Posts Tagged ‘borowiki’

Grzyby marynowane

Grzyby marynowane

Grzybki marynowane w zalewie octowej z przyprawami zawsze będą mi się kojarzyły z odświętnymi obiadami u mojej babci, właśnie u niej zasmakowałam w nich po raz pierwszy.  Jędrne i bardzo smaczne świetnie komponowały się z tradycyjnym schabowym. Wcześniej, wszystkie grzyby przeznaczałam do suszenia, aby w okresie świąt Bożego Narodzenia wykorzystać je do pierogów z kapustą.  Teraz, kiedy grzybobranie okazało się dość udane, postanowiliśmy zamknąć część z nich w słoikach. Do marynowania najlepsze będą podgrzybki, borowiki – same kapelusze lub te najmniejsze grzybki. Grzybki marynowane możemy wykorzystać również do sosu tatarskiego lub podawać jako przystawkę.

(więcej…)

Share Button