Kurczak a`la KFC

20800299_1981347438760776_6216275210868166156_n

Kurczak a`la KFC

Skrzydełka i stripsy a`la KFC są idealnie chrupiące, smakiem bardzo zbliżone, a nawet identyczne można rzec, do tych podawanych w fast food`owej restauracji.  Podane w towarzystwie frytasów i pysznej sałatki np. Colesław to zestaw obiadowy jakim czasami każdy miałby ochotę zgrzeszyć. W domowej wersji wychodzi o wiele taniej, zdrowiej i ilościowo oczywiście więcej. Osobiście bardziej zasmakowały mi stripsy niż skrzydełka, ale to rzecz gustu. Przepis godny polecenia.

Składniki na 3-5 osób

  • filet z kurczaka 1- podwójny
  • skrzydełka z kurczaka około 15-20 ( skrzydełka bez lotek )
  • pieprz cayenne
  • słodka papryka
  • sól, pieprz
  • olej rzepakowy 1 l – do głębokiego smażenia

Ciasto do zanurzania 

  • jajka 3
  • mleko 3/4 szklanki
  • mąka pszenna 1 i 1/2 szklanki
  • sól 1 łyżeczka
  • pieprz cayenne 1 łyżeczka
  • papryka słodka 1 łyżeczka

Panierka do obtaczania

  • mąka pszenna 1/2 -3/4 szklanki
  • papryka słodka 1/2 łyżeczki

Przygotowanie 

  • Drób myjemy pod bieżącą wodą, przy skrzydełkach odcinamy lotki i kroimy na pół, osuszamy. Z przypraw: soli, pierzu, pieprzu cayenne i papryki robimy mieszankę przypraw, którą dokładnie posypujemy mięso. Wszystkie składniki na ciasto dokładnie miksujemy, aby pozbyć się ewentualnych grudek. Składniki na panierkę łączymy ze sobą.  Następnie każdy kawałek kurczaka zanurzamy w gęstym, naleśnikowym cieście. Przed smażeniem kurczaka obtaczamy w panierce.
  • Olej rozgrzewamy w frytkownicy lub szerokim garnku. Kurczaka układamy partiami  na rozgrzany olej, smażymy przez 10-15 minut, aż się ładnie zarumieni. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Podajemy z sosem barbecue, czosnkowym, jogurtowym lub w zestawie obiadowym.

Życzę smacznego i dajcie znać jak Wam wyszły skrzydełka i stripsy 😉

20800299_1981347438760776_6216275210868166156_n

Inspiracja  https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/skrzydelka-kfc-9

Share Button

Dodaj komentarz