• Bez glutenu
  • Ravioli z boczniakami bezglutenowe

    dav

    Ravioli z boczniakami bezglutenowe Moje pierwsze Ravioli, niezbyt zgrabne gdyż dodatkową przeszkodą było ciasto bezglutenowe. Użyłam gotowego mixu mąk Schär Mehl Farine do makaronów. Ciasto pierogowe jest bardzo delikatne, szybko się wysusza przy tym traci swoją plastyczność. Wówczas należy kawałek ciasta ponownie zagnieść lub ogrzać nad parą dosłownie parę sekund jednocześnie zagniatając dłońmi, wtedy ponownie robi […]

    Share Button
  • Zupy
  • Pomidorowa po mojemu

    21078779_1985966984965488_3309875441630934077_n

    Pomidorowa po mojemu Pyszna domowa pomidorowa, gęsta i pożywna z makaronem lub ryżem, kto jej nie lubi ? chyba nie znam takiej osoby. Najczęściej, w moim rodzinnym domu była przy poniedziałku, gdy został niedzielny rosół i w większości domów tak jest przygotowywana !? Kiedyś, gdy mój mały był na etapie niejadka i wszystkie warzywa strasznie […]

    Share Button
  • Bez glutenu
  • Placuszki twarogowe bezglutenowe

    dav

    Placuszki twarogowe bezglutenowe Delikatne placki twarogowe to kolejna propozycja na bezglutenowe śniadanie lub podwieczorek na słodko. Podane w towarzystwie świeżych owoców z kleksem ulubionego jogurtu lub owocowego sosu dopełni pożywny i syty posiłek.

    Share Button
  • Dania z drobiem
  • Kurczak a`la KFC

    20800299_1981347438760776_6216275210868166156_n

    Kurczak a`la KFC Skrzydełka i stripsy a`la KFC są idealnie chrupiące, smakiem bardzo zbliżone, a nawet identyczne można rzec, do tych podawanych w fast food`owej restauracji.  Podane w towarzystwie frytasów i pysznej sałatki np. Colesław to zestaw obiadowy jakim czasami każdy miałby ochotę zgrzeszyć. W domowej wersji wychodzi o wiele taniej, zdrowiej i ilościowo oczywiście […]

    Share Button
  • Ciasta drożdżowe
  • Racuchy drożdżowe

    dav

    Racuchy drożdżowe pampuchy tradycyjne Zapewne wszyscy je uwielbiamy, oprószone cukrem pudrem, jeszcze ciepłe rozpływające się w ustach. Oto kolejny przepis z rodzinnego zeszytu. Pamiętam jak moja babcia smażyła ich mnóstwo, kiedy z kuzynem przyjeżdżaliśmy w wakacyjne dni i nie tylko. Kolejny przepis dzięki, któremu wracam do beztroskiego dzieciństwa.

    Share Button
  • Ryby
  • Pulpety rybne w sosie koperkowym

    dav

    Pulpety rybne w sosie koperkowym Delikatne klopsiki rybne w sosie koperkowym to zdrowsza alternatywa piątkowych filetów rybnych, tradycyjnie smażonych w panierce. Takie rozdrobnione pulpeciki można zaserwować maluszkowi przy rozszerzaniu diety. Do przygotowania dań rybnych dla dzieci polecam właśnie Mirunę, która nie ma charakterystycznego zapachu i zbyt dużo ości.

    Share Button
  • Bez glutenu
  • Mus czekoladowy z kaszy jaglanej

    dav

    Mus czekoladowy z kaszy jaglanej Delikatny i puszysty mus czekoladowy na bazie kaszy jaglanej i gorzkiej czekolady. Wykwinty deser podany w pucharkach wspaniale będzie się komponował z dodatkiem świeżych owoców i listków mięty lub tartej czekolady. Ku mojemu zaskoczeniu udało mi się wkręcić małego, że ten zdrowy i pożywny deser to Monte słoiczek był mi […]

    Share Button
  • Kasza ryż płatki
  • Jaglanka szarlotkowa

    dav

    Jaglanka szarlotkowa Delikatny pudding na bazie kaszy jaglanej i mleka roślinnego przełożony warstwą pysznych, cynamonowych jabłek. Chrupkości i dodatkowego smaku dodają orzechy włoskie. Idealna propozycja dla osób dbających o linię, alternatywa dla tradycyjnej szarlotki. Podana w pucharkach zachwyci wyglądem i smakiem.

    Share Button
  • Sosy dipy
  • Domowy majonez w minutę

    dav

    Domowy majonez jest bez porównania, z tym oferowanym na sklepowych półkach, oczywiste prawda ? Osobiście, zawsze zrażało mnie przygotowanie domowego majonezu poprzez ucieranie żółtek i dodawanie oleju kropelka po kropelce, och do znudzenia. Wydaje się tyle roboty, a sposób ekspresowy dla zabieganych mam !? Biorę i kupuję nawet w ciemno. Ot tak, zapuściłam się w gąszcz […]

    Share Button
  • Pizza
  • Omlet a’la pizza

    dav

    Omlet a’la pizza Omlet, który wygląda i smakuje jak pizza.  Idealne i szybkie w przygotowaniu danie na każdą porę dnia. Super sposób na wykorzystanie zalegających składników w lodówce, które nie są już pierwszej świeżości.

    Share Button
  • Bez glutenu
  • Gołąbki bez zawijania w sosie pomidorowym

    dav

    Gołąbki bez zawijania w sosie pomidorowym Jeśli lubicie gołąbki mam dzisiaj dla Was smaczną i szybszą w przygotowaniu wersję tego dania. Oszczędzamy czas spędzony przy parzeniu kapusty, zawsze mnie to zniechęcało, aby się za nie zabrać. W tym przepisie kapustę ścieramy na tarce i dodajemy do środka obsmażanych kotlecików, które następnie zalewamy sosem pomidorowym i […]

    Share Button
  • Bez glutenu
  • Quinoa kokosowa z jagodami Goji

    dav

    Quinoa kokosowa z jagodami Goji Quino, inaczej  komosa ryżowa lub ryż peruwiański, to pseudozboże zawierające dużą ilość skrobi. Komosa ryżowa jest bogatym źródłem pełnowartościowego białka, kwasów tłuszczowych, minerałów i wielu witamin. Ma również właściwości antyoksydacyjne i działanie antynowotworowe. Zawiera także saponiny, dzięki którym może wykazywać działanie przeciwalergiczne, przeciwwirusowe i przeciwzapalne. Ziarna Quinoa bogate są w tłuszcze nienasycone, a ich […]

    Share Button
  • Makarony i ziemniaki
  • Domowy makaron z kurkumą

    dav

    Domowy makaron z kurkumą Domowy makaron był kiedyś obowiązkowym dodatkiem do niedzielnego rosołu. Pamiętam jakby wczoraj, moja mama ćwiczyłam bicepsy w kuchni wyrabiając ciasto na pyszny, domowy makaron.  Postanowiłam wypróbować pierwszy przepis z dodatkiem mąki krupczatki i cudownej, zdrowej kurkumy, która nadała piękny, lekko pomarańczowy kolor.  Przygotowanie domowego makaronu wymaga nieco cierpliwości, czasu i silnych […]

    Share Button
  • Bez glutenu
  • Kurczak zapiekany z mozzarellą bazylią i suszonymi pomidorami

    dav

    Kurczak zapiekany z mozzarellą bazylią i suszonymi pomidorami

    Share Button
  • Boże Narodzenie
  • Ryba po grecku

    dav

    Ryba po grecku Świąteczny klasyk, którego nie może zabraknąć na wigilijnym stole. Proste w przygotowaniu danie, które podajemy na zimno lub ciepło. Grube płaty białej ryby obtoczone w mące i uprzednio usmażone, otulone duszonymi warzywami.

    Share Button
  • Bez glutenu
  • Wątróbka drobiowa z cebulką

    dav

    Wątróbka drobiowa z cebulką Pyszne, tanie i łatwe w przygotowaniu danie obiadowe. Wątróbka drobiowa wspaniale smakuje z ziemniakami i kiszonym ogórkiem, choć podana z kromalą świeżego chleba jest równie pyszna.  W moim rodzinnym domu wątróbkę obtacza się w mące i smaży z obu stron do miękkości, po czym dusi z cebulką. Natomiast ten przepis skradłam mężowi […]

    Share Button
  • Naleśniki placki racuchy
  • Placuszki dyniowe – śniadaniowe na słodko

    dav

    Placuszki dyniowe – śniadaniowe na słodko. Puszyste i delikatne placuszki , błyskawiczne w przygotowaniu.

    Share Button
  • Bez glutenu
  • Płatki ryżowe na mleku z owocami

    dav

    Płatki ryżowe na mleku z owocami Pyszne, proste i szybkie w przygotowaniu śniadanie z dodatkiem ulubionych owoców i bakalii.  Bezglutenowe.

    Share Button
  • Makarony i ziemniaki
  • Makaronowa zapiekanka z warzywami kurczakiem i mozzarella

    dav

    Makaronowa zapiekanka z warzywami kurczakiem i mozzarella Kolejna propozycja na szybki i syty obiad.

    Share Button
  • Makarony i ziemniaki
  • Makaron w sosie dyniowym z grzybami i chrupiącym boczkiem

    11

    Makaron w sosie dyniowym z grzybami i chrupiącym boczkiem Przepis zainspirowany Konkursem dostępnym na durszlak.pl  z udziałem firmy Lubella w akcji kulinarnej z hasłem przewodnim „1000 osobowości, 1000 pomysłów, jedna Lubella!”. Uwielbiam makarony, ale to już chyba wiecie. Gwarantują nam pyszne i syte posiłki, a prostota i różnorodność dania jakie możemy przygotować z ich dodatkiem zawsze inspiruje. […]

    Share Button
  • Bez glutenu
  • Kokosowy ryż na mleku z prażoną gruszką

    20160825_200310

    Kokosowy ryż na mleku z prażoną gruszką

    Share Button
  • Pierogi kluski pyzy knedle
  • Knedle ze śliwkami w posypce cynamonowej

    20160823_163041

    Knedle ze śliwkami w posypce cynamonowej. Knedle ziemniaczane nadziane soczystymi i słodkimi śliwkami, dla odmiany obtoczone w słodkiej i cynamonowej posypce. Pyszny i sycący obiad.

    Share Button
  • Bez glutenu
  • Placek po węgiersku

    20160820_165020

    Placek po węgiersku

    Share Button
  • Bez glutenu
  • Kokosowa jaglanka z owocami

    20160820_111324

    Kokosowa jaglanka z owocami Jaglanka jako królowa kasz, ma właściwości odkwaszające, nie zawiera glutenu przez co jest lekkostrawna, posiada również właściwości antywirusowe. Wyróżnia się najwyższą zawartością witamin z grupy B oraz żelaza i miedzi.

    Share Button
  • Naleśniki placki racuchy
  • Naleśniki cienkie i elastyczne – idealne ciasto naleśnikowe

    20160815_151549

    Naleśniki cienkie i elastyczne Cienkie i delikatne naleśniki. Idealny obiad na słodko, który zadowoli nie tylko małego łasucha. Z uwagi na dodatek oliwy w cieście są bardzo miękkie i elastyczne co sprawia, że podczas zwijania nie pękają i można je swobodnie faszerować. Naleśniki to jeden z najprostszych w przygotowaniu obiadów, choć należy pamiętać o paru zasadach. […]

    Share Button
  • Makarony i ziemniaki
  • Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami

    20160809_120206

    Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami Smaczna sałatka z makaronem i kurczakiem w delikatnym kremowym sosie.

