Tag: ciasto pierogowe

krok

Idealne ciasto na pierogi krok po kroku

Idealne ciasto na pierogi to takie, które jest elastyczne bez problemu można je rozwałkować, bardzo dobrze pracuje się z nim na stolnicy. Podczas gotowania nie rozlepia się, a po wyjęciu z wody pierogi nie zlepiają się i nie tracą koloru. Ciasto jest delikatne, miękkie, elastyczne i bardzo smaczne. W ostatnim czasie pierogi przeze mnie przygotowane są z tego prostego i szybkiego przepisu. Mąka jest dobrze zaparzona od gorącej wody, a ciasto elastyczne dzięki oliwie. Wcześniejsze przepisy na pierogi w skład których było jajko, lub samo żółtko czy dodatek masła są równie smaczne, ale do tego przepisu szczególnie zachęcam.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej
20150814_162945

Pierogi z mięsem i białą fasolą

Pierogi z mięsem i fasolą, pierwszy raz miałam okazję je zasmakować na Podlasiu. Zajadali się wszyscy ze smakiem, na ganku cioci w ciepłe, letnie popołudnie. Przy każdym lepieniu tych pierogów, z wielkim sentymentem powracam wspomnieniami w rodzinne okolice Podlasia, spędzałam tam fantastyczne wakacje. Ciasto na pierogi jest delikatne i elastyczne, nie rozlepia się podczas gotowania, farsz natomiast jest konkretny i sycący, dobrze doprawiony. Całość z dodatkiem złocistej cebulki. Pierogi niestety są pracochłonne, a ich przygotowanie zajmuje trochę czasu, ale żadne kupne nie dorównają domowym pierogom.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej