bty

Tarta ze szpinakiem serem feta i kurczakiem

Tarta ze szpinakiem serem feta i kurczakiem Dzisiejsza, obiadowa propozycja to szybkie w przygotowaniu i syte danie. Tarta ze szpinakiem serem feta i kurczakiem nie wymaga dużego nakładu pracy, a przy piątku tego typu dania wręcz uwielbiam najbardziej. Tarta smakuje wybornie zarówno na ciepło i zimno, a podana w towarzystwie np. rukoli zyska na smaku […]

Share Button
27544589_2052745894954263_445146771815888647_n

Granola

Granola Granola jest mieszanką płatków zbożowych, orzechów, pestek i suszonych owoców. Wszystko obficie polane i zmieszane z miodem i sokiem owocowym,  po czym zapieczone do chrupkości. Przygotowałam granolę cytrusową z rozgrzewającym imbirem i aromatyczną nutą skórki cytrusowej. Granolę podajemy z jogurtem lub mlekiem, a dopełnieniem wartościowego posiłku mogą być świeże owoce. Uwielbiam do takiego śniadania dodać świeże lub mrożone maliny, jeżyny, borówki lub po prostu […]

Share Button
27337341_2051861588376027_2032579687831497025_n

Pancakes gryczane

Pancakes gryczane Kolejna propozycja na słodkie i szybkie śniadanie to delikatne pancakes gryczane w zdrowszej wersji. Smakiem przypominają biszkoptowe placuszki, pulchne i bardzo delikatne z lekką nutą gryki. Nie musisz się obawiać, że pancakes są zdominowane przez smak mąki gryczanej, ewentualnie można zamienić lub zmieszać z mąką pełnoziarnistą. Placuszki nie zawierają tłuszczu i są smażone na […]

Share Button
1

Kotlety rybne bezglutenowe

Kotlety rybne bezglutenowe Większości z nas smakiem z dzieciństwa były właśnie między innymi kotlety rybne. Zmielona masa rybna z dodatkiem pietruszki, takie kotleciki rybne, pamiętam z przedszkolnych lat. Postanowiłam przygotować je w wersji bezglutenowej. Kotlety rybne bezglutenowe są łatwe i szybkie w przygotowaniu.  Dobór ryby, zależy od Waszych upodobań. Mam nadzieję, że posmakują i Waszym […]

Share Button
dav

Ciociny bigos z porów

Ciociny bigos z pora Ciociny bigos z porów jest królem imprezowego stołu, zaraz obok warstwowej sałatki z tuńczyka i brokuła pod czosnkową pierzyną i migdałami. Prosty i dużo szybszy w przygotowaniu, niż ten tradycyjny, a przy tym dodatki możemy modyfikować. Bazowym składnikiem jest oczywiście por i cebula. W tym przepisie występuje fasolka szparagowa, a  oryginalnym był […]

Share Button
26815071_2043635685865284_3257118839872772629_n

Jaglane kotleciki z cukinią smażone

Jaglane kotleciki z cukinią smażone Kiedy nudzą się tradycyjne kotlety mielone czy też schabowe, a z poprzedniego obiadu została Ci kasza, proponuję jaglane kotleciki z cukinią, bezglutenowe. Oczywiście w tym miejscu mój mąż stwierdziłby, schabowy ? nigdy się nie nudzi ! Mimo wszystko, taka błyskawiczna alternatywa dla tych tradycyjnych, smaczne i bardzo szybko się je […]

Share Button
IMG_20180113_171059_866

Pizza na grubym cieście

Pizza na grubym cieście Pyszne i pulchne ciasto drożdżowe z aromatycznym, pomidorowym sosem to nic innego jak duża rodzinna pizza na grubym cieście. Ulubione dodatki i warzywa są dopełnieniem sytego obiadu. Taką pizzę najbardziej lubimy z kurczakiem a’la gyros i dużą ilością warzyw. Obowiązkowym dodatkiem jest domowy sos czosnkowy na bazie majonezu i śmietany lub […]

Share Button
IMG_20180113_112416_180

Wegeta domowa mieszanka suszonych warzyw i ziół

Wegeta domowa mieszanka suszonych warzyw i ziół Domowa mieszanka suszonych warzyw, ziół i przypraw, wzbogaci smakiem i aromatem nasze zupy, sosy i na co dzień przygotowywane dania.  Już od dawna obiecywałam sobie, że wyeliminuję te kupne przyprawy wypełnione glutaminianem sodu i inną chemią. Fakt, że bez suszarki do warzyw przygotowanie takiej domowej wegety zajmuje dużo […]

Share Button
26166647_2037483096480543_1225342528695316326_n

Gryczane kotlety z kurczakiem cukinią i marchewką

Gryczane kotlety z kurczakiem cukinią i marchewką Proste i szybkie w przygotowaniu gryczane kotlety z kurczakiem cukinia i marchewką. Delikatne i dietetyczne, gdyż są pieczone, a nie smażone. Smaczne na ciepło od razu po upieczeniu, jak i na zimno jako przekąska na wynos do szkoły lub pracy. Jeśli zostanie Ci kasza gryczana z obiadu z poprzedniego […]

Share Button
dav

Ravioli z boczniakami bezglutenowe

Ravioli z boczniakami bezglutenowe Moje pierwsze Ravioli, niezbyt zgrabne gdyż dodatkową przeszkodą było ciasto bezglutenowe. Użyłam gotowego mixu mąk Schär Mehl Farine do makaronów. Ciasto pierogowe jest bardzo delikatne, szybko się wysusza przy tym traci swoją plastyczność. Wówczas należy kawałek ciasta ponownie zagnieść lub ogrzać nad parą dosłownie parę sekund jednocześnie zagniatając dłońmi, wtedy ponownie robi […]

Share Button
21078779_1985966984965488_3309875441630934077_n

Pomidorowa po mojemu

Pomidorowa po mojemu Pyszna domowa pomidorowa, gęsta i pożywna z makaronem lub ryżem, kto jej nie lubi ? chyba nie znam takiej osoby. Najczęściej, w moim rodzinnym domu była przy poniedziałku, gdy został niedzielny rosół i w większości domów tak jest przygotowywana !? Kiedyś, gdy mój mały był na etapie niejadka i wszystkie warzywa strasznie […]

Share Button
dav

Placuszki twarogowe bezglutenowe

Placuszki twarogowe bezglutenowe Delikatne placki twarogowe to kolejna propozycja na bezglutenowe śniadanie lub podwieczorek na słodko. Podane w towarzystwie świeżych owoców z kleksem ulubionego jogurtu lub owocowego sosu dopełni pożywny i syty posiłek.