    Share Button
  • Bez glutenu
  • Kotleciki ziemniaczane z cukinią bezglutenowe

    20160622_195252

    Kotleciki ziemniaczane z cukinią bezglutenowe

    Share Button
  • Bez glutenu
  • Knedle z truskawkami bezglutenowe

    20160622_171825

    Knedle z truskawkami bezglutenowe Bezglutenowe knedle z truskawkami to kolejna propozycja dla osób zmagających się z dietą bezglutenową. Jeśli nie macie gotowego koncentratu mąk Schär z powodzeniem sprawdzi się mieszanka mąki ryżowej ze skrobią ziemniaczaną, a jej ilość zależna jest od rodzaju ziemniaków. Knedle okazały się mięciutkie i bardzo delikatne, smakiem nie odbiegały od tych tradycyjnych, a w […]

    Share Button
  • Pierogi kluski pyzy knedle
  • Knedle serowe z truskawkami

    20160612_150743

    Knedle serowe z truskawkami. Knedle serowe lub ziemniaczane nadziane owocami z kleksem gęstej śmietany lub z dodatkiem bułki tartej to smak mojego dzieciństwa. Pyszny i sycący obiad na słodko.  Mięciutkie, obłędnie pyszne knedle z dojrzałą truskawą w środku, tryskające sokiem po rozkrojeniu, uwielbiam.

    Share Button
  • Dania z wieprzowiną
  • Biała kiełbasa pieczona w piwie z miodem i pieczarkami

    22

    Biała kiełbasa pieczona w piwie z miodem i pieczarkami.

    Share Button
  • Naleśniki placki racuchy
  • Placuszki jogurtowe z owocami

    20160605_111537

    Placuszki jogurtowe z owocami. Delikatne i pulchne placuszki pełne soczystych owoców to uczta dla podniebienia. Przepis na błyskawiczne śniadanie, które zadowoli nie tylko tych najmłodszych. Wystarczy tylko wymieszać trzepaczką składniki, usmażyć i smaczny posiłek w mig ląduje na talerzu. Wspaniale będą smakowały również na drugie śniadanie czy obiad, a spakowane na wynos i skonsumowane na […]

    Share Button
  • Bez glutenu
  • Naleśniki gryczane

    20160522_093924

    Naleśniki gryczane

    Share Button
  • Zupy
  • Zupa krem z białych szparagów

    20160517_183039

    Zupa krem z białych szparagów Zupa krem z białych szparagów z boczkiem i grzankami. Niezwykle smaczna i delikatna o kremowej konsystencji zupa, bardzo prosta i szybka w przygotowaniu.

    Share Button
  • Bez glutenu
  • Białe szparagi z szynką szwarcwaldzką sosem holenderskim i sadzonym jajkiem

    20160516_200230

    Białe szparagi  otulone szynką szwarcwaldzką z sosem holenderskim i sadzonym jajkiem. Szparagi z sosem holenderskim w towarzystwie sadzonego jajka to klasyka idealna na każdy posiłek. Jako danie obiadowe szparagi pysznie będą się komponowały z młodymi ziemniakami, z dużą ilością kopru, a zamiast kalorycznego sosu polecam kubek zimnego kefiru lub maślanki.

    Share Button
  • Bez glutenu
  • Bezglutenowe kluski ze szpinakiem

    20160512_190854

    Bezglutenowe kluski ze szpinakiem. Delikatne i mięciutkie po ugotowaniu, a zarazem zwarte i jędrne kluski są idealnym dodatkiem do mięsnego sosu. Ciasto na kluski jest bardzo plastyczne, a podczas gotowania nie rozpada się.

    Share Button
  • Bez glutenu
  • Wegańskie pulpety w sosie pomidorowym

    20160511_204906

    Wegańskie pulpety w sosie pomidorowym. Inspiracją na to danie był program Marty Dymek autorki pysznego bloga Jadłonomia . Polecam !

    Share Button
  • Bez glutenu
  • Bataty pieczone

    20160509_201449

    Bataty pieczone. Dzisiaj będzie bardzo smacznie, szybko i prosto. Jedyne co trzeba zrobić to pokroić bataty na kształt frytek. A  przygotowanie dipów to rzecz gustu i smaku, jeśli lubicie przekąski uprzednio zanurzane w aromatycznym sosie. Pieczone bataty skropione oliwą z oliwek, posypane dużą ilością tymianku i soli morskiej. Czyż najlepsze smaki nie kryją się w prostocie […]

    Share Button
  • Ciasta drożdżowe
  • Racuchy drożdżowe na maślance

    13140774_802499343217325_1689372718_n

    Racuchy drożdżowe na maślance Racuchy drożdżowe na maślance podawane z cukrem pudrem, sosem owocowym lub po prostu z garścią ulubionych, świeżych owoców. Racuchy są proste i szybkie w przygotowaniu, a właśnie takie śniadanie cenię sobie najbardziej.

    Share Button
  • Makarony i ziemniaki
  • Makaron z atramentem z kałamarnicy z krewetkami w sosie kokosowym

    2

    Makaron z atramentem z kałamarnicy z krewetkami w sosie kokosowym. Proste i szybkie danie w przygotowaniu, idealne na obiad lub romantyczną kolację. Prostota i smak rzecz jasna to mogą być tylko krewetki.

    Share Button
  • Kasza ryż płatki
  • Owsianka z prażonym jabłkiem i owocami

    20160503_183909

    Owsianka z prażonym jabłkiem i owocami.

    Share Button
  • Bez glutenu
  • Bezglutenowa tarta z warzywami i serem wędzonym

    20160503_144916

    Bezglutenowa tarta z warzywami i serem wędzonym.

    Share Button
  • Bez glutenu
  • Jabłka w cieście bez glutenu

    20160424_093316

    Jabłka w cieście  – bezglutenowe. Smażone plastry jabłka w cieście naleśnikowym z odrobiną wanilii, w wersji bezglutenowej to smaczna propozycja na śniadanie, kiedy nudzą się tradycyjne racuchy czy pancakes. Delikatne i mało słodkie ciasto na mące ryżowej, w połączeniu ze świeżością i chrupkością owoców, lekko oprószone cukrem pudrem. Świetnie sprawdzi się mieszanka cynamonu z cukrem […]

    Share Button
  • Bez glutenu
  • Kurczak ze szpinakiem w sosie kokosowym

    20160423_152918

    Kurczak ze szpinakiem w sosie kokosowym. Proste i szybkie w przygotowaniu danie.

    Share Button
  • Dania z wołowiną
  • Śląskie roladki wołowe

    20160416_181749

    Dzisiejsza propozycja na obiad to wołowe zrazy zawijane z boczkiem, cebulką, ogórkiem kiszonym. Dużo o nich nie trzeba pisać każdy wie, że są pyszne i idealnie komponują się z każdym dodatkiem.

