20141216_190228

Chatki z piernika

Przeglądając różnego rodzaju strony, poświęcone oprawie świątecznej, poszukując inspiracji dotyczącej wystroju po raz kolejny natknęłam się na chatki z piernika. Postanowiłam spróbować wykonać taki domek, a efekt sami możecie ocenić. Przyznam szczerze, że jako dorośli mieliśmy fantastyczną zabawę a udział dzieci w ich przygotowaniu to rewelacyjnie spędzony czas.

Składniki:

  • mąka pszenna 600-800 g
  • masło lub margaryna  250 g
  • miód płynny 200 g
  • cukier 100 g
  • jajko 1
  • przyprawa do piernika 2 łyżki
  • kakao 2 łyżki
  • soda oczyszczona 2 łyżeczki
  • ponadto: szablony do wycinania poszczególnych elementów domków.

Przygotowanie:

W garnku z grubym dnem rozpuścić cukier i miodem, co jakiś czas mieszając do momentu całkowitego rozpuszczenia cukru. Wystudzić i wymieszać z jajkiem. Do miski wszystkie składniki sypkie przesiać dodać płynne składniki i zagnieść dokładnie na elastyczną kulę ciasta, w razie potrzeby podsypać więcej mąki. Ciasto schłodzić godzinę. Stolnicę oprószyć mąką rozwałkować placek z ciasta, następnie wykroić elementy od szablonów lub gotowych wykrawaczy. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia umieścić wycięte elementy, piec 15-20 minut 170 °C. Wystudzić na kratce. Ciasto piernikowe początkowo będzie miękkie z czasem stygnięcia będzie twardnieć. Składanie chatki z piernika możliwe jest po całkowitym wystudzeniu elementów, mój był składany następnego dnia.

Lukier do zdobienia i łączenia.

  • białko 2
  • sok z cytryny 2 łyżeczki
  • cukier puder 2-2,5 szklanki

Przygotowanie:

Białka ubić na sztywną pianę. Dodać  sok z cytryny. Cukier puder dodawać partiami, w zależności jakiej gęstości chcemy uzyskać lukier. Lukrem połączyć kolejno ścianki, pozostawić do wysuszenia i utwardzenia na noc.  Na drugi dzień  dokleić dach domku, wg uznania udekorować.

 

10846277_1601009246794599_7695919835463153919_n

 

11026392_617529315047663_165134523_n

 

20141216_190228

Share Button

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.