Share Button
20800299_1981347438760776_6216275210868166156_n

Kurczak a`la KFC

Kurczak a`la KFC Skrzydełka i stripsy a`la KFC są idealnie chrupiące, smakiem bardzo zbliżone, a nawet identyczne można rzec, do tych podawanych w fast food`owej restauracji.  Podane w towarzystwie frytasów i pysznej sałatki np. Colesław to zestaw obiadowy jakim czasami każdy miałby ochotę zgrzeszyć. W domowej wersji wychodzi o wiele taniej, zdrowiej i ilościowo oczywiście […]

Share Button
dav

Racuchy drożdżowe

Racuchy drożdżowe pampuchy tradycyjne Zapewne wszyscy je uwielbiamy, oprószone cukrem pudrem, jeszcze ciepłe rozpływające się w ustach. Oto kolejny przepis z rodzinnego zeszytu. Pamiętam jak moja babcia smażyła ich mnóstwo, kiedy z kuzynem przyjeżdżaliśmy w wakacyjne dni i nie tylko. Kolejny przepis dzięki, któremu wracam do beztroskiego dzieciństwa.

Share Button
dav

Pulpety rybne w sosie koperkowym

Pulpety rybne w sosie koperkowym Delikatne klopsiki rybne w sosie koperkowym to zdrowsza alternatywa piątkowych filetów rybnych, tradycyjnie smażonych w panierce. Takie rozdrobnione pulpeciki można zaserwować maluszkowi przy rozszerzaniu diety. Do przygotowania dań rybnych dla dzieci polecam właśnie Mirunę, która nie ma charakterystycznego zapachu i zbyt dużo ości.

Share Button
dav

Mus czekoladowy z kaszy jaglanej

Mus czekoladowy z kaszy jaglanej Delikatny i puszysty mus czekoladowy na bazie kaszy jaglanej i gorzkiej czekolady. Wykwinty deser podany w pucharkach wspaniale będzie się komponował z dodatkiem świeżych owoców i listków mięty lub tartej czekolady. Ku mojemu zaskoczeniu udało mi się wkręcić małego, że ten zdrowy i pożywny deser to Monte słoiczek był mi […]

Share Button
dav

Jaglanka szarlotkowa

Jaglanka szarlotkowa Delikatny pudding na bazie kaszy jaglanej i mleka roślinnego przełożony warstwą pysznych, cynamonowych jabłek. Chrupkości i dodatkowego smaku dodają orzechy włoskie. Idealna propozycja dla osób dbających o linię, alternatywa dla tradycyjnej szarlotki. Podana w pucharkach zachwyci wyglądem i smakiem.

Share Button
dav

Domowy majonez w minutę

Domowy majonez jest bez porównania, z tym oferowanym na sklepowych półkach, oczywiste prawda ? Osobiście, zawsze zrażało mnie przygotowanie domowego majonezu poprzez ucieranie żółtek i dodawanie oleju kropelka po kropelce, och do znudzenia. Wydaje się tyle roboty, a sposób ekspresowy dla zabieganych mam !? Biorę i kupuję nawet w ciemno. Ot tak, zapuściłam się w gąszcz […]

Share Button
dav

Omlet a’la pizza

Omlet a’la pizza Omlet, który wygląda i smakuje jak pizza.  Idealne i szybkie w przygotowaniu danie na każdą porę dnia. Super sposób na wykorzystanie zalegających składników w lodówce, które nie są już pierwszej świeżości.

Share Button
dav

Gołąbki bez zawijania w sosie pomidorowym

Gołąbki bez zawijania w sosie pomidorowym Jeśli lubicie gołąbki mam dzisiaj dla Was smaczną i szybszą w przygotowaniu wersję tego dania. Oszczędzamy czas spędzony przy parzeniu kapusty, zawsze mnie to zniechęcało, aby się za nie zabrać. W tym przepisie kapustę ścieramy na tarce i dodajemy do środka obsmażanych kotlecików, które następnie zalewamy sosem pomidorowym i […]

Share Button
dav

Quinoa kokosowa z jagodami Goji

Quinoa kokosowa z jagodami Goji Quino, inaczej  komosa ryżowa lub ryż peruwiański, to pseudozboże zawierające dużą ilość skrobi. Komosa ryżowa jest bogatym źródłem pełnowartościowego białka, kwasów tłuszczowych, minerałów i wielu witamin. Ma również właściwości antyoksydacyjne i działanie antynowotworowe. Zawiera także saponiny, dzięki którym może wykazywać działanie przeciwalergiczne, przeciwwirusowe i przeciwzapalne. Ziarna Quinoa bogate są w tłuszcze nienasycone, a ich […]

Share Button
dav

Placki ziemniaczane z topinamburu

Placki ziemniaczane z topinamburu

Share Button
dav

Domowy makaron z kurkumą

Domowy makaron z kurkumą Domowy makaron był kiedyś obowiązkowym dodatkiem do niedzielnego rosołu. Pamiętam jakby wczoraj, moja mama ćwiczyłam bicepsy w kuchni wyrabiając ciasto na pyszny, domowy makaron.  Postanowiłam wypróbować pierwszy przepis z dodatkiem mąki krupczatki i cudownej, zdrowej kurkumy, która nadała piękny, lekko pomarańczowy kolor.  Przygotowanie domowego makaronu wymaga nieco cierpliwości, czasu i silnych […]

Share Button
dav

Kurczak zapiekany z mozzarellą bazylią i suszonymi pomidorami

Kurczak zapiekany z mozzarellą bazylią i suszonymi pomidorami

Share Button
dav

Ryba po grecku

Ryba po grecku Ryba po grecku to świąteczny klasyk, którego nie może zabraknąć na wigilijnym stole. Proste w przygotowaniu danie, które podajemy na zimno lub ciepło. Grube płaty białej ryby obtoczone w mące i uprzednio usmażone, otulone duszonymi warzywami.

