Mini pączki serowe

1528535_1619524421609748_3559738893893949331_n

Delikatne pączusie serowe, posypane cukrem pudrem pycha :)

Składniki:

  • mąka pszenna 500 g + do podsypywania
  • drożdże suche 7 g
  • żółtka 4 + 1 całe jajko
  • ser biały 250 g
  • mleko ciepłe 150 ml
  • szczypta soli
  • masło 3 łyżki
  • spirytus 2 łyżki
  • cukier 2/3 szklanki
  • cukier waniliowy 2 łyżeczki
  • ponadto: tłuszcz do smażenia, cukier puder do posypania pączków.

Wykonanie:

Mąkę przesiać przez sito, umieścić do misy robota kuchennego dodać suche drożdże, cukry, i ciepłe mleko, wymieszać za pomocą haka do ciast drożdżowych. Masło roztopić, ostudzić, jaja roztrzepać. Połączyć z wszystkimi składnikami. Ser biały zmielić, dodać do masy ze spirytusem na końcu, dokładnie połączyć ze wszystkimi składnikami. Ciasto, pozostawić do wyrośnięcia na około 1 godziny, powinno podwoić swoją objętość. Stolnicę lub blat oprószyć mąką,ciasto przełożyć i dobrze zagnieść, w razie potrzeby podsypać więcej mąki. Z ciasta uformować rulon, z którego wykroić kawałki jak na kopytka, formować małe kulki. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu, z obu stron na złoty kolor. Lekko przestudzone posypać cukrem pudrem.

Smacznego.

 

13134_1619524401609750_7588184765150399595_n 1528535_1619524421609748_3559738893893949331_n

 

Share Button

Dodaj komentarz