Chleb gryczany
Chleb gryczany na drożdżach z domieszką mąki żytniej. W wersji bezglutenowej możecie zastąpić ją mąką np. ryżową lub jaglaną. Zawsze zastanawiałam się jak osoby z nietolerancją glutenu funkcjonują na co dzień bez pysznego, chrupiącego chleba. Okazuje się, że domowe bezglutenowe pieczywo smakuje wbrew pozorom dość smacznie. Owszem smak i struktura pieczywa różni się znacząco od tradycyjnego, ale naprawdę można w nim zasmakować. Chleb gryczany w smaku i zapachu jest specyficzny w moim osobistym odczuciu, być może z uwagi na fakt, że jest on nowością w mojej kuchni. Sklepowe półki na dziale zdrowej żywności z pieczywem bezglutenowym nie zachęciły mnie do zakupu, nie wiem jak Was. Dlatego polecam prosty w przygotowaniu chleb gryczany.