    Share Button
  • Bez glutenu
  • Kartacze – cepeliny z mięsem

    20160410_150147111111

    Kartacze Kartacze zwane także cepelinami to potrawa regionalna północno-wschodniej Polski. W kształcie kolistych klusek lub elipsy . Przygotowane z masy ziemniaczanej lub mączno- ziemniaczanej, nadziane mięsem, kapustą, grzybami, a nawet serem. Najczęściej podawane w towarzystwie cebuli, skwarków lub gęstej śmietany. Potrawę najczęściej można spotkać  w domach Suwalszczyzny i Podlasia. Natomiast na Litwie odpowiednikiem kartacza jest cepelin, […]

    Share Button
  • Bez glutenu
  • Sajgonki

    12924408_1770929686469220_1799674760509919718_n

    Sajgonki Sajgonki to popularne danie kuchni chińskiej i krajów Azji Południowo-Wschodniej. Podawane z różnym nadzieniem mięsno-warzywnym lub krewetkowym, zazwyczaj z dodatkiem sosu lub dipu. Występują w wielu odmianach w zależności od regionalnych upodobań. Podawane na zimno lub smażone. Sajgonki z farszem warzywnym z rybą grillowaną. Danie proste w przygotowaniu i dość szybkie. Pyszny, tani i dietetyczny […]

    Share Button
  • Bez glutenu
  • Kluski leniwe bezglutenowe

    20160406_183113

    Kluski leniwe bezglutenowe

    Share Button
  • Bez glutenu
  • Bezglutenowe pierogi ruskie

    20160403_140759

    Bezglutenowe pierogi ruskie Bezglutenowe ciasto na pierogi ruskie, czy to jest możliwe ? Uzyskanie idealnego ciasta pierogowego w wersji bezglutenowej, to nie lada wyzwanie.  Czytając posty na różnych blogach nie jedna osoba w tym temacie zetknęła się z porażką. Ciasto pierogowe z mąk bezglutenowych jest sypkie i gliniaste, ciężkie do zlepienia przez brak glutenu,który dodaje mu sprężystości. […]

    Share Button
  • Bez glutenu
  • Potrawka chińska z pulpetami

    20160225_174751

    Potrawka chińska z pulpecikami. Danie bardzo smaczne i lekkie, właśnie tego typu potrawy zagoszczą w najbliższym czasie. Potrawkę można z powodzeniem podawać w postaci rosołu z dodatkami tj. ryżowy makaron, chińska mieszanka warzywna. Pełne aromatu i smaku, a przy tym proste w przygotowaniu danie.

    Share Button
  • Bułki
  • Pampuchy kluski na parze z sosem truskawkowym

    20160207_102521

    Pampuchy, kluski na parze, buchty znane również jako parowańce z sosem truskawkowym, to obiad na słodko z mojego dzieciństwa. Danie pyszne, tanie i nieskomplikowane. Delikatne i pulchne ciasto drożdżowe uformowane w zgrabne kule, następnie parowane. Podawane na ciepło  z dodatkiem jogurtu, lub sosu owocowego.

    Share Button
  • Bez glutenu
  • Czekoladowy budyń z kaszy jaglanej

    20160131_101951

    Czekoladowy pudding jaglany Czekoladowy pudding jaglany z owocami to wspaniały i sycący deser, a jego przygotowanie zajmie Wam dosłownie 15 minut.  Jaglanka jako królowa kasz, ma właściwości odkwaszające, nie zawiera glutenu przez co jest lekkostrawna, posiada również właściwości antywirusowe. Wyróżnia się najwyższą zawartością witamin z grupy B oraz żelaza i miedzi.  Modna kasza jaglana, odrobina gorzkiej czekolady, kakao […]

    Share Button
  • Kasza ryż płatki
  • Kotlety z kaszy jaglanej z cukinią

    20160126_171145

    Jednym z moich postanowień jest zdrowa i wzbogacona dieta, dla mnie i mojej rodziny, a wraz z tym ograniczenie cukrów.  Kasze znane od stulecia bogate w walory odżywcze, a jakże niedoceniane przeze mnie. Zalecane przez dietetyków, bogate w węglowodany, błonnik, witaminy i składniki mineralne. Zapraszam dzisiaj na dietetyczną wersję kotletów z kaszy jaglanej z cukinią, pieczone […]

    Share Button
  • Dania z wieprzowiną
  • Kotlety mielone najlepsze

    20160106_155733

    Kotlety mielone są jednym z najbardziej znanych i lubianych dań obiadowym w polskich domach. Ot zwykły mielony pospolity kotlet i chyba żadna filozofia, aby je przygotować.  A jednak ! Sposób smażenia i dobór odpowiedniego mięsa okazują się być tu bardzo znaczące. Dotychczas jedzone przeze mnie kotlety mielone były pyszne, choć czegoś im brakowało. Dzisiaj zapraszam na […]

    Share Button
  • Boże Narodzenie
  • Pierogi z kapustą i grzybami

    20151223_171116

    Pierogi z kapustą i grzybami Pierogi z kapustą i grzybami idealne na świąteczny stół i na co dzień.

    Share Button
  • Pierogi kluski pyzy knedle
  • Pierogi twarogowe z dynią i tymiankiem

    20151119_175327

    Kocham pierogi ! Zapraszam na kolejną wariacje na ich temat. Pierogi twarogowe z dynią i tymiankiem, obłędne w smaku. Ciasto pierogowe jest delikatne, bardzo elastyczne, a praca na stolnicy to żadne wyzwanie. Syty farsz  z jakże smaczną królową jesieni oczywiście mowa o dyni, całość z nutą aromatycznego tymianku.

    Share Button
  • Pizza
  • Imprezowe mini pizzerki muffiny

    20151111_091634

    Mini pizzerki z formy na muffiny idealne na przyjęcie, smaczne na ciepło i  zimno.  Dzisiejsza wersja na bazie ciasta drożdżowego, jak na tradycyjną pizzę.  Pizzerki sprawdzą się również z gotowego ciasta francuskiego, co ułatwi i przyspieszy Ci przygotowanie imprezy. Syta przystawka, przekąska podana z czosnkowym dipem zadowoli Twoich gości.