Share Button
dav

Wątróbka drobiowa z cebulką

Wątróbka drobiowa z cebulką Pyszne, tanie i łatwe w przygotowaniu danie obiadowe. Wątróbka drobiowa wspaniale smakuje z ziemniakami i kiszonym ogórkiem, choć podana z kromalą świeżego chleba jest równie pyszna.  W moim rodzinnym domu wątróbkę obtacza się w mące i smaży z obu stron do miękkości, po czym dusi z cebulką. Natomiast ten przepis skradłam mężowi […]

Share Button
dav

Placuszki dyniowe – śniadaniowe na słodko

Placuszki dyniowe – śniadaniowe na słodko. Puszyste i delikatne placuszki , błyskawiczne w przygotowaniu.

Share Button
dav

Płatki ryżowe na mleku z owocami

Płatki ryżowe na mleku z owocami Pyszne, proste i szybkie w przygotowaniu śniadanie z dodatkiem ulubionych owoców i bakalii.  Bezglutenowe.

Share Button
dav

Makaronowa zapiekanka z warzywami kurczakiem i mozzarella

Makaronowa zapiekanka z warzywami kurczakiem i mozzarella Kolejna propozycja na szybki i syty obiad.

Share Button
11

Makaron w sosie dyniowym z grzybami i chrupiącym boczkiem

Makaron w sosie dyniowym z grzybami i chrupiącym boczkiem Przepis zainspirowany Konkursem dostępnym na durszlak.pl  z udziałem firmy Lubella w akcji kulinarnej z hasłem przewodnim „1000 osobowości, 1000 pomysłów, jedna Lubella!”. Uwielbiam makarony, ale to już chyba wiecie. Gwarantują nam pyszne i syte posiłki, a prostota i różnorodność dania jakie możemy przygotować z ich dodatkiem zawsze inspiruje. […]

Share Button
20160825_200310

Kokosowy ryż na mleku z prażoną gruszką

Kokosowy ryż na mleku z prażoną gruszką

Share Button
20160823_163041

Knedle ze śliwkami w posypce cynamonowej

Knedle ze śliwkami w posypce cynamonowej. Knedle ziemniaczane nadziane soczystymi i słodkimi śliwkami, dla odmiany obtoczone w słodkiej i cynamonowej posypce. Pyszny i sycący obiad.

Share Button
20160820_165020

Placek po węgiersku

Placek po węgiersku

Share Button
20160820_111324

Kokosowa jaglanka z owocami

Kokosowa jaglanka z owocami Jaglanka jako królowa kasz, ma właściwości odkwaszające, nie zawiera glutenu przez co jest lekkostrawna, posiada również właściwości antywirusowe. Wyróżnia się najwyższą zawartością witamin z grupy B oraz żelaza i miedzi.

Share Button
20160815_151549

Naleśniki cienkie i elastyczne – idealne ciasto naleśnikowe

Naleśniki cienkie i elastyczne Naleśniki cienkie i delikatne naleśniki. Idealny obiad na słodko, który zadowoli nie tylko małego łasucha. Z uwagi na dodatek oliwy w cieście są bardzo miękkie i elastyczne co sprawia, że podczas zwijania nie pękają i można je swobodnie faszerować. Naleśniki to jeden z najprostszych w przygotowaniu obiadów, choć należy pamiętać o paru […]

Share Button
20160809_120206

Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami Smaczna sałatka z makaronem i kurczakiem w delikatnym kremowym sosie.

Share Button
20160622_195252

Kotleciki ziemniaczane z cukinią bezglutenowe

Kotleciki ziemniaczane z cukinią bezglutenowe

Share Button
20160622_171825

Knedle z truskawkami bezglutenowe

Knedle z truskawkami bezglutenowe Bezglutenowe knedle z truskawkami to kolejna propozycja dla osób zmagających się z dietą bezglutenową. Jeśli nie macie gotowego koncentratu mąk Schär z powodzeniem sprawdzi się mieszanka mąki ryżowej ze skrobią ziemniaczaną, a jej ilość zależna jest od rodzaju ziemniaków. Knedle okazały się mięciutkie i bardzo delikatne, smakiem nie odbiegały od tych tradycyjnych, a w […]

Share Button
20160612_150743

Knedle serowe z truskawkami

Knedle serowe z truskawkami. Knedle serowe lub ziemniaczane nadziane owocami z kleksem gęstej śmietany lub z dodatkiem bułki tartej to smak mojego dzieciństwa. Pyszny i sycący obiad na słodko.  Mięciutkie, obłędnie pyszne knedle z dojrzałą truskawą w środku, tryskające sokiem po rozkrojeniu, uwielbiam.

Share Button
22

Biała kiełbasa pieczona w piwie z miodem i pieczarkami

Biała kiełbasa pieczona w piwie z miodem i pieczarkami. Nie wyobrażam sobie świąt bez białej kiełbasy, zapewne jak większość z Was. W moim rodzinnym domu biała kiełbasa była najpierw gotowana, a potem zapiekana z uprzednio podsmażoną cebulką z pieczarkami. Podawana z odrobiną ćwikły lub chrzanu. Odkąd zasmakowałam ciocinej kiełbasy pieczonej w ciemnym piwie z miodem, jest dla […]

Share Button
20160605_111537

Placuszki jogurtowe z owocami

Placuszki jogurtowe z owocami. Delikatne i pulchne placuszki pełne soczystych owoców to uczta dla podniebienia. Przepis na błyskawiczne śniadanie, które zadowoli nie tylko tych najmłodszych. Wystarczy tylko wymieszać trzepaczką składniki, usmażyć i smaczny posiłek w mig ląduje na talerzu. Wspaniale będą smakowały również na drugie śniadanie czy obiad, a spakowane na wynos i skonsumowane na […]

Share Button
20160522_093924

Naleśniki gryczane

Naleśniki gryczane

Share Button
20160517_183039

Zupa krem z białych szparagów

Zupa krem z białych szparagów Zupa krem z białych szparagów z boczkiem i grzankami. Niezwykle smaczna i delikatna o kremowej konsystencji zupa, bardzo prosta i szybka w przygotowaniu.

Share Button
20160516_200230

Białe szparagi z szynką szwarcwaldzką sosem holenderskim i sadzonym jajkiem

Białe szparagi  otulone szynką szwarcwaldzką z sosem holenderskim i sadzonym jajkiem. Szparagi z sosem holenderskim w towarzystwie sadzonego jajka to klasyka idealna na każdy posiłek. Jako danie obiadowe szparagi pysznie będą się komponowały z młodymi ziemniakami, z dużą ilością kopru, a zamiast kalorycznego sosu polecam kubek zimnego kefiru lub maślanki.

