Tag: komosa ryżowa

dav

Quinoa kokosowa z jagodami Goji

Quinoa kokosowa z jagodami Goji

Quino, inaczej  komosa ryżowa lub ryż peruwiański, to pseudozboże zawierające dużą ilość skrobi. Komosa ryżowa jest bogatym źródłem pełnowartościowego białka, kwasów tłuszczowych, minerałów i wielu witamin. Ma również właściwości antyoksydacyjne i działanie antynowotworowe. Zawiera także saponiny, dzięki którym może wykazywać działanie przeciwalergiczne, przeciwwirusowe i przeciwzapalne. Ziarna Quinoa bogate są w tłuszcze nienasycone, a ich spożycie przyczynia się do obniżenia cholesterolu, zmniejsza ryzyko miażdżycy. Komosa ma niski indeks glikemiczny i wysoką zawartość białka roślinnego. Ważne jest to, że nie zawiera glutenu. Z powodzeniem może być stosowana w kuchni osób będących na diecie bezglutenowej i chorych na celiakię.  Dzisiejszy wpis na słodko, propozycja na śniadanie, choć i tych obiadowych nie zabraknie na blogu.

(więcej…)

Share Button
Czytaj więcej