    Share Button
  • Zupy
  • Kapuśniak

    12233203_720518384748755_1380064210_n

    Kapuśniak z kwaszonej kapusty, syta i rozgrzewająca zupa z boczkiem na wędzonych kostkach.

    Share Button
  • Makarony i ziemniaki
  • Lasagne

    20151107_093919

    Lasagne zapiekany makaron w postaci dużych prostokątnych płatów warstwowo przekładanych farszem. Domowy sos pomidorowy z mielonym mięsem z indyka, z dodatkiem sera mozzarella i aromatycznych ziół. Przepyszny obiad na weekend kiedy jest troszkę więcej czasu na jego przygotowanie. Sycące i smaczne danie, podawane na gorąco.

    Share Button
  • Sosy dipy
  • Sos pomidorowy do makaronu

    20151107_084824

    Sos pomidorowy domowy idealny do dań z makaronem z dodatkiem mięsa mielonego. Przepis jest podstawową bazą w naszej kuchni do dań takich jak lasagne, spaghetti lub do pizzy. Sos pomidorowy z dużą ilością czosnku, warzywa z działki jeśli jest taka możliwości, właśnie taki jest najlepszy. Poza sezonem świetnie się nadadzą pomidory z puszki, sos będzie równie […]

    Share Button
  • Pierogi kluski pyzy knedle
  • Kopytka

    Klasyczne kopytka z ziemniaków z sosem mięsnym lub z cebulką i skwarkami takie smakują nam najbardziej. Ich przygotowanie nie wymaga dużego nakładu pracy i czasu Idealny zamiennik kiedy nudzą się ziemniaki tradycyjnie podawane. Ciasto na kopytka jest delikatne zarazem zwarte, podczas gotowanie kopytka się nie rozgotują a smak … sami spróbujcie zachęcam.  Wolisz kluski leniwe klik.

    Share Button
  • Dania z wieprzowiną
  • Placek po węgiersku

    20151026_182952

    Placek po węgiersku z jasnym sosem gulaszowym zwany również plackiem zbójnickim. Idealnie chrupiący placek ziemniaczany z pikantnym gulaszem i kleksem gęstej śmietany. Syte danie obiadowe niestety dość czasochłonne w przygotowaniu tym razem, ale efekt końcowy wynagrodzi Ci czas poświęcony w kuchni.

    Share Button
  • Naleśniki placki racuchy
  • Pancakes

    20151022_095003

    Pancakes prawdziwe amerykańskie śniadanie puszyste i grube naleśniki najczęściej podawane z syropem klonowym i masłem. Smakiem przypominają biszkoptowe placuszki, pulchne i bardzo delikatne. Przygotowanie tego smakowitego śniadania zajmuje dosłownie chwilę, gorąco polecam.

    Share Button
  • Pierogi kluski pyzy knedle
  • Idealne pierogi ruskie

    20151021_144139

    Idealne ciasto pierogowe na szybkie lepienie kiedy to domownicy zażyczą sobie na obiad właśnie pierogi ruskie. Często mam zamrożoną porcję farszu więc pracy przy ich przygotowaniu jest o połowę mniej, i to lubię. Ciasto jest bardzo elastyczne nie wymaga dodatkowego podsypywania mąką dlatego bardzo szybko się je robi, a praca z wałkiem nie jest czymś […]

    Share Button
  • Naleśniki placki racuchy
  • Jaglane naleśniki z musem jabłkowym i miodem

    20151020_163041

    Jaglane naleśniki z musem jabłkowym skropione miodem rzepakowym, idealne połączenie. Naleśniki zaskoczyły mnie bardzo pozytywnie, kasza jaglana jest mało wyczuwalna w smaku, mięciutkie i elastyczne po usmażeniu jak te tradycyjnie. Dzięki dodaniu wody mocno gazowanej są bardzo puszyste i delikatne. Polecam zdrowe naleśniki jaglane na śniadanie lub kolację.

    Share Button
  • Dania z drobiem
  • Kurczak ze szpinakiem pod beszamelem

    12167241_711935462273714_2076771642_n

    W ostatnim czasie bardzo zasmakowaliśmy w kurczaku z dodatkiem szpinaku. Przepis jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu a wersja z czym podany będzie obiad pozostawiam Wam wg uznania. Tradycyjnie u nas uwielbiany makaron tagliatelle często zastępuje go pełnoziarnistym. Przygotowany farsz jaki proponuję możecie zawinąć w naleśniki, makaron muszle, lasagne, lub pełnoziarnisty.

    Share Button
  • Sosy dipy
  • Sos beszamelowy

    12080712_709730572494203_1063145438_n

    Sos beszamelowy idealny do gotowanych warzyw, brokuły lub kalafior. Filet drobiowy ze szpinakiem zapiekany pod beszamelem lub lasagne przepisów z sosem jest wiele. Biały, bardzo smaczny i kremowy.

    Share Button
  • Dania z wieprzowiną
  • Żeberka w sosie pieczarkowym z kluskami śląskimi

    12076867_709094022557858_1089170864_n

    Kluski śląskie to jedno z tradycyjnych dań kuchni polskiej, podawane z różnymi sosami mięsnymi, również ze skwarkami. Obowiązkowy dodatek, jaki przygotowałam do pysznych żeberek w sosie pieczarkowym.

    Share Button
  • Pierogi kluski pyzy knedle
  • Kluski leniwe

    20150930_164028

    Kolejny przepyszny wpis poleca się jeśli nie masz pomysłu na obiad. Co prawda nic nowego tym bardziej odkrywczego, ale cóż tym posiłkiem powracam w dziecięce lata, kiedy babcia robiła nam właśnie takie kluski leniwe z dodatkiem bułki tartej na słodko.

    Share Button
  • Makarony i ziemniaki
  • Knedle ze śliwkami

    20150923_182800

    Knedle ze śliwkami Knedle ze śliwkami do tego  kleks śmietany lub z polewa z bułki tartej na słodko. Śliwki będące na straganach są teraz najsmaczniejsze. Duże, soczyste i bardzo słodkie śliwki węgierki. Ciasto na knedle bardzo delikatne, gładkie wręcz rozpływające się w ustach.