Share Button
20160512_190854

Bezglutenowe kluski ze szpinakiem

Bezglutenowe kluski ze szpinakiem. Delikatne i mięciutkie po ugotowaniu, a zarazem zwarte i jędrne kluski są idealnym dodatkiem do mięsnego sosu. Ciasto na kluski jest bardzo plastyczne, a podczas gotowania nie rozpada się.

Share Button
20160511_204906

Wegańskie pulpety w sosie pomidorowym

Wegańskie pulpety w sosie pomidorowym. Inspiracją na to danie był program Marty Dymek autorki pysznego bloga Jadłonomia . Polecam !

Share Button
20160509_201449

Bataty pieczone

Bataty pieczone. Dzisiaj będzie bardzo smacznie, szybko i prosto. Jedyne co trzeba zrobić to pokroić bataty na kształt frytek. A  przygotowanie dipów to rzecz gustu i smaku, jeśli lubicie przekąski uprzednio zanurzane w aromatycznym sosie. Pieczone bataty skropione oliwą z oliwek, posypane dużą ilością tymianku i soli morskiej. Czyż najlepsze smaki nie kryją się w prostocie […]

Share Button
13140774_802499343217325_1689372718_n

Racuchy drożdżowe na maślance

Racuchy drożdżowe na maślance Racuchy drożdżowe na maślance podawane z cukrem pudrem, sosem owocowym lub po prostu z garścią ulubionych, świeżych owoców. Racuchy są proste i szybkie w przygotowaniu, a właśnie takie śniadanie cenię sobie najbardziej.

Share Button
2

Makaron z atramentem z kałamarnicy z krewetkami w sosie kokosowym

Makaron z atramentem z kałamarnicy z krewetkami w sosie kokosowym. Proste i szybkie danie w przygotowaniu, idealne na obiad lub romantyczną kolację. Prostota i smak rzecz jasna to mogą być tylko krewetki.

Share Button
20160503_183909

Owsianka z prażonym jabłkiem i owocami

Owsianka z prażonym jabłkiem i owocami.

Share Button
20160503_144916

Bezglutenowa tarta z warzywami i serem wędzonym

Bezglutenowa tarta z warzywami i serem wędzonym.

Share Button
20160424_192422

Placuszki z cukinii

Placuszki z cukinii.

Share Button
20160424_093316

Jabłka w cieście bez glutenu

Jabłka w cieście bezglutenowe Jabłka w cieście bezglutenowe. Smażone plastry jabłka w cieście naleśnikowym z odrobiną wanilii, w wersji bezglutenowej to smaczna propozycja na śniadanie, kiedy nudzą się tradycyjne racuchy czy pancakes. Delikatne i mało słodkie ciasto na mące ryżowej, w połączeniu ze świeżością i chrupkością owoców, lekko oprószone cukrem pudrem. Świetnie sprawdzi się mieszanka […]

Share Button
20160423_152918

Kurczak ze szpinakiem w sosie kokosowym

Kurczak ze szpinakiem w sosie kokosowym. Proste i szybkie w przygotowaniu danie.

Share Button
20160416_181749

Śląskie roladki wołowe

Dzisiejsza propozycja na obiad to wołowe zrazy zawijane z boczkiem, cebulką, ogórkiem kiszonym. Dużo o nich nie trzeba pisać każdy wie, że są pyszne i idealnie komponują się z każdym dodatkiem.

Share Button
20160410_150147111111

Kartacze – cepeliny z mięsem

Kartacze Kartacze zwane także cepelinami to potrawa regionalna północno-wschodniej Polski. W kształcie kolistych klusek lub elipsy . Przygotowane z masy ziemniaczanej lub mączno- ziemniaczanej, nadziane mięsem, kapustą, grzybami, a nawet serem. Najczęściej podawane w towarzystwie cebuli, skwarków lub gęstej śmietany. Potrawę najczęściej można spotkać  w domach Suwalszczyzny i Podlasia. Natomiast na Litwie odpowiednikiem kartacza jest cepelin, […]

Share Button
12924408_1770929686469220_1799674760509919718_n

Sajgonki

Sajgonki Sajgonki to popularne danie kuchni chińskiej i krajów Azji Południowo-Wschodniej. Podawane z różnym nadzieniem mięsno-warzywnym lub krewetkowym, zazwyczaj z dodatkiem sosu lub dipu. Występują w wielu odmianach w zależności od regionalnych upodobań. Podawane na zimno lub smażone. Sajgonki z farszem warzywnym z rybą grillowaną. Danie proste w przygotowaniu i dość szybkie. Pyszny, tani i dietetyczny […]

Share Button
20160406_182743

Kluski leniwe bezglutenowe

Kluski leniwe bezglutenowe

Share Button
20160403_140759

Bezglutenowe pierogi ruskie

Bezglutenowe pierogi ruskie Bezglutenowe ciasto na pierogi ruskie, czy to jest możliwe ? Uzyskanie idealnego ciasta pierogowego w wersji bezglutenowej, to nie lada wyzwanie.  Czytając posty na różnych blogach nie jedna osoba w tym temacie zetknęła się z porażką. Ciasto pierogowe z mąk bezglutenowych jest sypkie i gliniaste, ciężkie do zlepienia przez brak glutenu,który dodaje mu sprężystości. […]

Share Button
20160325_160448

Pieczeń z mielonego boczku z jajkiem

Pieczeń z mielonego boczku z jajkiem.

Share Button
20160325_160013

Przysmak z mielonego boczku

Przysmak z mielonego boczku.

Share Button
20160225_174751

Potrawka chińska z pulpetami

Potrawka chińska z pulpecikami. Danie bardzo smaczne i lekkie, właśnie tego typu potrawy zagoszczą w najbliższym czasie. Potrawkę można z powodzeniem podawać w postaci rosołu z dodatkami tj. ryżowy makaron, chińska mieszanka warzywna. Pełne aromatu i smaku, a przy tym proste w przygotowaniu danie.

Share Button
20160207_102521

Pampuchy kluski na parze z sosem truskawkowym

Pampuchy, kluski na parze, buchty znane również jako parowańce z sosem truskawkowym, to obiad na słodko z mojego dzieciństwa. Danie pyszne, tanie i nieskomplikowane. Delikatne i pulchne ciasto drożdżowe uformowane w zgrabne kule, następnie parowane. Podawane na ciepło  z dodatkiem jogurtu, lub sosu owocowego.

Share Button
20160131_101951

Czekoladowy budyń z kaszy jaglanej

Czekoladowy pudding jaglany Czekoladowy pudding jaglany z owocami to wspaniały i sycący deser, a jego przygotowanie zajmie Wam dosłownie 15 minut.  Jaglanka jako królowa kasz, ma właściwości odkwaszające, nie zawiera glutenu przez co jest lekkostrawna, posiada również właściwości antywirusowe. Wyróżnia się najwyższą zawartością witamin z grupy B oraz żelaza i miedzi.  Modna kasza jaglana, odrobina gorzkiej czekolady, kakao […]

Share Button
20160126_171145

Kotlety z kaszy jaglanej z cukinią

Jednym z moich postanowień jest zdrowa i wzbogacona dieta, dla mnie i mojej rodziny, a wraz z tym ograniczenie cukrów.  Kasze znane od stulecia bogate w walory odżywcze, a jakże niedoceniane przeze mnie. Zalecane przez dietetyków, bogate w węglowodany, błonnik, witaminy i składniki mineralne. Zapraszam dzisiaj na dietetyczną wersję kotletów z kaszy jaglanej z cukinią, pieczone […]

Share Button
20160106_155733

Kotlety mielone najlepsze

Kotlety mielone są jednym z najbardziej znanych i lubianych dań obiadowym w polskich domach. Ot zwykły mielony pospolity kotlet i chyba żadna filozofia, aby je przygotować.  A jednak ! Sposób smażenia i dobór odpowiedniego mięsa okazują się być tu bardzo znaczące. Dotychczas jedzone przeze mnie kotlety mielone były pyszne, choć czegoś im brakowało. Dzisiaj zapraszam na […]

Share Button
20151223_171116

Pierogi z kapustą i grzybami

Pierogi z kapustą i grzybami Pierogi z kapustą i grzybami idealne na świąteczny stół i na co dzień.

Share Button
20151119_175327

Pierogi twarogowe z dynią i tymiankiem

Kocham pierogi ! Zapraszam na kolejną wariacje na ich temat. Pierogi twarogowe z dynią i tymiankiem, obłędne w smaku. Ciasto pierogowe jest delikatne, bardzo elastyczne, a praca na stolnicy to żadne wyzwanie. Syty farsz  z jakże smaczną królową jesieni oczywiście mowa o dyni, całość z nutą aromatycznego tymianku.

Share Button
20151111_091634

Imprezowe mini pizzerki muffiny

Mini pizzerki z formy na muffiny idealne na przyjęcie, smaczne na ciepło i  zimno.  Dzisiejsza wersja na bazie ciasta drożdżowego, jak na tradycyjną pizzę.  Pizzerki sprawdzą się również z gotowego ciasta francuskiego, co ułatwi i przyspieszy Ci przygotowanie imprezy. Syta przystawka, przekąska podana z czosnkowym dipem zadowoli Twoich gości.

Share Button
12233203_720518384748755_1380064210_n

Kapuśniak

Kapuśniak z kwaszonej kapusty, syta i rozgrzewająca zupa z boczkiem na wędzonych kostkach.

Share Button
20151107_093919

Lasagne

Lasagne zapiekany makaron w postaci dużych prostokątnych płatów warstwowo przekładanych farszem. Domowy sos pomidorowy z mielonym mięsem z indyka, z dodatkiem sera mozzarella i aromatycznych ziół. Przepyszny obiad na weekend kiedy jest troszkę więcej czasu na jego przygotowanie. Sycące i smaczne danie, podawane na gorąco.

Share Button
20151107_084824

Sos pomidorowy do makaronu

Sos pomidorowy domowy idealny do dań z makaronem z dodatkiem mięsa mielonego. Przepis jest podstawową bazą w naszej kuchni do dań takich jak lasagne, spaghetti lub do pizzy. Sos pomidorowy z dużą ilością czosnku, warzywa z działki jeśli jest taka możliwości, właśnie taki jest najlepszy. Poza sezonem świetnie się nadadzą pomidory z puszki, sos będzie równie […]

Share Button

Kopytka

Klasyczne kopytka z ziemniaków z sosem mięsnym lub z cebulką i skwarkami takie smakują nam najbardziej. Ich przygotowanie nie wymaga dużego nakładu pracy i czasu Idealny zamiennik kiedy nudzą się ziemniaki tradycyjnie podawane. Ciasto na kopytka jest delikatne zarazem zwarte, podczas gotowanie kopytka się nie rozgotują a smak … sami spróbujcie zachęcam.  Wolisz kluski leniwe klik.

Share Button
20151026_182952

Placek po węgiersku

Placek po węgiersku z jasnym sosem gulaszowym zwany również plackiem zbójnickim. Idealnie chrupiący placek ziemniaczany z pikantnym gulaszem i kleksem gęstej śmietany. Syte danie obiadowe niestety dość czasochłonne w przygotowaniu tym razem, ale efekt końcowy wynagrodzi Ci czas poświęcony w kuchni.

Share Button
20151022_095003

Pancakes

Pancakes prawdziwe amerykańskie śniadanie puszyste i grube naleśniki najczęściej podawane z syropem klonowym i masłem. Smakiem przypominają biszkoptowe placuszki, pulchne i bardzo delikatne. Przygotowanie tego smakowitego śniadania zajmuje dosłownie chwilę, gorąco polecam.

Share Button
20151021_144139

Idealne pierogi ruskie

Idealne ciasto pierogowe na szybkie lepienie kiedy to domownicy zażyczą sobie na obiad właśnie pierogi ruskie. Często mam zamrożoną porcję farszu więc pracy przy ich przygotowaniu jest o połowę mniej, i to lubię. Ciasto jest bardzo elastyczne nie wymaga dodatkowego podsypywania mąką dlatego bardzo szybko się je robi, a praca z wałkiem nie jest czymś […]

Share Button
20151020_163041

Jaglane naleśniki z musem jabłkowym i miodem

Jaglane naleśniki z musem jabłkowym skropione miodem rzepakowym, idealne połączenie. Naleśniki zaskoczyły mnie bardzo pozytywnie, kasza jaglana jest mało wyczuwalna w smaku, mięciutkie i elastyczne po usmażeniu jak te tradycyjnie. Dzięki dodaniu wody mocno gazowanej są bardzo puszyste i delikatne. Polecam zdrowe naleśniki jaglane na śniadanie lub kolację.

