocenie wygodniejsze do sklejania. Przygotowany lukier jest bardziej gęsty, szybko wysycha więc łączenie elementów zajęło połowę czasu poświęconego na ten etap, niż przy poprzednich domkach.

(więcej…)

Share Button

Chatka z piernika

20151213_175035

Chatka z piernika

Chatka z piernika to obowiązkowa dekoracja w naszym domu. Przygotowanie jej to nie lada wyzwanie nie ukrywam, że drugi okres przedświąteczny walczę dzielnie i wiele im brakuje do perfekcji, ale są i stoją a to najważniejsze. Święta coraz bliżej dlatego tym postem życzę wszystkim moim czytelnikom wszystkiego co najlepsze, spokojnych świąt spędzonych w ciepłej, rodzinnej atmosferze, samych szczęśliwych dni w nadchodzącym roku. Jednocześnie serdecznie dziękuję za każdą aktywność na blogu i fan page w pierwszą rocznicę mojego blogowania.

(więcej…)

Share Button

Pierniki świąteczne miękkie

20151117_223622

Pierniczki

Pierniki świąteczne na choinkę i nie tylko. Spokojnie można przygotować je parę tygodni wcześniej, przechowywane w pojemniku szczelnie zamknięte długo zachowują świeżość. Zapach pierniczków, unoszący się w całym mieszkaniu, intensywność przyprawy korzennej to uwielbiam. Wtedy czuję, że Święta naprawdę się zbliżają.  Zdobienie pierników to pomoc, a zarazem fantastyczna zabawa z moim maluchem, to niezapomniane i wspaniałe chwile.

(więcej…)

Share Button

Pierniczki lukrowane miękkie

20151116_172107

Pierniczki lukrowane miękkie

Pachnie Świętami, a konkretnie w naszej kuchni dominuje zapach miodu i korzennych przypraw, to nie może być nic innego, jak pierniczki lukrowane. Pierniczki są nie odłączanym elementem naszych Świąt. Odkąd pojawił się nasz synek wspólnie ubierając choinkę razem wieszamy pachnące i zdobione pierniczki. Dekorowanie świątecznych ciasteczek to frajda, nie tylko dla dzieci.

(więcej…)

Share Button

Choinki piernikowe

DSCN6263

Bardzo efektowny prezent, lub stroik świątecznego stołu. Choinki piernikowe w tym roku pochłonęły nieco mojego czasu, gdyż były drobnymi upominkami dla rodziny. Opakowane w celofan, ozdobione sprawdziły się bardzo pozytywnie.

(więcej…)

Share Button

Pierniczki na choinkę i nie tylko

10848019_1600696623492528_6576716247250368817_n

Pierniczki na choinkę, i nie tylko. Zachęcam do wspólnie spędzonego czasu, w gronie rodzinnym dekorując pierniczki, zabawa z małymi dziećmi gwarantowana.  Choinki piernikowe i paczuszki z piernikami były tegorocznymi prezentami dla moich najbliższych, uwielbiam tego typu ręczne prace w pięknym opakowaniu, które są bardzo efektowne. Myślę, że trud i praca włożone w wykonanie takich prezencików znajdzie uznanie w gronie Waszych bliskich.

(więcej…)

Share Button

Chatki z piernika

20141216_190228

Przeglądając różnego rodzaju strony, poświęcone oprawie świątecznej, poszukując inspiracji dotyczącej wystroju po raz kolejny natknęłam się na chatki z piernika. Postanowiłam spróbować wykonać taki domek, a efekt sami możecie ocenić. Przyznam szczerze, że jako dorośli mieliśmy fantastyczną zabawę a udział dzieci w ich przygotowaniu to rewelacyjnie spędzony czas.
(więcej…)

Share Button