    Share Button
  • Makarony i ziemniaki
  • Tagliatelle ze szpinakiem i pieczarką w sosie śmietanowym

    20150830_164942

      Tagliatelle ze szpinakiem i pieczarką w sosie śmietanowym. Prosty i szybki w przygotowaniu obiad, lunch, czasami grzesząc nawet kolacja.  

    Share Button
  • Naleśniki placki racuchy
  • Bananowe racuchy na maślance

    20150830_093306

    Pierwszy raz w mojej kuchni pojawiły się racuchy z dodatkiem sody. Błyskawiczne w przygotowaniu, nie wymagają etapu wzrostu ciasta. Mieszamy składniki i ciasto jest gotowe do smażenia. Racuchy na maślance, bardzo delikatne i pulchne szybko wyrastają  na patelni, z dodatkiem ulubionych owoców lub dżemu dopełnią smaczne śniadanie.

    Share Button
  • Makarony i ziemniaki
  • Prażuchy

    ?

    Prażucha to danie charakterystyczne dla kuchni wiejskiej, potrawa staropolska. Nazw na tą potrawę jest wiele, w zależności od regionu. W moim domu od zawsze była to porka, znana również pod nazwą lemieszka, prażoki, prażucha, lub fusier. Prażucha to nic innego jak potrawa z ugotowanych na miękko ziemniaków z dodatkiem zaparzonej mąki, utłuczonych i wymieszanych na homogenną masę, podawana na gorąco pod postacią […]

    Share Button
  • Makarony i ziemniaki
  • Placki ziemniaczane bez mąki

    20150817_150831

    Placki ziemniaczane idealnie chrupiące, miękkie w środku o złotym kolorze. Dodatkiem do nich może być kleksik śmietany na słodko, lub placki po węgiersku. Placki ziemniaczane znane wszystkim, proste i szybkie w przygotowaniu. Dobre placki to kwestia doboru dobrego gatunku ziemniaka typu C mączyste- zawierające więcej skrobi, tu polecam do tego rodzaju potrawy odmiany : Koral, Lena, Bryza, […]

    Share Button
  • Ciasta drożdżowe
  • Kefirowe racuchy z jabłkiem

    22

    Racuchy na kefirze, najlepsze jakie do tej pory jadłam. Smakiem są najbardziej zbliżone do tych babcinych jakie jadła w dzieciństwie, być może były robione na kefirze, a tego nie pamiętam. Racuchy idealnie, chrupiące z zewnątrz a w środku puchate i bardzo delikatne.  Placuszki z wyczuwalną nutą kefiru, słodyczy nadaje cukier puder, którym oprószone są z […]

    Share Button
  • Dania z drobiem
  • Pieczone udka z kurczaka

    20150816_130719

    Banalnie proste w przygotowaniu udka z kurczaka pieczone w aromatycznej marynacie. Delikatne i soczyste mięso z lekko chrupiącą skórką.

    Share Button
  • Zupy
  • Zupa ogórkowa

    20150816_114928

    Zupa ogórkowa z dużą ilością świeżego koperku, i kleksem gęstej śmietany lub jogurtu, taką lubimy najbardziej. Zupa z dodatkiem młodych ziemniaków, wyrazista i bardzo smaczna.  Przygotowuję ją często, ponieważ mam małego fana kwaskowatych dań, i kiedy słyszę „pyśne mamuusia mniam mniam” to wiem, że warto tłuc się garami w takie upalne dni. 

    Share Button
  • Pierogi kluski pyzy knedle
  • Idealne ciasto na pierogi krok po kroku

    krok

    Idealne ciasto na pierogi to takie, które jest elastyczne bez problemu można je rozwałkować, bardzo dobrze pracuje się z nim na stolnicy. Podczas gotowania nie rozlepia się, a po wyjęciu z wody pierogi nie zlepiają się i nie tracą koloru. Ciasto jest delikatne, miękkie, elastyczne i bardzo smaczne. W ostatnim czasie pierogi przeze mnie przygotowane są […]

    Share Button
  • Pierogi kluski pyzy knedle
  • Pierogi z mięsem i białą fasolą

    20150814_162945

    Pierogi z mięsem i fasolą, pierwszy raz miałam okazję je zasmakować na Podlasiu. Zajadali się wszyscy ze smakiem, na ganku cioci w ciepłe, letnie popołudnie. Przy każdym lepieniu tych pierogów, z wielkim sentymentem powracam wspomnieniami w rodzinne okolice Podlasia, spędzałam tam fantastyczne wakacje. Ciasto na pierogi jest delikatne i elastyczne, nie rozlepia się podczas gotowania, farsz […]

    Share Button
  • Zupy
  • Barszcz ukraiński

    11119944_688484934618767_504074048_n

    Podstawą kuchni ukraińskiej są potrawy z kaszy i mąki, istotną rolę odgrywają również mięsa, ryby, i warzywa. Mówią ile gospodyń tyle przepisów na barszcz, zapraszam na wersję jaka była gotowana w moim rodzinnym domu. Barszcz ukraiński z fasolą, gęsta zupa z dużą ilością warzyw, rozgrzewająca idealnie czerwona, znakomita jesienną i zimową porą.  Zupa bardzo sycąca i pożywna jak […]

    Share Button
  • Zupy
  • Krupnik z zielonym groszkiem

    20150801_150946

    Zupa jakby krupnik, z dodatkiem zielonego groszku. Tradycyjny gotowany na warzywnym lub mięsnym wywarze, z dodatkiem suszonych grzybów lub kawałkami mięsa. Mamusie niejadków chyba robią wszystko, żeby przemycić odrobinę dodatkowych warzyw w różnych potrawach. Takie starcie w ostatnim czasie miałam i ja. Postanowiłam odmienić tradycyjny krupnik, dodając coś kolorowego i smacznego.

    Share Button
  • Dania z wieprzowiną
  • Medaliony w sosie wiśniowo czekoladowym z chili

    11791846_683254748475119_1620003145_n

    Eksplozja smaku, dla miłośników mięs na słodko. Wieprzowe medaliony w sosie wiśniowo- czekoladowym z kaszą kuskus z pikantnym chili, a wszystko z nutą cynamonu. Jak dla mnie brzmi soczyście, a smakuje jeszcze lepiej.