Share Button
12167241_711935462273714_2076771642_n

Kurczak ze szpinakiem pod beszamelem

W ostatnim czasie bardzo zasmakowaliśmy w kurczaku z dodatkiem szpinaku. Przepis jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu a wersja z czym podany będzie obiad pozostawiam Wam wg uznania. Tradycyjnie u nas uwielbiany makaron tagliatelle często zastępuje go pełnoziarnistym. Przygotowany farsz jaki proponuję możecie zawinąć w naleśniki, makaron muszle, lasagne, lub pełnoziarnisty.

Share Button
12080712_709730572494203_1063145438_n

Sos beszamelowy

Sos beszamelowy idealny do gotowanych warzyw, brokuły lub kalafior. Filet drobiowy ze szpinakiem zapiekany pod beszamelem lub lasagne przepisów z sosem jest wiele. Biały, bardzo smaczny i kremowy.

Share Button
12076867_709094022557858_1089170864_n

Żeberka w sosie pieczarkowym z kluskami śląskimi

Kluski śląskie to jedno z tradycyjnych dań kuchni polskiej, podawane z różnymi sosami mięsnymi, również ze skwarkami. Obowiązkowy dodatek, jaki przygotowałam do pysznych żeberek w sosie pieczarkowym.

Share Button
20150930_164028

Kluski leniwe

Kolejny przepyszny wpis poleca się jeśli nie masz pomysłu na obiad. Co prawda nic nowego tym bardziej odkrywczego, ale cóż tym posiłkiem powracam w dziecięce lata, kiedy babcia robiła nam właśnie takie kluski leniwe z dodatkiem bułki tartej na słodko.

Share Button
20150923_182800

Knedle ze śliwkami

Knedle ze śliwkami Knedle ze śliwkami do tego  kleks śmietany lub z polewa z bułki tartej na słodko. Śliwki będące na straganach są teraz najsmaczniejsze. Duże, soczyste i bardzo słodkie śliwki węgierki. Ciasto na knedle bardzo delikatne, gładkie wręcz rozpływające się w ustach.

Share Button
20150830_164942

Tagliatelle ze szpinakiem i pieczarką w sosie śmietanowym

  Tagliatelle ze szpinakiem i pieczarką w sosie śmietanowym. Prosty i szybki w przygotowaniu obiad, lunch, czasami grzesząc nawet kolacja.  

Share Button
20150830_093306

Racuchy na sodzie

Pierwszy raz w mojej kuchni pojawiły się racuchy na sodzie. Błyskawiczne w przygotowaniu, nie wymagają etapu wzrostu ciasta. Mieszamy składniki i ciasto jest gotowe do smażenia. Racuchy na sodzie i maślance, bardzo delikatne i pulchne szybko wyrastają  na patelni, z dodatkiem ulubionych owoców lub dżemu dopełnią smaczne śniadanie.

Share Button
?

Prażuchy

Prażucha to danie charakterystyczne dla kuchni wiejskiej, potrawa staropolska. Nazw na tą potrawę jest wiele, w zależności od regionu. W moim domu od zawsze była to porka, znana również pod nazwą lemieszka, prażoki, prażucha, lub fusier. Prażucha to nic innego jak potrawa z ugotowanych na miękko ziemniaków z dodatkiem zaparzonej mąki, utłuczonych i wymieszanych na homogenną masę, podawana na gorąco pod postacią […]

Share Button
20150817_150831

Placki ziemniaczane bez mąki

Placki ziemniaczane idealnie chrupiące, miękkie w środku o złotym kolorze. Dodatkiem do nich może być kleksik śmietany na słodko, lub placki po węgiersku. Placki ziemniaczane znane wszystkim, proste i szybkie w przygotowaniu. Dobre placki to kwestia doboru dobrego gatunku ziemniaka typu C mączyste- zawierające więcej skrobi, tu polecam do tego rodzaju potrawy odmiany : Koral, Lena, Bryza, […]

Share Button
22

Kefirowe racuchy z jabłkiem

Racuchy na kefirze, najlepsze jakie do tej pory jadłam. Smakiem są najbardziej zbliżone do tych babcinych jakie jadła w dzieciństwie, być może były robione na kefirze, a tego nie pamiętam. Racuchy idealnie, chrupiące z zewnątrz a w środku puchate i bardzo delikatne.  Placuszki z wyczuwalną nutą kefiru, słodyczy nadaje cukier puder, którym oprószone są z […]

Share Button
20150816_130719

Pieczone udka z kurczaka

Banalnie proste w przygotowaniu udka z kurczaka pieczone w aromatycznej marynacie. Delikatne i soczyste mięso z lekko chrupiącą skórką.

Share Button
20150816_114928

Zupa ogórkowa

Zupa ogórkowa z dużą ilością świeżego koperku, i kleksem gęstej śmietany lub jogurtu, taką lubimy najbardziej. Zupa z dodatkiem młodych ziemniaków, wyrazista i bardzo smaczna.  Przygotowuję ją często, ponieważ mam małego fana kwaskowatych dań, i kiedy słyszę „pyśne mamuusia mniam mniam” to wiem, że warto tłuc się garami w takie upalne dni. 

Share Button
krok

Idealne ciasto na pierogi krok po kroku

Idealne ciasto na pierogi to takie, które jest elastyczne bez problemu można je rozwałkować, bardzo dobrze pracuje się z nim na stolnicy. Podczas gotowania nie rozlepia się, a po wyjęciu z wody pierogi nie zlepiają się i nie tracą koloru. Ciasto jest delikatne, miękkie, elastyczne i bardzo smaczne. W ostatnim czasie pierogi przeze mnie przygotowane są […]

Share Button
20150814_162945

Pierogi z mięsem i białą fasolą

Pierogi z mięsem i fasolą, pierwszy raz miałam okazję je zasmakować na Podlasiu. Zajadali się wszyscy ze smakiem, na ganku cioci w ciepłe, letnie popołudnie. Przy każdym lepieniu tych pierogów, z wielkim sentymentem powracam wspomnieniami w rodzinne okolice Podlasia, spędzałam tam fantastyczne wakacje. Ciasto na pierogi jest delikatne i elastyczne, nie rozlepia się podczas gotowania, farsz […]

Share Button
11119944_688484934618767_504074048_n

Barszcz ukraiński

Podstawą kuchni ukraińskiej są potrawy z kaszy i mąki, istotną rolę odgrywają również mięsa, ryby, i warzywa. Mówią ile gospodyń tyle przepisów na barszcz, zapraszam na wersję jaka była gotowana w moim rodzinnym domu. Barszcz ukraiński z fasolą, gęsta zupa z dużą ilością warzyw, rozgrzewająca idealnie czerwona, znakomita jesienną i zimową porą.  Zupa bardzo sycąca i pożywna jak […]

Share Button
20150801_150946

Krupnik z zielonym groszkiem

Zupa jakby krupnik, z dodatkiem zielonego groszku. Tradycyjny gotowany na warzywnym lub mięsnym wywarze, z dodatkiem suszonych grzybów lub kawałkami mięsa. Mamusie niejadków chyba robią wszystko, żeby przemycić odrobinę dodatkowych warzyw w różnych potrawach. Takie starcie w ostatnim czasie miałam i ja. Postanowiłam odmienić tradycyjny krupnik, dodając coś kolorowego i smacznego.

Share Button
11791846_683254748475119_1620003145_n

Medaliony w sosie wiśniowo czekoladowym z chili

Eksplozja smaku, dla miłośników mięs na słodko. Wieprzowe medaliony w sosie wiśniowo- czekoladowym z kaszą kuskus z pikantnym chili, a wszystko z nutą cynamonu. Jak dla mnie brzmi soczyście, a smakuje jeszcze lepiej.

Share Button
11801908_682735978526996_1266372577_n (1)

Pizza cztery sery

Kolejna bardzo smaczna i wyrazista pizza, tym razem zapraszam na pizzę cztery sery. Mieszanka różnych smaków, na cienkim i chrupiącym cieście. Kompozycja dla fanów serowych przysmaków.  Dobór serów i ich ilości zależy od Ciebie, jeśli nie lubisz niebieskich pleśniowych serów, można zastąpić go fetą, lub parmezanem wszystko wg uznania. Dla koloru i dodatkowego smaku, świetnie sprawdzi […]

Share Button
11780383_682257231908204_742002314_n

Ziemniaki Hasselback

Ziemniaki Hasselback, przepis wywodzi się z kuchni szwedzkiej. Zapiekane, chrupiące ziemniaki, cienko ponacinane, po raz pierwszy podano w restauracji Hasselbacken.  Znakomity dodatek do dania głównego, oraz mięsa z grilla. Polecam na szybki obiad, nie wymagają dużego nakładu pracy, a smakują obłędnie. Dzisiaj w wersji czosnkowej z masłem, z dużą ilości ziół.

Share Button
11692911_673185576148703_1604759052_n

Grillowane ziemniaki z dodatkami

Grillowane ziemniaki z dodatkiem boczku i cebuli, z lekkim sosem czosnkowym. Grillowane ziemniaki to urozmaicony dodatek do dania głównego, mięsa grillowanego, lub jako danie główne z grilla.

Share Button
11650739_668909273243000_1869520608_n

Zupa szczawiowa

Zupa szczawiowa lekko kwaskowa, której głównym składnikiem jest szczaw nadający konkretny smak. U mnie na talerzu lekki krem, z wiejskim jajem na twardo. Zupa błyskawiczna w przygotowaniu, jeśli masz gotowy bulion, rosół z niedzieli świetnie się nada, jako baza.

Share Button
11350288_666062030194391_1145481645_n (540x960) (3)

Pierogi ze szpinakiem i twarogiem

Pierogi ze szpinakiem i twarogiem, miałam okazję zasmakować na rodzinnym obiedzie. Delikatne ciasto, dobrze doprawione wnętrze dużą ilością czosnku i pieprzu, szklista cebulka z maślaną nutą, to było coś ! Pierogi z mąki orkiszowej to nowość w mojej kuchni i od razu było wiadome, że szpinak dzisiaj zagości. W obawie przed akceptacją takiej zmiany ze […]

Share Button
received_663020343831893

Młoda kapusta z koperkiem

Młoda kapusta zasmażana z dużą ilością kopru, do tego młode ziemniaki i nic więcej mi nie potrzeba. Poniższy przepis gości w moim domu rodzinny od lat, całe wakacje z mamą mogłyśmy ją jeśli na okrągło, jako dodatek do obiadu. Natomiast kapusta z dodatkiem boczku, również smaczna,taką mam okazję zajadać u teściów na niedzielnym obiedzie. Obie są […]

Share Button
20150607_165739

Owsianka z jogurtem i owocami

Owsianka z jogurtem i owocami Pierwsze śniadanie, jakże ważne a tyle z nas o nim po prostu zapomina, w tym pośpiechu. Oto mój pomysł na przepyszne śniadanie. Owsianka to idealne śniadanie, które możemy przygotować dzień wcześniej i pozostaje tylko spakować je do pracy. W ostatnim czasie zasmakowałam w tego typu posiłkach, lekkie i pożywne. Właściwości same na […]

Share Button
11356079_661760403957887_923648420_n

Botwinka z młodymi ziemniakami

Sezon na młode warzywa, okoliczne bazarki oferują piękne i smakowite okazy. Zapraszam dzisiaj na lekką zupę Botwinkę, aromatyczne młode liście i korzeń buraka ćwikłowego, z dużą ilością kopru i śmietany. Dobrym dodatkiem są młode malutkie ziemniaczki, młody szczypior  lub swojskie jajko, ugotowane na twardo.

Share Button
pierogi

Wegańskie pierogi z czerwoną soczewicą

Pierogi raz ! tym razem z soczewicą i dodatkami warzywnymi. Porcja na szybko 50-60 sztuk, obiad 2+1, z nowym nadzieniem.

Share Button
11292947_655759084558019_986658554_n

Racuchy pampuchy z jabłkiem

Pyszne drożdżowe racuchy z jabłkami, obficie oprószone cukrem pudrem. Smakowite pampuchy na obiad, kolację czy po prostu deser.

Share Button
11248078_1660424980853025_2369327386513196901_n

Włoska pizza na cienkim cieście z aromatycznym sosem i dodatkami

Idealne ciasto na włoską pizzę , cienkie ciasto  z aromatycznym sosem, i ulubionymi dodatki. Idealna pizza w domowych warunkach, oto kilka wskazówek do osiągnięcia takiego efektu.

Share Button
20150425_175609

Kurczak w zalewie z pomarańczy i imbiru

Przychodzi taki czas kiedy nudzą się dotychczas przygotowywane potrawy, niby kurczak jadany jak zawsze a dobór dodatków składników, i drobina urozmaicenia zmienia całokształt dania. Dzisiaj zapraszam na szybki i prosty sposób na aromatycznego kurczaka w orzeźwiającej zalewie z pomarańczy, imbiru,  i świeżego tymianku.

Share Button
20150424_154359

Pszenno ryżowe racuchy z jabłkami

Pszenno ryżowe racuchy z jabłkiem, lżejsza wersja drożdżowych placuszków. Idealne na szybki obiad, czy przekąskę. 

Share Button

Tagliatelle z dodatkami

Tagliatelle z suszonymi pomidorami, pestkami dyni, w sosie śmietanowym.

Share Button
20150416_201028

Gołąbki z kapusty włoskiej z sosem pomidorowo-bazyliowym

Gołąbki wszyscy je uwielbiamy. Oczywiście najlepsze są mamine, a jeszcze lepsze babcine. Pierwszy raz zrobiłam gołąbki z kapusty włoskiej, są pyszne także polecam i Wam.

Share Button
20150319_183721

Carbonara

Dla miłośników makaronów, tradycyjna carbonara.

Share Button
received_619772521490009

Mięsna zapiekanka z makaronem i dodatkami

Pomysł na szybki obiad, bardzo ziołowy, aromatyczny gdzie głównym składnikiem jest ulubiony makaron w dowolnym kształcie, soczyste mięso z zapiekaną mozzarellą, a dodatki jakie tylko lubisz. Zaletą takich dań jest to, że można modyfikować jej skład  za każdym razem. Postanowiłam dodać suszone pomidory w oleju z ziołami i pestkami dyni, rewelacyjnie wzbogaciło danie o dodatkowe […]

Share Button
20150224_105505

Calzone

Calzone, czyli pizza pieróg. Szczerze powiedziawszy, tradycyjna pizza również pojawiła się na naszym stole, ale i Calzone musiało być.

Share Button
20150221_130604

Racuchy drożdżowe

Racuchy drożdżowe pampuchy tradycyjne Zapewne wszyscy je uwielbiamy, oprószone cukrem pudrem, jeszcze ciepłe rozpływające się w ustach. Oto kolejny przepis z rodzinnego zeszytu. Pamiętam jak moja babcia smażyła ich mnóstwo, kiedy z kuzynem przyjeżdżaliśmy w wakacyjne dni i nie tylko. Kolejny przepis dzięki, któremu wracam do beztroskiego dzieciństwa.

Share Button

Tagliatelle ze szpinakiem i kurczakiem

Kolejna propozycja dla Was na szybki w przygotowaniu i bardzo smaczny obiad, w roli głównej tagliatelle z delikatnym, soczystym kurczakiem. Bardzo zdrowy szpinak z czosnkową nutą, w sosie śmietanowym. Musicie uwierzyć mi na słowo, że obiad na szybko dla 5 osób …. zabrakło,  jak wszyscy rzucili się po dokładkę. Zachęcam do spróbowania.

Share Button
received_595912863875975

Cebulowa z grzankami

Od wielu tygodni chodzi mi po głowie zupa cebulowa z grzankami. Zaczytując się w różnych publikacjach, blogach i stronach kulinarnych, robiłam sobie co raz to większego smaka.  Dzisiaj wieczorem była już gotowa. Szczerze powiedziawszy, zrobiłam ją pierwszy raz i teraz już będzie w moim spisie obiadowym jako obowiązkowa pozycja, tym bardziej w okresie zimowym.

Share Button
111

Pierogi mięsne z kaszą gryczaną

W zamyśle miałam na dzisiaj pierogi z fasolą i mięsem, ale niestety przeglądając sklepowe półki nie było jej ku mojemu zaskoczeniu. Rzuciła mi się w oczy, natomiast kasza gryczana. Coś gdzieś kiedyś słyszałam, ale nigdy nie robiłam tego rodzaju farszu z uwagi na to, że to co zdrowe i bogate w wartości odżywcze ” moja […]

Share Button
20150102_204916

Domowy kebab z frytkami i surówka z białej kapusty

Gdy moja Pola zaczęła przygodę z gotowaniem i pieczeniem ciast ja stałem się praktycznie bezrobotny w kuchni. Jedynie czasami tylko gdy jakimś cudem dopchałem się do kuchni mogłem stworzyć swoje ulubione smakołyki. Jedną z takich pozycji jest właśnie kebab. Jedna z potraw, które można zakupić praktycznie w każdym już mieście w Polsce, w najróżniejszych postaciach. […]

Share Button
20150106_133347

Bucatini z klopsikami w sosie pomidorowym

Bucatini makaron podobny do spaghetti, nieco grubszy wzdłuż z dziurką w środku. Produkowany z pszenicy durum, bardzo sprężysty. Dzisiaj zapraszam na makaron z pulpecikami, w sosie pomidorowym z dodatkiem warzyw.

Share Button
20141229_175005

Zupa z klopsikami

Gorąca i pikantna zupa serowa z mini klopsikami mięsnymi, rozgrzewająca i smaczna. Kiedy nudzą nas tradycyjne zupy jarzynowe, zachęcam do spróbowania takiej wersji głębokiego talerza na ciepło.

Share Button
10744868_815460391837668_1800076227_n

Zupa krem z dyni

Za oknem mroźno,  dni coraz zimniejsze. Na rozgrzanie najszybsza zupa krem z dyni.  

Share Button
kurczak 1

Kurczak w sezamie na puszystym puree dyniowym, z pappardelle z cukinii

Kurczak w sezamie na puszystym purre dyniowym z pappardelle z cukinii. Mięso bardzo soczyste i delikatne, dodatki bardzo aromatyczne z korzenną nutą.

Share Button
ryba w ciescie 1

Ryba w cieście francuskim

Obiad na szybko z ulubioną rybą, syte ciasto ulubione przyprawy.

Share Button