    Share Button
  • Pizza
  • Pizza cztery sery

    11801908_682735978526996_1266372577_n (1)

    Kolejna bardzo smaczna i wyrazista pizza, tym razem zapraszam na pizzę cztery sery. Mieszanka różnych smaków, na cienkim i chrupiącym cieście. Kompozycja dla fanów serowych przysmaków.  Dobór serów i ich ilości zależy od Ciebie, jeśli nie lubisz niebieskich pleśniowych serów, można zastąpić go fetą, lub parmezanem wszystko wg uznania. Dla koloru i dodatkowego smaku, świetnie sprawdzi […]

    Share Button
  • DANIA OBIADOWE
  • Ziemniaki Hasselback

    11780383_682257231908204_742002314_n

    Ziemniaki Hasselback, przepis wywodzi się z kuchni szwedzkiej. Zapiekane, chrupiące ziemniaki, cienko ponacinane, po raz pierwszy podano w restauracji Hasselbacken.  Znakomity dodatek do dania głównego, oraz mięsa z grilla. Polecam na szybki obiad, nie wymagają dużego nakładu pracy, a smakują obłędnie. Dzisiaj w wersji czosnkowej z masłem, z dużą ilości ziół.

    Share Button
  • DANIA OBIADOWE
  • Grillowane ziemniaki z dodatkami

    11692911_673185576148703_1604759052_n

    Grillowane ziemniaki z dodatkiem boczku i cebuli, z lekkim sosem czosnkowym. Grillowane ziemniaki to urozmaicony dodatek do dania głównego, mięsa grillowanego, lub jako danie główne z grilla.

    Share Button
  • Zupy
  • Zupa szczawiowa

    11650739_668909273243000_1869520608_n

    Zupa szczawiowa lekko kwaskowa, której głównym składnikiem jest szczaw nadający konkretny smak. U mnie na talerzu lekki krem, z wiejskim jajem na twardo. Zupa błyskawiczna w przygotowaniu, jeśli masz gotowy bulion, rosół z niedzieli świetnie się nada, jako baza.

    Share Button
  • Pierogi kluski pyzy knedle
  • Pierogi ze szpinakiem i twarogiem

    11350288_666062030194391_1145481645_n (540x960) (3)

    Pierogi ze szpinakiem i twarogiem, miałam okazję zasmakować na rodzinnym obiedzie. Delikatne ciasto, dobrze doprawione wnętrze dużą ilością czosnku i pieprzu, szklista cebulka z maślaną nutą, to było coś ! Pierogi z mąki orkiszowej to nowość w mojej kuchni i od razu było wiadome, że szpinak dzisiaj zagości. W obawie przed akceptacją takiej zmiany ze […]

    Share Button
  • DANIA OBIADOWE
  • Młoda kapusta z koperkiem

    received_663020343831893

    Młoda kapusta zasmażana z dużą ilością kopru, do tego młode ziemniaki i nic więcej mi nie potrzeba. Poniższy przepis gości w moim domu rodzinny od lat, całe wakacje z mamą mogłyśmy ją jeśli na okrągło, jako dodatek do obiadu. Natomiast kapusta z dodatkiem boczku, również smaczna,taką mam okazję zajadać u teściów na niedzielnym obiedzie. Obie są […]

    Share Button
  • Kasza ryż płatki
  • Owsianka z jogurtem i owocami

    20150607_165739

    Owsianka z jogurtem i owocami Pierwsze śniadanie, jakże ważne a tyle z nas o nim po prostu zapomina, w tym pośpiechu. Oto mój pomysł na przepyszne śniadanie. Owsianka to idealne śniadanie, które możemy przygotować dzień wcześniej i pozostaje tylko spakować je do pracy. W ostatnim czasie zasmakowałam w tego typu posiłkach, lekkie i pożywne. Właściwości same na […]

    Share Button
  • Zupy
  • Botwinka z młodymi ziemniakami

    11356079_661760403957887_923648420_n

    Sezon na młode warzywa, okoliczne bazarki oferują piękne i smakowite okazy. Zapraszam dzisiaj na lekką zupę Botwinkę, aromatyczne młode liście i korzeń buraka ćwikłowego, z dużą ilością kopru i śmietany. Dobrym dodatkiem są młode malutkie ziemniaczki, młody szczypior  lub swojskie jajko, ugotowane na twardo.

    Share Button
  • Pierogi kluski pyzy knedle
  • Wegańskie pierogi z czerwoną soczewicą

    pierogi

    Pierogi raz ! tym razem z soczewicą i dodatkami warzywnymi. Porcja na szybko 50-60 sztuk, obiad 2+1, z nowym nadzieniem.

    Share Button
  • Ciasta drożdżowe
  • Racuchy pampuchy z jabłkiem

    11292947_655759084558019_986658554_n

    Pyszne drożdżowe racuchy z jabłkami, obficie oprószone cukrem pudrem. Smakowite pampuchy na obiad, kolację czy po prostu deser.

    Share Button
  • Pizza
  • Włoska pizza na cienkim cieście z aromatycznym sosem i dodatkami

    11248078_1660424980853025_2369327386513196901_n

    Idealne ciasto na włoską pizzę , cienkie ciasto  z aromatycznym sosem, i ulubionymi dodatki. Idealna pizza w domowych warunkach, oto kilka wskazówek do osiągnięcia takiego efektu.

    Share Button
  • Dania z drobiem
  • Kurczak w zalewie z pomarańczy i imbiru

    20150425_175609

    Przychodzi taki czas kiedy nudzą się dotychczas przygotowywane potrawy, niby kurczak jadany jak zawsze a dobór dodatków składników, i drobina urozmaicenia zmienia całokształt dania. Dzisiaj zapraszam na szybki i prosty sposób na aromatycznego kurczaka w orzeźwiającej zalewie z pomarańczy, imbiru,  i świeżego tymianku.

    Share Button
  • Ciasta drożdżowe
  • Pszenno ryżowe racuchy z jabłkami

    20150424_154359

    Pszenno ryżowe racuchy z jabłkiem, lżejsza wersja drożdżowych placuszków. Idealne na szybki obiad, czy przekąskę. 

    Share Button
  • Makarony i ziemniaki
  • Tagliatelle z dodatkami

    20150411_200626

    Tagliatelle z suszonymi pomidorami, pestkami dyni, w sosie śmietanowym.

    Share Button
  • DANIA OBIADOWE
  • Gołąbki z kapusty włoskiej z sosem pomidorowo-bazyliowym

    20150416_201028

    Gołąbki wszyscy je uwielbiamy. Oczywiście najlepsze są mamine, a jeszcze lepsze babcine. Pierwszy raz zrobiłam gołąbki z kapusty włoskiej, są pyszne także polecam i Wam.

    Share Button
  • Makarony i ziemniaki
  • Carbonara

    20150319_183721

    Dla miłośników makaronów, tradycyjna carbonara.

    Share Button
  • Makarony i ziemniaki
  • Mięsna zapiekanka z makaronem i dodatkami

    received_619772521490009

    Pomysł na szybki obiad, bardzo ziołowy, aromatyczny gdzie głównym składnikiem jest ulubiony makaron w dowolnym kształcie, soczyste mięso z zapiekaną mozzarellą, a dodatki jakie tylko lubisz. Zaletą takich dań jest to, że można modyfikować jej skład  za każdym razem. Postanowiłam dodać suszone pomidory w oleju z ziołami i pestkami dyni, rewelacyjnie wzbogaciło danie o dodatkowe […]

    Share Button
  • Pizza
  • Calzone

    20150224_105505

    Calzone, czyli pizza pieróg. Szczerze powiedziawszy, tradycyjna pizza również pojawiła się na naszym stole, ale i Calzone musiało być.

    Share Button
  • Ciasta drożdżowe
  • Racuchy drożdżowe

    20150221_130604

    Racuchy drożdżowe pampuchy tradycyjne Zapewne wszyscy je uwielbiamy, oprószone cukrem pudrem, jeszcze ciepłe rozpływające się w ustach. Oto kolejny przepis z rodzinnego zeszytu. Pamiętam jak moja babcia smażyła ich mnóstwo, kiedy z kuzynem przyjeżdżaliśmy w wakacyjne dni i nie tylko. Kolejny przepis dzięki, któremu wracam do beztroskiego dzieciństwa.

    Share Button
  • DANIA OBIADOWE
  • Tagliatelle ze szpinakiem i kurczakiem

    Kolejna propozycja dla Was na szybki w przygotowaniu i bardzo smaczny obiad, w roli głównej tagliatelle z delikatnym, soczystym kurczakiem. Bardzo zdrowy szpinak z czosnkową nutą, w sosie śmietanowym. Musicie uwierzyć mi na słowo, że obiad na szybko dla 5 osób …. zabrakło,  jak wszyscy rzucili się po dokładkę. Zachęcam do spróbowania.

    Share Button
  • DANIA OBIADOWE
  • Cebulowa z grzankami

    received_595912863875975

    Od wielu tygodni chodzi mi po głowie zupa cebulowa z grzankami. Zaczytując się w różnych publikacjach, blogach i stronach kulinarnych, robiłam sobie co raz to większego smaka.  Dzisiaj wieczorem była już gotowa. Szczerze powiedziawszy, zrobiłam ją pierwszy raz i teraz już będzie w moim spisie obiadowym jako obowiązkowa pozycja, tym bardziej w okresie zimowym.

    Share Button
  • Pierogi kluski pyzy knedle
  • Pierogi mięsne z kaszą gryczaną

    111

    W zamyśle miałam na dzisiaj pierogi z fasolą i mięsem, ale niestety przeglądając sklepowe półki nie było jej ku mojemu zaskoczeniu. Rzuciła mi się w oczy, natomiast kasza gryczana. Coś gdzieś kiedyś słyszałam, ale nigdy nie robiłam tego rodzaju farszu z uwagi na to, że to co zdrowe i bogate w wartości odżywcze ” moja […]

    Share Button
  • DANIA OBIADOWE
  • Domowy kebab z frytkami i surówka z białej kapusty

    20150102_204916

    Gdy moja Pola zaczęła przygodę z gotowaniem i pieczeniem ciast ja stałem się praktycznie bezrobotny w kuchni. Jedynie czasami tylko gdy jakimś cudem dopchałem się do kuchni mogłem stworzyć swoje ulubione smakołyki. Jedną z takich pozycji jest właśnie kebab. Jedna z potraw, które można zakupić praktycznie w każdym już mieście w Polsce, w najróżniejszych postaciach. […]

    Share Button
  • DANIA OBIADOWE
  • Bucatini z klopsikami w sosie pomidorowym

    20150106_133347

    Bucatini makaron podobny do spaghetti, nieco grubszy wzdłuż z dziurką w środku. Produkowany z pszenicy durum, bardzo sprężysty. Dzisiaj zapraszam na makaron z pulpecikami, w sosie pomidorowym z dodatkiem warzyw.

    Share Button
  • Zupy
  • Zupa z klopsikami

    20141229_175005

    Gorąca i pikantna zupa serowa z mini klopsikami mięsnymi, rozgrzewająca i smaczna. Kiedy nudzą nas tradycyjne zupy jarzynowe, zachęcam do spróbowania takiej wersji głębokiego talerza na ciepło.

    Share Button
  • Zupy
  • Zupa krem z dyni

    10744868_815460391837668_1800076227_n

    Za oknem mroźno,  dni coraz zimniejsze. Na rozgrzanie najszybsza zupa krem z dyni.  

    Share Button
  • Dania z drobiem
  • Kurczak w sezamie na puszystym puree dyniowym, z pappardelle z cukinii

    kurczak 1

    Kurczak w sezamie na puszystym purre dyniowym z pappardelle z cukinii. Mięso bardzo soczyste i delikatne, dodatki bardzo aromatyczne z korzenną nutą.

    Share Button
  • DANIA OBIADOWE
  • Ryba w cieście francuskim

    ryba w ciescie 1

    Obiad na szybko z ulubioną rybą, syte ciasto ulubione przyprawy.

    Share Button